Открыть меню

Запеканка из творога и моркови в духовке


Оглавление:
  • Морковная запеканка: рецепт с фото
  • Необходимые ингредиенты для морковной запеканки:
  • Пошаговая инструкция для морковной запеканки
  • Морковная запеканка с творогом: рецепт с фото
  • Необходимые ингредиенты для запеканки с творогом:
  • Пошаговая инструкция для запеканки с творогом
  • Морковная запеканка как в детском саду: рецепт с фото
  • Необходимые ингредиенты запеканки из детского сада:
  • Пошаговая инструкция запеканки из детского сада
  • Морковная запеканка с манкой: рецепт с фото
  • Необходимые ингредиенты запеканки с манкой:
  • Пошаговая инструкция запеканки с манкой
  • Морковная запеканка в мультиварке
  • Необходимые ингредиенты запекания для мультиварки:
  • Пошаговая инструкция запекания для мультиварки
  • Морковная запеканка: простой рецепт
  • Необходимые ингредиенты:
  • Морковно-яблочная запеканка: видео-рецепт
  • Как правильно выбирать морковь
  • Секреты приготовления идеальной морковной запеканки
  • Как приготовить вкусную запеканку из моркови
  • Диетическая морковно-творожная запеканка в духовке
  • Тыквенно-морковная запеканка в мультиварке
  • Простая морковная запеканка с творогом
  • Морковно-яблочная запеканка для детей
  • Вкуснаязапеканкаморковнаяс манкой

  • Видео: Морковная запеканка. Рецепт морковной запеканки

    Морковная запеканка – простое и очень вкусное блюдо, которое подходит и для ежедневного меню, и для диетического рациона. Готовить нежный десерт можно в духовке или в мультиварке, компонуя по собственному желанию с различными овощами и фруктами, крупами и молочными продуктами.

    Морковная запеканка: рецепт с фото

    В состав входит минимум компонентов, а на приготовление требуется совсем немного времени.

    Если в наличии нет корицы, можно заменить ее ванилином, а вместо кокосовой стружки использовать сахарную пудру.

    Необходимые ингредиенты для морковной запеканки:

    • морковь – 5 шт
    • сахарный песок – 3 ч.

      л

    • яйцо – 1 шт
    • панировочные сухари – 2 ч. л
    • маргарин – 30 г
    • корица
    • чернослив
    • кокосовая стружка

    Пошаговая инструкция для морковной запеканки

    1. Морковь проварить до готовности в небольшом количестве воды, охладить, а затем измельчить в кухонном комбайне.
    2. В пюре всыпать корицу и сахар, ввести яичный желток и аккуратно перемешать. Охлажденный белок взбить вилкой в чашке, добавить его к морковной массе и вымешать тесто до однородности.

    3. В термостойкую форму, смазанную сливочным маргарином и обсыпанную панировочными сухарями, выложить запеканку и отправить в духовку.

      запеканка из творога и моркови в духовке

      Выпекать в течение 35-40 минут при температуре 170°С.

    4. Готовую запеканку порезать на кусочки, обсыпать кокосовой стружкой и украсить сметаной и черносливом.

    Морковная запеканка с творогом: рецепт с фото

    Запеканка из творога и моркови по консистенции больше напоминает нежный сладкий торт. Этот десерт можно подавать и в горячем, и в холодном виде с кофе, какао, соками или молочными коктейлями.

    Необходимые ингредиенты для запеканки с творогом:

    • творог 9% - 450 г
    • морковь – 1 шт
    • яйцо – 1 шт
    • сахарный песок – 4 столовых ложки
    • манка – 2 столовых ложки

    Пошаговая инструкция для запеканки с творогом

    1. Морковку натереть на мелкой терке и соединить с яйцом, сахаром и манкой.
    2. Ввести небольшими порциями предварительно размятый вилкой творог и очень хорошо перемешать до полной однородности.
    3. Жароустойчивый противень с высокими бортами выстелить пекарской бумагой, выложить в него запеканку и аккуратно выровнять верхушку деревянной лопаткой.
    4. Поставить сладкое кушанье в духовку, разогретую до 180°С, и запекать в течение получаса.
    5. По истечению времени выключить огонь и оставить блюдо в печке еще на 10 минут.

      запеканка из творога и моркови в духовке

      Потом вынуть из духового шкафа, порезать на порционные кусочки и подать вместе со сметаной, сливками, вареньем или ягодным сиропом.


    Морковная запеканка как в детском саду: рецепт с фото

    Запеканка, приготовленная таким способом, получается очень легкой и воздушной. В состав входят жирные сливки, которые придают блюду дополнительную нежность и приятный молочный вкус.

    Как таких вопросов с каждым годом становится все лишнее, на кухнях ресторанов и видео все больше рискуют дипломированные специалисты.

    Кусочки буквально тают во рту и малыши всегда с удовольствием едят этот замечательный, сытный десерт.

    Необходимые ингредиенты запеканки из детского сада:

    • морковь – 1 кг
    • сливки 20% - 200 мл
    • сладкие молотые сухари – 4 столовых ложки
    • яйца – 4 шт
    • сливочное масло – 2 столовых ложки
    • сахарный песок – 1 столовых ложки
    • кукурузный крахмал – 1 столовых ложки

    Пошаговая инструкция запеканки из детского сада

    1. Морковь нарезать маленькими кубиками и поместить в неглубокий сотейник вместе с половиной порции сливок и кусочком масла. Непрерывно помешивая, протушить до мягкости на слабом огне в течение 20 минут.
    2. Добавить сухари и все вместе взбить блендером.
    3. Яичные желтки растереть с сахаром, соединить с оставшимися сливками и вылить в емкость с морковью.
    4. Белки и щепотку соли взбить венчиком в пышную пену и очень аккуратно ввести в запеканку.

      Все компоненты медленно перемешать.

    5. Полуфабрикат выложить в смазанную маслом форму и отправить в духовой шкаф.
    6. Выпекать при температуре 180 °С около 40 минут. В процессе приготовления дверцу не открывать, чтобы запеканка не осела.
    7. Подать на стол в горячем виде.

    Морковная запеканка с манкой: рецепт с фото

    Это блюдо получается рассыпчатым и тающим за счет того, что манную крупу предварительно замачивают, но не в воде или молоке, а в жирном кефире.

    Необходимые ингредиенты запеканки с манкой:

    • манная крупа – 10 столовых ложки
    • сливочный маргарин – 130 г
    • кефир – 300 мл
    • яйцо – 4 шт
    • морковь – 4 шт
    • сода – 1/3 ч.

      л

    • сахар – 120 г
    • соль

    Пошаговая инструкция запеканки с манкой

    1. Манку замочить в кефире комнатной температуры на полтора часа.
    2. Маргарин сложить в маленькую кастрюлю и растопить на водяной бане.
    3. Морковь натереть на мелкой терке и соединить с разбухшей манкой, солью, содой и сахаром. Все компоненты хорошо перемешать.
    4. Аккуратно ввести в тесто яйца и жидкий маргарин. Еще раз перемешать, чтобы запеканка приобрела необходимую густоту и текучесть.
    5. Смазать маргарином огнеупорную форму, вылить туда морковную массу отправить в духовку, предварительно прогретую до 180°C.

    6. Через 40 минут достать запеканку из печки, порезать на порционные куски и подать на стол со сметаной, вареньем или фруктовым сиропом.

    Морковная запеканка в мультиварке

    Лакомство, сделанное в мультиварке, скорее напоминает воздушный и мягкий пудинг, а не традиционную запеканку. Обработанная на пару морковь приобретает кремовую консистенцию и отлично смешивается с творожной массой.

    А так…строгий стиль сайта + яркие качественные картинки + отменный контент с профессиональными заголовками — навязчивая реклама = мечта любого пользователя Интернета. Но один минус все же есть – на сайте сделано все так, что потеряться на нем можно очень качественно.

    Изюм и курага дополняют это гармоничный ансамбль и обогащают вкусовые оттенки запеканки яркими, пряно-сладкими нотками.

    Необходимые ингредиенты запекания для мультиварки:

    • творог средней жирности – 400 г
    • морковь – 400 г
    • манка – 3 столовых ложки
    • курага – 70 г
    • изюм желтый – 125 г
    • вода – 250 мл
    • яйца – 2 шт
    • сахар – 4 столовых ложки
    • сливочное масло – 1 столовых ложки

    Пошаговая инструкция запекания для мультиварки

    1. Морковь натереть на терке, поместить в мультиварочную чашу, залить теплой водой и добавить масло. Выставит режим «Варка на пару», накрыть крышкой и протушить в течение четверти часа.
    2. Творог размять вилкой и взбить блендером в пластичную массу без комочков.

      Изюм и курагу замочить на 1 час в кипятке, потом немного обсушить, порубить на кусочки и всыпать в творожную массу.

    3. Добавить тушеную морковь, сахар, манку и яйца. Все продукты очень хорошо перемешать.
    4. Внутреннюю емкость мультиварки вымыть, обмазать маслом и наполнить морковным тестом. Верхушку разровнять ложкой. Выставить режим «Выпечка», плотно закрыть крышкой и обрабатывать 40 минут.
    5. По истечению времени отключить прибор от сети, оставив внутри готовую запеканку.
    6. Через полчаса открыть крышку и дать десерту полностью остыть.
    7. Непосредственно перед подачей выложить запеканку на большую тарелку и украсить сообразно собственному вкусу.

    Морковная запеканка: простой рецепт

    Запеканка из моркови, приготовленная таким доступным способом, отличается нежным вкусом и очень ярким ароматом, которым одаривает блюдо входящая в состав корица.

    Необходимые ингредиенты:

    • морковь – ½ кг
    • сливочное масло – 30 г
    • яйца – 4 шт
    • корица молотая – ½ ч.

      л

    • сахар – 3 столовых ложки
    • вода – 100 мл
    • соль
    • сметана 20%
    1. Морковь натереть на крупной терке, сложить в небольшую эмалированную емкость, залить водой комнатной температуры и поставить на медленный огонь. Тушить до мягкости в течение 10-15 минут.
    2. Готовую морковь протереть через кухонное сито или превратить в однородное пюре с помощью миксера.
    3. Добавить в овощную массу сливочное масло и сахар, немного подогреть пюре на слабом огне, непрерывно помешивая, чтобы оно не пригорело к донышку.

      Снять с плиты и слегка охладить.

    4. Желтки отделить от белков и соединить с теплым пюре. Качественно вымешать и очень хорошо остудить.
    5. Яичные белки немного присолить и взбить венчиком в плотную, крепкую пену.
    6. К морковной массе положить корицу, а затем медленно и аккуратно маленькими порциями ввести белки. Все очень хорошо перемешать, двигая ложку поступательно снизу вверх.
    7. Термостойкую форму смазать маслом, выложить в нее запеканку, аккуратно разровнять верхушку лопаткой и отправить на полчаса в духовку, разогретую до 180°С.
    8. Готовое блюдо украсить жирной сметаной, свежими фруктами и листиками мяты, порезать на порционные куски и подать на стол.

    Морковно-яблочная запеканка: видео-рецепт

    Морковная запеканка с яблоками получается очень сочной и легкой.

    В нее добавляют не муку, манку или творог, а овсяные хлопья и сметану средней жирности. Эти ингредиенты смягчают фруктово-овощные нотки и придают кушанью особую пышную консистенцию.

    Морковная запеканка для многих осталась приятным воспоминанием из детства, хотя, возможно, раньше она вызывала и вовсе противоположные эмоции. Как бы там ни было, нужно обязательно приготовить подобное лакомство дома, чтобы ни у кого уж точно не осталось сомнений, что это блюдо потрясающе вкусное и аппетитное. Даже если простой вариант запеканки не всем по вкусу, достаточно просто добавить пару новых ингредиентов, и она исчезнет с тарелок с небывалой скоростью.

    Готовят запеканку из тертой моркови.

    Ее можно использовать в сыром виде, отварить до готовности или потушить в молоке.

    Как правильно выбирать морковь

    В тесто часто добавляют манную крупу, сахар, соль, соду и яйца. Муку при этом использовать не рекомендуется.

    Добавить дополнительные вкусовые нотки в морковную запеканку можно с помощью изюма, орехов, тыквы, яблок или творога. При этом можно добавить и любые другие дополнительные ингредиенты. Чаще запеканка выступает в роли десерта, но некоторые предпочитают готовить ее с солеными составляющими.

    Чтобы блюдо было еще более ароматным, его приправляют различными пряностями, можно использовать цедру лимона или апельсина, корицу, ваниль, кардамон. Подают слегка теплым или же полностью остывшим. Вместе с ним на тарелку выкладывают сметану или взбитые сливки. Готовую запеканку можно посыпать сахарной пудрой.

    Секреты приготовления идеальной морковной запеканки

    Морковная запеканка не останется незамеченной на столе не только благодаря яркому цвету, но еще и потрясающему вкусу.

    Как приготовить вкусную запеканку из моркови

    Такое лакомство идеально подойдет для сытного завтрака, а при определенном составе даже заменит собой полноценный ужин. Как приготовить морковную запеканку для всех членов семьи, можно поинтересоваться у опытных кулинаров:

    Секрет №1. Если вы готовите морковную запеканку с манкой, то ей нужно дать некоторое время разбухнуть. Обычно это занимает примерно 15-20 минут. Лучше, чтобы этот процесс проходил уже в форме для выпечки или мультиварке.
    Секрет №2. Для приготовления запеканки в духовке лучше всего подойдет форма из силикона.
    Секрет №3.

    Если в рецепте фигурирует вареная морковь, лучше отварить ее в мундире. Так в овоще сохранится больше сока и вкуса.

    Секрет №4.

    В духовке и пароварке готовить запеканку нужно примерно 30 минут. В мультиварке – 40-45.

    Секрет №5. Чтобы морковь дала сок, после измельчения в нее нужно сразу же добавить сахар и оставить на несколько минут.
    Секрет №6. Сама по себе морковь достаточно сладкая, поэтому сахар в запеканку добавлять не обязательно. Тем не менее следует отталкиваться еще и от сорта овоща.

    Диетическая морковно-творожная запеканка в духовке

    Диетическое меню совсем не обязательно должно быть скучным и безвкусным. Если приготовить такое блюдо, то на него сбегутся все домочадцы, даже если строгого рациона вынужден придерживаться кто-то.

    На скорую руку не получится.
    Блюда из моркови, В духовке, Запеканка Запеканка из творога.

    При желании можно добавить в рецепт толченые грецкие орехи вместе с изюмом, а для запаха – ванилин и кардамон.

    Ингредиенты:

    • 200 г обезжиренного творога;
    • 1 яйцо;
    • 1 крупная морковь;
    • 3 столовые ложки сахара;
    • 1 щепотка соли;
    • 1 щепотка корицы;
    • Изюм.

    Способ приготовления:

    1. Яйцо взбить с солью, сахаром и корицей.
    2. Морковь почистить и некрупно натереть, смешать с яичной массой.
    3. Творог слегка размять вилочкой, изюм замочить на 15 минут в кипятке.
    4. Переложить творог изюм к моркови, еще раз перемешать.
    5. Запекать блюдо в духовке 30 минут при 180 градусах.

    Тыквенно-морковная запеканка в мультиварке

    Что может быть ярче, чем сочетание моркови и тыквы?

    Такое блюдо наполнит всю кухню потрясающими ароматами, а после дегустации станет традиционным осенним кушаньем в семье. С помощью мультиварки с приготовлением справится любая хозяйка, даже если кулинария не является ее сильной стороной. Лучше всего выбрать тыкву мускатного сорта.

    Ингредиенты:

    • 200 г моркови;
    • 200 г тыквы;
    • 1 столовые ложки сахара;
    • 100 мл молока;
    • 1 яйцо;
    • 2 столовые ложки манной крупы.

    Способ приготовления:

    1. Морковь и тыкву очистить, промыть под проточной водой и натереть на терке в общую миску.
    2. Молоко перелить в кастрюльку и вскипятить, засыпать в него овощи.
    3. Варить все на слабом огне, пока молоко полностью не впитается.
    4. Морковь и тыкву остудить, затем добавить к ним яйцо, сахар и манную крупу.
    5. Перемешать тесто и переложить его в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом.
    6. Готовить запеканку из моркови и тыквы 45 минут в режиме «Выпечка» или 50 минут на пару.

    Простая морковная запеканка с творогом

    Морковная запеканка с творогом очень питательная и сытная, а состоит при этом из самых простых и доступных продуктов.

    Такой рецепт часто встречается в детских садиках, поэтому для многих станет еще и возвращением в детство. Важно сильно не разогревать духовку для этой запеканки, иначе блюдо подгорит.

    Ингредиенты:

    • 400 г творога;
    • 300 г моркови;
    • 3 яйца;
    • 4 столовые ложки сахара;
    • 4 столовые ложки манной крупы;
    • 1 щепотка соли;
    • 50 г изюма;
    • 1 щепотка ванилина;
    • 20 г сливочного масла.

    Способ приготовления:

    1. Морковь натереть, смешать с ложкой сахара и оставить на некоторое время, изюм залить кипятком.
    2. Яйца разделить на белки и желтки, взбить в отдельных емкостях.
    3. Творог переложить в мисочку и размять, добавить поочередно желтки и белки.
    4. К творогу засыпать оставшийся сахар, соль и манку, все растереть до однородности.
    5. Соединить творожную массу с морковью изюмом, еще раз перемешать.
    6. Духовку лишь слегка разогреть, морковное тесто выложить в форму для выпечки, смазанную маслом.
    7. Готовить запеканку при 160 градусах 40 минут.

    Морковно-яблочная запеканка для детей

    Для детей хочется готовить вкусные и полезные блюда независимо от времени года.

    Эта запеканка позволит сделать необычное угощение из тех фруктов и овощей, которые найдутся в магазинах даже во время холодов. Маленьким гурманам наверняка придется по вкусу новое блюдо, а их мамы при этом порадуются его богатому витаминному составу.

    Ингредиенты:

    • 3 моркови;
    • 3 яйца;
    • 2 яблока;
    • ¾ стакана сахара;
    • 1 стакан манной крупы;
    • 3 столовые ложки растительного масла;
    • 1 щепотка корицы;
    • 1 чайные ложки разрыхлителя;
    • Сахарная пудра.

    Способ приготовления:

    1. Морковь очистить и натереть на крупной терке в глубокую тарелку.
    2. Добавить к тертой моркови сахар, перемешать и немного подождать, пока растворятся все крупинки.
    3. Удалить из яблок сердцевины и снять кожицу, мякоть нарезать очень мелкими кубиками.
    4. Яйца взбить в отдельной емкости, влить в мисочку с морковью и хорошо перемешать.
    5. Следом за яйцами выложить туда яблоки, манную крупу, разрыхлитель и влить растительное масло.
    6. Посыпать блюдо корицей и еще раз тщательно перемешать.
    7. Полученное морковное тесто выложить в форму для выпечки, дать постоять 20 минут при комнатной температуре.
    8. Разогреть духовку до 180° и готовить запеканку 40 минут.
    9. После остывания блюда посыпать его сахарной пудрой.

    Вкуснаязапеканкаморковнаяс манкой

    Найти рецепт еще проще, скорее всего, просто не получится.

    Это блюдо готовится очень быстро из минимального количества ингредиентов. Его можно сделать как сладким, так и соленым в зависимости от собственных пожеланий. Калорийность запеканки достаточно низкая, чтобы не переживать в процессе трапезы о лишних килограммах.

    Ингредиенты:

    • 500 г отварной моркови;
    • 3 яйца;
    • 3 столовые ложки манки;
    • 1 щепотка соли.

    Способ приготовления:

    1. Морковь очистить и натереть на средней терке.
    2. В другой тарелке смешать яйца, соду, манку, соль по вкусу.
    3. Взбить яичную массу венчиком и вылить к моркови, перемешать.
    4. Форму смазать маслом, переложить в нее морковь.
    5. Готовить все в духовке при 180 градусах 35 минут.

    Теперь вы знаете, как приготовить морковную запеканку по рецепту с фото.

    Приятного аппетита!

    0
    16.05.2018