Открыть меню

Лучшие рецепты запеченных яблок с медом



Видео: Печеные яблоки с творогом и медом в духовке

Творог с медом — это дуэт, о пользе которого можно слагать легенды.

Мало какое сочетание натуральных продуктов может подарить такие вкусовые ощущения, да ещё и доставить в организм пёстрый букет полезных микроэлементов.

Однако нет предела совершенству: если ко всему этому великолепию добавить ещё и яблоки, то результат не оставит равнодушными даже самых сдержанных в отношении еды людей.

Наш блог взял на себя задачу рассказать поподробнее о пользе этих продуктов как по отдельности, так и в сочетании друг с другом.

Ну и, конечно же, мы поделимся несколькими, наиболее вкусными на наш скромный взгляд, рецептами.

Содержание:

Полезное трио: яблоки, мёд и творог

Готовим сами: 5+ лёгких и вкусных рецептов

Полезное трио: яблоки, мёд и творог

Хотелось бы немного рассказать о каждом из этих продуктов по отдельности.

Тогда вы сможете нарисовать для себя наиболее полную картину того, сколько полезного можно извлечь, правильно скомбинировав и приготовив блюдо из трёх простых, обыденных для каждой хозяйки компонентов.

Итак, начнём с яблок.

Это любимое лакомство людей всех возрастов, одинаково популярное практически во всём мире.

На сегодняшний день насчитывается около 300 сортов яблок, и с каждым годом эта цифра увеличивается.

Среди микроэлементов, содержащихся в этом фрукте, ценен витаминный комплекс:

  1. Витамин С
  2. Витамин В
  3. Витамин А

Их общее количество и соотношение друг с другом отличается в зависимости от сорта.

Например, в одном виде яблок может быть в 300 раз больше витамина, чем в другом.

Некоторые сорта этих фруктов специально выращивались селекционерами, чтобы получить продукт с заданными характеристиками, а точнее — конкретным, точно выверенным набором микроэлементов.

Мёд — это действительно нечто уникальное.

И дело не только в его вкусовых качествах.

Более полезного по своему составу продукта, берущего своё начало у всемогущей природы, отыскать крайне трудно.

Благодаря кропотливой работе самых трудолюбивых насекомых — пчёл — и удивительным свойствам некоторых растений, человек может съесть всего одну чайную ложку мёда и получить порцию полезных микроэлементов:

  1. Углеводы
  2. Глюкоза
  3. Фруктоза
  4. Сахароза

И это далеко не полный перечень. Во многом состав мёда определяется растением, с которого пчёлы собирают пыльцу.

Поэтому к списку выше прибавляется ещё множество пунктов, добавляя разнообразие в виды мёда и позволяя каждому выбрать то, что наиболее соответствует конкретным пожеланиям.

Наконец, творог — «король» кисломолочных продуктов.

И это не наше субъективное мнение, ведь нам есть чем подкрепить свои слова:

  1. Белок, содержащийся в твороге, усваивается лучше всего и приносит пользу почти сразу после попадания в желудочно-кишечный тракт
  2. Творог —  это диетический продукт, который показан при заболеваниях печени, почек, желудка и кишечника
  3. Кисломолочный продукт содержит большое количество кальция и фосфора, а это основные источники крепости костей.

А теперь представьте, что получится при сочетании всех этих продуктов вместе, при грамотной термической обработке их хорошем качестве?

Настоящий кладезь здоровья и кулинарный шедевр!

Творог с мёдом — это дуэт, обладающий внушительной пользой, а единственный вред от них возможен только при индивидуальной непереносимости конкретных компонентов.

Совет: по возможности приобретайте мёд, яблоки и творог, произведённые и выращенные частными лицами и не в промышленных масштабах.

Готовим сами: 5+ лёгких и вкусных рецептов

Прежде чем перейти непосредственно к рецептам, мы бы хотели рассказать немного о том, как выбрать яблоки для запекания.

Изначально ориентируйтесь на сорт яблок.

Выбирайте из следующего списка, и вы точно останетесь довольны результатами:

  1. Антоновка
  2. Ранет
  3. Грэнни Смит
  4. Макинтош

Яблоки не должны быть слишком сладкими, лучше всего — присутствие лёгкой кислинки в мякоти.

Зелёная, прочная и не слишком тонкая кожура также является немаловажным фактором при выборе фруктов для запекания.

Вооружитесь этими знаниями и бегом в магазин за вкусными яблочками!

Сочные запечённые яблоки с душистым мёдом

Очень простой рецепт идеального осеннего десерта для всей семьи.

Итак, для приготовления вам понадобятся:

  1. Несколько крупных, крепких яблок.

    Их точное количество определяйте. На 5–6 порций хватит и 4 штук.

  2. Восемь чайных ложек мёда.
  3. Немного мороженного. Можно заменить на взбитые сливки при желании.

Готовьте в следующей последовательности:

  1. Хорошенько прогрейте духовку. Оптимальная температура для получения вкусных и ароматных яблочек — 200 °С.

    Тут главное - не спишете.
    Яблоки с творогом в Яблоки в духовке с творогом и Дно яблок поливаем медом и сверху.

    Подготовьте и застелите форму для запекания фольгой.

  2. Разрежьте яблоки вдоль так, чтобы получилось две одинаковые половинки. Аккуратно вырежьте семенную коробку, У вас должна получиться красивая полость с ровными краями.
  3. Заполните отверстие мёдом и поставьте яблоки запекаться примерно на полчаса. Периодически проверяйте готовность вилкой или зубочисткой.

    Испёкшиеся яблоки будут мягкими.

  4. Подавайте в тёплом виде и украсьте блюдо мороженным или взбитыми сливками.

Вот такой простой рецепт для домашнего десерта в уютный вечер в кругу семьи.

Совет: лучший вид мороженного для этого блюда — качественный пломбир.

Зелёные яблоки с домашним творогом

Поверьте, что попробовав один раз приготовить что-то в яблочных горшочках, вы уже не сможете остановиться.

Во-первых, они крайне вкусные.

Во-вторых, при термической обработке яблок, в помещении будет стоять такой приятный аромат, что даже соседи из дома напротив сбегутся!

Необходимые ингредиенты:

  1. Несколько зелёных яблок с толстой кожурой
  2. Домашний творог (грамм 200–250)
  3. Столовая ложка сахара
  4. Щепотка ванильного сахара

В среднем, для приготовления этого блюда вам понадобится чуть больше 30 минут.

Потрясающий результат за такой короткий срок вам обеспечен — убедитесь сами.

Итак, приступим:

  1. Домашний творог протрите через сито, чтоб он стал мелкозернистым.

    Смешайте оба вида сахара и добавьте его к творожку.

  2. Хорошенько помойте яблоки. Срежьте верхушки примерно на треть и удалите сердцевину так, чтобы образовалось достаточное для творога свободное пространство.
  3. Начините яблочки творогом и накройте срезанными верхушками. Немного проткните яблоки вилкой. Так они не начнут трескаться при запекании.
  4. Разогрейте духовку до 200 °С и запекайте примерно 15 минут. Подавать это блюдо можно как в тёплом, так и холодном виде. Полейте яблоки сметаной или джемом.

Совет: для удаления сердцевинки воспользуйтесь обычной чайной ложкой.

Печённые яблоки с творогом и мёдом

Очень интересный рецепт, который порадует любителей эстетичного кулинарного процесса с использованием ароматных продуктов.

Ингредиенты:

  1. Несколько больших зелёных яблок
  2. Мёд (четыре чайные ложки или 75–100 грамм)
  3. Лимонный сок (две чайные ложки)
  4. Сливочное масло
  5. Качественный творог (четыре столовые ложки)

Соус:

  1. Пара веточек душистой мяты
  2. Мёд
  3. Лимонное варенье
  4. Свежевыжатый сок половины лимона

Порядок приготовления:

  1. Вымойте яблоки, срежьте верхушки и удалите мякоть — всё как в предыдущем рецепте.
  2. Тщательно очистите мякоть от косточек.

    Яблоки, запеченные с медом в духовке

    Нарежьте так, как вам удобно, измельчите в блендере. Получившуюся кашу сбрызните соком лимона.

  3. Возьмите сотейник, выложите на него смесь яблочной каши с лимонным соком, добавьте мёд и стакан чистой прохладной воды. Готовьте минут 10 на среднем огне, не забывая периодически помешивать. По прошествии 10 минут выключите огонь и дайте каше постоять.
  4. Творожок дважды пропустите через сито и добавьте в кашу. Тщательно взбейте всё вместе венчиком.
  5. Теперь добавьте получившуюся смесь в яблоки, разогрейте духовку до 160 °С и оставьте запекаться минут 20.
  6. Примемся за соус. Для начала, нагрейте лимонное варенье на водяной бане. Добавьте в него мёд и свежевыжатый лимонный сок.

    Доведите всю смесь до кипения. Мелко нарежьте мяту (не забудьте хорошо промыть её холодной водой) и добавьте в соус, а затем сразу выключайте огонь.

  7. Подавайте запечённые яблоки с мятным соусом.

Результат впечатлит даже видавших виды любителей десертов, мы это гарантируем.

Яблоко, фаршированное творогом, мёдом изюмом

В заключение хотелось бы поделиться «фаворитом» среди рецептов с запечённым яблоком у редакции нашего блога.

Комбинация полезных микроэлементов, которые содержатся в этом блюде, оказывает на организм укрепляющее воздействие, а его вкусом можно бесконечно удивлять родных и друзей.

Ингредиенты:

  1. Яблоки Голден или Грэнни Смит(200–300 грамм)
  2. Грецкие орехи (20 грамм)
  3. Немного мёда
  4. Щепотка корицы
  5. Изюм

Давайте готовить:

  1. Аккуратно срезаем верхушку, с помощью чайной ложки выскабливаем мякоть, но оставляем небольшой слой — примерно 3–5 см.

    Верхушку не выбрасываем, она ещё сослужит нам добрую службу.

  2. Мякоть, полученную из яблока, очищаем от косточек. Нарезаем её небольшими кусочками, добавляем мёд изюм.
  3. Готовую смесь выкладываем ложкой в яблоко, накрываем обрезанной верхушкой и запекаем при температуре 180 °С до готовности. Обычно это занимает не больше 15 минут.
  4. Наслаждаемся непревзойдённым вкусом и букетом витаминов.

Вообще, яблоки — это очень универсальный продукт и с ним можно готовить разную пищу, не только десерты.

Если вас смущает тот факт, что для запекания используются только кисловатые фрукты, то мы спешим вас утешить: в процессе термической обработки они становятся очень сладкими, но не приторными.

Творог с мёдом и яблоками несёт большую пользу для всего организма: печени, сердца, сосудов, кишечника и это далеко не конец списка.

Все рецепты, которыми мы с вами поделились, крайне просты в освоении.

Удивляйте и радуйте себя и своих близких!

Совет: чтобы ощутить настоящий эстетический экстаз, украсьте яблочки сахарной пудрой и стебельком мяты.

Сладости являются неотъемлемой частью рациона многих людей. Но привычные пирожные и конфеты не только приносят удовольствие, но и способствуют образованию лишних килограммов. Если перед вами остро стоит проблема избыточного веса, а отказаться от десертов нет сил, то необходимо научиться готовить полезные сладости.

Лучшим вариантом станут яблоки с медом, запеченные в духовом шкафу. Существует несколько вариантов исполнения этого вкусного ароматного блюда, которое не вредит фигуре.

Содержание

Какие яблоки подходят для запекания?

Для того чтобы блюдо получилось максимально аппетитным и вкусным необходимо правильно выбрать фрукты.

Для этих целей подходят далеко не все сорта. Лучше отдать предпочтение кислым яблокам с плотной кожурой зеленого цвета. К ним относятся: антоновка, ранет, макинтош, симиренко и грэнни смит. Их мякоть достаточно твердая, поэтому после термической обработки не превращается в кашу. Кроме того, такие фрукты не слишком сладкие, поэтому их сочетание с медом оказывается идеальным.

Классический рецепт

Этот способ приготовления можно с уверенностью назвать самым простым и быстрым. Вам понадобятся только фрукты и мед. Процесс приготовления будет состоять из следующих этапов:

  1. Яблоки тщательно промойте и обсушите при помощи бумажного полотенца.

    Острым ножом аккуратно удалите сердцевину из каждого фрукта.

  2. Выложите фрукты на противень или специальную форму для запекания. Внутрь каждого фрукта влейте по две чайные ложки жидкого натурального меда.
  3. Поставьте блюдо в духовку и выпекайте при температуре 180°С. Время приготовления, как правило, занимает не более 20 минут.

Яблоки, приготовленные по такому рецепту, можно подавать к столу с грецкими орехами или изюмом.

С добавлением творога

Запеченные фрукты получатся более вкусными, если добавить в них творог. Для приготовления такого блюда понадобятся:

  • шесть спелых крупных яблок;
  • 300 грамм свежего творога;
  • одно яйцо;
  • немного сахара;
  • корица;
  • изюм;
  • ванилин;
  • мед.
  1. Вымытые яблоки разрежьте на половинки.

    При помощи острого ножа удалите сердцевинки. Чайной ложкой удалите часть мякоти.

  2. В небольшой емкости разомните творог и введите в него яйцо. Добавьте небольшое количество ванилина. Тщательно перемешайте все компоненты. Всыпьте в нее изюм.
  3. Подготовленной начинкой заполните фрукты. Выложите их в форму. Можно слегка припудрить корицей.

Выпекать необходимо при температуре около 180°С 25 минут. Перед тем как подавать запеченные яблоки к столу их нужно обильно полить жидким медом.

С добавлением лимона и орехов

Печеные яблоки с медом можно приготовить и с добавлением орехов и лимона.

Такое блюдо получится питательным и необычайно вкусным.

Ингредиенты

Для его приготовления понадобятся:

  1. Помойте яблоки и удалите из них сердцевинки. Выложите их на противень, смазанный маслом. Налейте небольшое количество чистой воды.
  2. Орехи измельчите при помощи острого ножа. Не стоит в этом случае пользоваться кофемолкой, так как кусочки получатся слишком мелкими.
  3. Смешайте орехи с кокосовой стружкой и лимонной цедрой.
  4. Залейте смесь медом и тщательно перемешайте.
  5. Подготовленную начинку разложите по яблокам.
  6. При необходимости можно слегка припудрить блюдо ванилином или молотой корицей. Выпекать следует при температуре 170°С не менее 20 минут.

Рецепт этих яблок с медом в духовке крайне прост, а в результате вы получите блюдо, которым не стыдно угостить даже самых взыскательных гостей.

С добавлением сухофруктов

Приготовить печеные яблоки с медом можно и с добавлением сухофруктов.

Для такого блюда понадобятся следующие компоненты:

  • четыре крупных яблока;
  • столовая ложка кедровых орехов;
  • столовая ложка миндаля;
  • чайная ложка корицы;
  • два сушеных инжира;
  • два сушеных финика;
  • столовая ложка темного изюма;
  • мед.
  1. Инжир изюм выложите в небольшую емкость и залейте теплой водой. В таком состоянии сухофрукты должны находиться около получаса.

    После этого их можно будет откинуть на дуршлаг измельчить.

  2. Острым ножом порубите миндаль и финики. Все орехи и сухофрукты смешайте. Добавьте к ним корицу.
  3. Из тщательно вымытых фруктов удалите сердцевинки. Наполните подготовленной начинкой и  оберните фольгой.

    яблоки с медом и творогом в духовке

    Следите за тем, чтобы сверху оставалась небольшая дырочка для выхода пара.

  4. Отправьте блюдо в духовку на 30 минут при температуре 180°С.

Перед подачей на стол каждое следует щедро сдобрить медом. Запеченные таким способом фрукты получаются невероятно ароматными и вкусными.

Пирог из яблок и меда

Если вас не страшит употребление калорийной пищи, то можно приготовить медово- яблочный пирог. Это блюдо получается необычайно вкусным и питательным. Для его приготовления необходимо:

  • 400 грамм яблок;
  • 100 грамм меда;
  • 100 мл растительного масла;
  • 100 грамм сахара;
  •  200 грамм муки;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки сока лимона;
  • цедра, полученная с одного крупного лимона;
  • 50 грамм грецких орехов;
  • немного соли и чайной соды.
  1. Измельчите орехи при помощи острого ножа.

    В просеянную муку введите немного соли и соды.

    яблоки с медом и творогом в духовке

    Яблоки очистите от кожуры и порежьте небольшими дольками. Залейте их лимонным соком.

  2. Яичный белок разотрите с сахаром добела. Не прекращая взбивать эту смесь, введите в нее тонкой струйкой растительное масло.
  3. С помощью миксера перемешайте яйца, мед и муку.
  4. Введите фрукты и половину подготовленных орехов.
  5. Выложите тесто в форму для запекания и присыпьте сверху оставшимися орехами.
  6. Выпекать такой медово яблочный пирог необходимо около 40 минут. При этом лучше всего установить температуру около 180°С.

Какой бы рецепт вы ни выбрали, можете быть уверенными, что запеченные яблоки получатся невероятно вкусными и понравятся всем.

Читайте также:

3
07.02.2018
Татьяна
Убедитесь, что температура пищи безопасна для ребенка.
Владимировна
Мука - 350 г (приблизительно) Мясо (свинина) - 200 г Лук репчатый - 1/2 шт.
Владимировна
Положите черный перец и китайскую приправу, затем добавьте мясо, головки лука и его перья.