Открыть меню

Запеканка творожная как в детском саду в духовке рецепты с фото



Видео: Творожная запеканка как детском саду

| pojrem.ru.

Перепечатка опубликованной информации и заимствование фотографий запрещены

Рецепт: творожная запеканка в духовке как в детском саду


Все мы помним из детства этот нежный вкус запеканки, которой нас кормили в детском саду. Подавали ее на полдник со сгущенным молоком или со сладкой сметаной.

Чтобы вспомнить вкус детства, мы предлагаем вам приготовить эту чудо-запеканку, которая поможет окунуться в былые времена. Ваши дети ее тоже оценят.

Ингредиенты

  • Творог домашний 9% - 500 г
  • Сахар - 4 столовая ложка
  • Манная крупа - 2 столовая ложка
  • Сливочное масло - 2 столовая ложка
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Яйца - 2 шт.
  • Ванильный сахар - 1 столовая ложка

Информация

Сладкая выпечка
Порций - 4
Время приготовления - 1 ч 0 мин
В творог добавить размягченное сливочное масло, манку, соль, ванильный сахар и хорошенько растереть вилкой.
Взбить яйца с сахаром.
Яичную смесь добавить в творожную массу и хорошенько перемешать.
Форму смазать сливочным маслом, присыпать манкой дно и стенки.

Вылить в форму творожную массу, поставить в разогретую духовку до 180° и выпекать 40-50 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой.

Творожная запеканка готова. Приятного аппетита!
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


Творожная запеканка никогда не была фаворитом в моих рецептах. Наверное, я просто не умела ее готовить. Но однажды в гостях у друзей мы отведали вкуснейшую запеканку из творога, приготовленную в духовом шкафу.

С тех пор я собрала несколько интересных рецептов приготовления с манкой, с яблоками, с ананасами, тыквой, как в детском садике, в мультиварке и микроволновке, в духовке, и сегодня хочу поделиться ими с вами.

Сразу скажу, что запеканка даже приготовленная по одному рецепту, каждый раз получается по-разному.

Это зависит от качества и структуры творога.

Оглавление

Творожная запеканка в духовке

Считается, что для запеканки необходимо обязательно использовать домашний творог. Что именно с ним она будет нежной, мягкой.

Не соглашусь. Мне некогда заморачиваться с дополнительными работами,— я всегда его покупаю.

Чтобы получить воздушную консистенцию его надо перетереть сквозь сито.

Опытным путем я вычислила, творог какого производителя для меня наиболее подходит, и теперь покупаю только. Выбирайте мягкий, нежный, ни в коем случае не зернистый. Если вы предпочитаете обезжиренный продукт, то чтобы не получить сухое изделие на выходе – добавляйте сметану, кефир или молоко.

Кстати, отличный вариант использования творожной массы. Не забудьте только исключить из рецепта сахар изюм – там уже его достаточно.

Для придания структуре воздушности манку рекомендуют предварительно сварить или использовать остатки от манной каши.

Время приготовления запеканки в этом случае ограничивается 10 – 15 минутами.

Запеканка творожная— рецепт в духовке с манкой

Манку в рецепте используют вместо муки. Для получения более нежной однородной структуры крупу залейте горячей водой, чтобы только скрыло для набухания, примерно, минут на 10 – 15.

Понадобится:

  • Творог 5%— 2 пачки по 180 – 200 г
  • Манная крупа – 4 столовые ложки
  • Яйцо – 2 штучки
  • Сахарок – 2 – 3 столовые ложки
  • Соль на кончике ножа
  • Ванилин – 1 г

Этапы:

  • Манку залить горячей водой
  • Яичную массу взбить с сахаром, солью и ванилином миксером
  • Творожок для мягкости протереть через сито и постепенно порциями вводить в яичную массу
  • Последним отправить в чашу набухшую крупу
  • Все тщательно перемешать миксером и вылить в смазанную маслицем форму, которую отправить в духовой шкаф на 30 – 40 минут, нагретый до 180 – 200°.

Творожная запеканка в духовке без манки

Запеканка из творога без манки – это практически, те же сырники.

Отличие только в процессе выпекания.

запеканка творожная как в детском саду в духовке рецепты с фото

Жареные сырники на сковороде, вряд ли, отличаются пользой, но зато очень вкусные. Запекать в духовке – более щадящий вариант для желудка.

Чтобы продукт при выпечке получился не жестким, то нельзя перестараться с мукой. Строго соблюдайте пропорции, и будет вам нежная и мягкая вкусняшка.

Потребуется:

  • Мука – 5 столовые ложки
  • Сахар – 5 столовые ложки
  • Сметана – 200 г
  • Яйцо – 3 штучки
  • Творог – 400 г
  • Разрыхлитель – 2 чайные ложки

Процесс приготовления:

  • Творожок взбить миксером
  • Вывалить к нему сметану и еще пробить
  • Яйца взбить в пену с сахаром
  • В творожную массу отправляем яичную смесь. Все мешаем без фанатизма вилочкой
  • Муку просеиваем вместе с разрыхлителем и отправляем в общую чашу, перемешиваем
  • Духовой шкаф включаем, и минуты через две ставим форму с подготовленным тестом
  • Выпекаем 30 – 40 минут при температуре 200°.

Творожная запеканка как в детском саду

Сестра мужа работает воспитателем в детском саду.

Все, наверное, помнят, что и каша, и запеканки, и тефтели в детском садике вкуснее домашних. Сестра попросила садиковского повара поделиться рецептами. В ответ та дала толстую поваренную книгу и сказала – выбирайте сами, что вам надо.

Вы бы удержались от такого предложения?

В приёме неправильного сочетания здоровая пища может претендовать ежедневной. Лад, как поддержать навалить с нуля, у кошек прекрасного пола возникает только после подкисления, и то.

Вот и я не смогла. Теперь поделюсь с вами детсадовской творожной запеканочкой.

  • Нам понадобится:
  • 200 грамм творога (5— %)
  • 2 отборных куриных яйца
  • Сахар по вкусу (я брала 2 столовая ложка)
  • 125 грамм манки (или 5 столовые ложкиожек)
  • Чуть сливочного масла
  • Молоко

Рецепт пошагового приготовления:

  • Взбиваем яйца с сахаром
  • Разминаем творог и отправляем к яично-сахарной смеси, перемешиваем
  • Манку смешиваем с творожной заготовкой и разводим эту смесь молоком до состояния густой сметаны.

    Даем настояться минут 15 – 20, чтобы манка разошлась

  • Форму промажем маслицем, и выпекаем в духовке до готовности при температуре 200°.

Я не указываю точное количество молока, так как это зависит от качества творожка.

Как приготовить творожную запеканку, как в детском саду (рецепт для духовки!)

Если у вас обезжиренный, то и молока потребуется больше.

Творожная запеканка с изюмом

Это мой любимый вариант, который я делаю чаще. Именно с нее началась моя любовь к этому блюду. Единственно, я ее немного изменила. Как, читайте дальше.

Потребуется:

  • 1 яйцо
  • 2 столовая ложка манной крупы
  • 2 пачки творожочка (180 или 200 грамм)
  • 1 – 2 столовая ложка сахарного песка
  • Стакан кефира
  • Изюм – одна большая горсть

Пошаговый рецепт с фото:

  • Манку заливаю кефиром и отставляю в сторону для набухания
  • Сухофрукт промываю, заливаю горячеватой водой и забываю минут на 10

  • Творог разминаю вилкой, к нему добавляю яйцо и кефирно-манную смесь

  • Изюм освобождаю от веточек и мусора, промываю окончательно и добавляю к творожному полуфабрикату
  • Формочку смазываю маслом.

    У меня приспособлена силиконовая для кексов, но я все равно ее смазываю

  • Выкладываю творожное тесто и отправляю в духовой шкаф чуть разогретый, чтобы не полопалась верхняя корочка от перепада температур.

  • Выпекаю при 200° до готовности.

У друзей мы пробовали точно такую же, но хозяйка не использовала изюм.

Ингредиенты

Вместо него она выкладывала на дно посуды консервированный ананас, а сверху выливала тесто и запекала. После выпекания она переворачивала готовую запеканку ананасами кверху.

Творожная запеканка с тыквой

Запеканка с тыквой получается красивого оранжевого оттенка, и по вкусу очень нравится деткам. Готовим без манки.

Потребуется:

  • 200 грамм творога
  • 2 яйца
  • 1 столовые ложки сахарного песочка
  • Тыква – 200 грамм очищенной
  • Сметана – 2 столовые ложки
  • Изюм – горсть
  • Сливочное масло – небольшой кусочек

Как готовить:

  • Творог разминаем.

    Если очень сухой, то лучше добавить ему воздушности, пропустив через сито

  • В творожок вбиваем яйца, насыпаем сахарок, наливаем сметану – вымешиваем и забываем на минут 15
  • В это время тыкву очищаем и натираем на терке. Тушим на сковороде в небольшом количестве масла
  • Тыкву остужаем, при необходимости взбиваем блендером до однородного состояния и смешиваем с творожной частью
  • Форму обмазываем изнутри маслом, распределяем тесто и запекаем до румяности. Примерно, минут 20 – 30. Зависит от духовки.

Творожная запеканка с яблоками

Испечь творожно-яблочную запеканку очень легко – справится даже начинающий кулинар.

Разнообразить ее можно, добавляя различные фрукты – изюм, вишню (даже замороженную), курагу.

Понадобится:

  • 2 пачки творога
  • 2 – 3 яблочка
  • 2 столовые ложки сахарка
  • 2 яйца
  • 3 столовые ложки манки
  • Сметана – 2 столовые ложки
  • Кусочек сливочного маслица

Пошаговый рецепт:

  • Творог размять до однородности
  • Взбить яйца с сахаром и к ним же отправить размятый творог, смешать с манкой и отставить в сторону для набухания
  • Очистить яблоки, освободить от сердцевины, натереть на терке и соединить с массой
  • Переложить тесто в формочку, смазанную маслом и запекать в духовке минут 30
  • Затем обмазать верх сметанкой и отправить обратно до подрумянивания.

Творожная запеканка в микроволновке

Чаще всего микроволновку используют для разогрева и размораживания блюд., но оказывается, приготовить запеканку из творога по классическому рецепту в микроволновой печи просто и быстро.

Для микроволновки предпочтительнее использовать круглые формы, чтобы масса прогревалась равномерно, и вы не получили пригоревшие углы на выходе.

И еще совет – используйте форму с крышкой, иначе рискуете засушить творожный пирог.

Как готовить:

  • Пачка творога
  • 1 столовые ложкиожка сахарного песочка
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки манки
  • Изюм – горсть
  • Ванилин пачка (по желанию)

Процесс готовки:

  • Изюм заливаем горячей водицей и отставляем в сторонку
  • В чаше комбайна соединяем творог, сахар и яйца – тщательно взбиваем
  • Закидываем манку и даем настояться минут 15 – 20
  • Изюм промываем, отделяем от мусора и веточек и складываем в чашу ко всем ингредиентам
  • Смазываем стеклянную форму маслом, выкладываем тесто и запекаем при мощности 800-850° 10 минут.

    После выключения даем постоять еще минуты 2 – 5 при закрытой дверце.

Вот такие простые рецепты творожной запеканки в духовке и микроволновке я использую. Присоединяйтесь в подписке и узнавайте новости.

запеканка творожная как в детском саду в духовке рецепты с фото

Вкусного вам дня.

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

0
15.05.2018