Открыть меню

Простые и идеальные сырники из творога



Видео: Вкусные Сочники с творогом рецепт Секрета приготовления выпечки

Девочки, доброго времени суток! Делюсь своим опытом в приготовление пирога. На круглую форму 24 см., кол-во теста и начинки - достаточно. Форму застелила пергаментом. Сухофрукты в начинку не добавляла, но добавила цедру апельсина и чайную ложку корицы. 1. Творог брала мягкий valio 0,1 % жирности. 2. Белки остудила в морозильнике около 10 мин. Взбивала сразу с сахаром 6, 7 мин., удачно. 3. Плита советская, поэтому t выставила "на глаз", среднюю.

Выпекала 30 мин., тесто осталось первоначального цвета, а начинка чуть "колыхалась", как пудинг. Поспешила прочитать комментарии, мин. 10 пирог стоял на плите, не осел. Решила допечь его ещё минут 10. Тесто стало бледно-золотистого цвета, начинка чуть окрепла. 4. Остывал пирог на плите около 30 мин., немного осел на 1,5-2 см., после поставила в холодильник.

5. Спустя 2 часа достала и стала перекладывать на блюдо. Начинка нежная, но влажная. Нижний слой пирога на вкус не то чтобы сырой, но излишне влажный, пергамент промок. Верхний слой теста идеальный, чуточку хрустит. Все же, решила подсушить в разогретой духовке, при минимальной t, иначе ни муж, ни свекровь есть не.

По времени вышло ещё 50 минут. Итог: Верхний слой теста по-прежнему потрясающий, цвет не изменился. Начинка более сухая, но осталась такой же нежной, похоже на суфле.

Как приготовить запеканку из творога?

По сравнению с первым экспериментом, нижний слой теста подсох, но всё же масло не много выступает. Не смотря на "первый блин комом", пирог получился нежный, в меру сладкий, в моём случае излишне обезжиренный.

Если мои есть не будут, не расстроюсь, сама съем и ничего не лопнет и не слипнется. Вывод: Рецепт простой, но требует сноровки. Однозначно, буду оттачивать мастерство и стремится к идеальному результату. Для первого раза, не рекомендую добавлять фрукты. к., выделившийся сок может привести к не лучшему результату.

выпечка из творога рецепты с фото пошагово

Возможно, предварительно следует выпекать нижний слой теста по принципу, как на чизкейк. Творог лучше брать жирный и сухой % 10-15, тогда начинка и нижний слой теста не будут влажными. Предполагаю, именно из-за влажного творога оседает пирог.

Пергаментом застилать форму не стоит, также не стоит смазывать форму маслом. На мой взгляд, пирог лучше оставить остывать в выключенной и открытой духовке, так будет меньше влаги. p.s. Спасибо хозяюшке за все рецепты, за идеи и творчество, воплощенные на этом сайте! Отдельное спасибо за рецепт классического чизкейка! Всех благ Вам и Вашим близким!

Ответить

Лиза Постные вареники с картошкой

mr.order: Маринад для помидоров

mr.order Постная солянка с фасолью

Виктория Колпакова Печень по-берлински с яблоками

Алла Каша из тыквы с рисом

Елена Зефир из персикового желе и белковой массы

Анна Салат из говяжьего языка со спаржевой фасолью

Светлана Фасолада

Veronika: Как за неделю, в домашних условиях, быстро похудеть на 5 кг

mr.order: Маринованные огурцы в литровых банках: рецепты без стерилизации

Тропарева: Когда сажать лук порей на рассаду по лунному календарю в году?

Гость: Рыбные дни на Великий пост

Тамара: Полотенце-чалма для сушки волос

0
13.06.2018