Открыть меню

Вкусная выпечка и супер рецепт на скорую руку на кефире


Оглавление:
  • Общие принципы приготовления блюд из творога на скорую руку
  • Бутербродная масса - простой рецепт из творога на скорую руку
  • Рецепт закусочных шариков из творога на скорую руку
  • Отличное печенье из творога
  • Крахмальная запеканка - рецепт из творога на скорую руку
  • Запеканка на скорую руку - творожно-яблочная
  • Кекс из творога: рецепт выпечки на скорую руку
  • Рецепт суфле из творога на скорую руку
  • Рецепт быстрого печенья «Гусиные лапки» из творога на скорую руку
  • Блинный пирог - творожный рецепт на скорую руку
  • Хитрости и секреты приготовления творожных блюд на скорую руку
  • Блюда из творога на скорую руку (диетические)
  • Приготовление основы
  • Формирование изделий и их термическая обработка
  • Правильно подаем к столу
  • Блюда из творога на скорую руку: рецепты с фото
  • Делаем творожное тесто
  • Приготовление во фритюре
  • Как подавать к столу?
  • Делаем быструю и вкусную московскую ватрушку
  • Приготовление основы
  • Процесс формирования творожного десерта
  • Термическая обработка
  • Как следует подавать московскую ватрушку к столу?
  • До ужаса красивы:15 шокирующих пластических операций, завершившихся плачевно
  • 8 признаков, что мужчина никогда вас не разлюбит
  • 10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе
  • Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60
  • Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали
  • Топ-10 разорившихся звезд

  • Видео: Творожная запеканка на скорую руку, рецепт в духовке

    Творог любим многими за его прекрасные вкусовые качества.

    Всем известна польза творога как источника кальция.

    Кроме того, как и все кисломолочные продукты, свежий творог полезен для пищеварения.

    Он отлично сочетается с самыми разными продуктами и может быть основой или добавкой для огромного количества блюд.

    Существует множество рецептов из творога на скорую руку.

    Общие принципы приготовления блюд из творога на скорую руку

    Залог вкусных творожных блюд - хороший творог.

    Он должен быть не слишком кислым, в меру влажным, не жестким.

    Творожные блюда могут иметь как сладкий, так и соленый вкус. При изготовлении блюд из творога используются другие молочные продукты - масло, сметана, молоко. А также яйца, фрукты, ягоды, сухофрукты. Для несладких творожных блюд замечательно подходят черный перец, укроп, петрушка, тмин.

    Бутербродная масса - простой рецепт из творога на скорую руку

    Творог может быть не только сладким, но и соленым. Нежная ароматная масса отлично подойдет для бутербродов.

    Ингредиенты

    200 граммов творога

    100-150 граммов сливочного масла

    Соль по вкусу

    Столовая ложка рубленого свежего укропа

    Чайная ложка кунжута - по желанию

    Способ приготовления

    Сливочное масло размягчить при комнатной температуре.

    Если взять его побольше, масса будет похожа на творожное масло, если поменьше - на мягкий жирный творог.

    Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито, при наличии блендера не нужно этого делать.

    Соединить масло и творог, посолить.

    Хорошо перемешать ложкой или блендером.

    Добавить зелень и тмин.

    Подавать с черным или белым хлебом. Очень вкусно употреблять эту массу, положив на горячий отварной картофель.

    Совет: Если творог суховат, исправит ситуацию ложка негустых сливок или сметаны. При желании массу можно поперчить либо приправить измельченным чесноком.

    Рецепт закусочных шариков из творога на скорую руку

    Эти симпатичные вкусняшки подойдут к пиву, к чаю или могут употребляться сами по себе.

    Ингредиенты

    500 гр.

    творога

    2 куриных яйца

    Соль и зелень по вкусу - свежая или сушеная

    2-3 столовые ложки муки

    Масло для жарки во фритюре

    Способ приготовления

    Если зелень свежая, мелко ее изрубить.

    Творог должен быть не слишком сухим и не слишком влажным.

    выпечка из творога на скорую руку в духовке рецепт

    Если мокрый, нужно подвесить его в марле или просто выложить в дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость. Если творог жестковат, его обязательно нужно пропустить через мясорубку или измельчить блендером.

    К творогу добавить яйца, муку, зелень и соль, тщательно растереть.

    Должна получиться масса консистенции мягкого липучего теста, если жидковато - добавить муки.

    Влажными ладонями скатать шарики небольшого размера.

    Быстро обжарить во фритюре.

    Выложить на тарелку, застеленную салфеткой, чтобы излишки масла ушли.

    Совет: Можно массу не солить, а готовые шарики чуть присыпать солью после жарки.

    Можно приготовить не соленые, а сладкие шарики. Для этого ввести в этот рецепт из творога на скорую руку 150 гр.

    Отличное печенье из творога

    сахара, убрав из него соль и зелень. В остальном готовить также.

    Крахмальная запеканка - рецепт из творога на скорую руку

    Запеканка пышная и особенно нежная - за счет того, что вместо муки либо манки сюда добавляется крахмал. Сладость можно варьировать, увеличивая либо уменьшая количество сахара.

    Ингредиенты

    500 гр. творога

    3-4 яйца в зависимости от размера

    Полтора стакана сахарного песка

    2 столовые ложки сметаны

    2 столовые ложки с горкой крахмала

    Ванилин на кончике ножа

    Горсть изюма по желанию.

    Способ приготовления

    Отделить белок и желток у яиц, в белки добавить несколько крупинок соли или лимонной кислоты и убрать в холодильник.

    Смешать творог, сахар, желтки, сметану, крахмал, ванилин.

    Белки взбить сначала на маленьких оборотах, постепенно увеличивая, до хорошей пены.

    Аккуратно ввести белки в творожную основу, положить изюм.

    Выложить все в форму, смазанную маслом и присыпанную сухарями.

    Выпекать на среднем огне в течение получаса.

    Оставить в духовке еще на 20 минут.

    Подавать со сметаной, вареньем, сгущенкой или просто с чаем.

    Совет: Нередко эта запеканка опадает, особенно если вытащить из духовки раньше времени.

    Это не влияет на ее вкус. Однако если хочется сохранить пышность блюда, нужно пользоваться не духовкой, а мультиваркой, режим - «выпечка».

    Запеканка на скорую руку - творожно-яблочная

    Подготовка к выпечке этого блюда может занять чуть больше времени, чем в предыдущем случае. Однако при хорошей сноровке и правильной организации работы все получится довольно. Отлично, если у хозяйки будет помощник, тогда подготовку яблок и творожной массы можно разделить и каждому спокойно заниматься своим делом.

    Ингредиенты

    500 гр.

    творога

    300 гр. сметаны

    Полтора стакана сахара

    3-4 яйца

    Щепотка соли

    5 столовых ложек муки

    3 средних яблока

    2 столовые ложки сливочного масла.

    Способ приготовления

    Яблоки нарезать на нетолстые дольки или кубики, можно предварительно очистив от шкурки.

    В форме или сковороде, где будет готовиться запеканка, растопить масло, положить яблоки и чуть обжарить, помешивая.

    Тем временем - или заранее, если хозяйка не уверена, что успеет и у нее нет помощников - растереть творог с сахаром, яйцами, положить сметану, посолить, добавить ванилин и всыпать муку.

    Масса не должна получиться слишком густой.

    Вылить полученную смесь поверх поджаренных яблок и убрать в духовку.

    Выпекать на среднем огне в течение получаса.

    Подавать со сметаной, медом, сгущенкой. Запеканка хороша как теплая, так и в холодном виде.

    Совет: Вместо яблок можно взять любые другие фрукты. Если они мягкие - персики, абрикосы - обжаривать не нужно, просто положить в смазанную маслом форму и залить творожной массой.

    Кекс из творога: рецепт выпечки на скорую руку

    Этот творожный кекс можно приготовить в очень легко, рецепт из разряда «гость на пороге».

    Приготовление теста занимает пять минут, пока выпечка в духовке, можно посвятить себя другим делам или отдыху.

    Ингредиенты

    500 гр. творога

    500 гр. муки

    500 гр. сахара

    Пачка сливочного масла или маргарина

    5 яиц

    Чайная ложка гашеной соды

    Ванилин по вкусу.

    Способ приготовления

    Масло или маргарин растопить.

    Творог растереть, ввести в него остальные продукты и хорошо перемешать.

    Выпекать на среднем огне в течение получаса.

    Проверить готовность деревянной палочкой, если мокрая - оставить печься еще.

    Выключить духовку, через пять минут вытащить кекс из формы.

    Сверху можно полить растопленным шоколадом или посыпать сахарной пудрой.

    Совет: Из этого количества продуктов получается довольно большой кекс, для которого нужна большая форма.

    Поэтому для первого раза лучше взять половину от объема указанных ингредиентов.

    Рецепт суфле из творога на скорую руку

    Самое длительное в приготовлении этого удивительного блюда - выждать, пока оно застынет. Готовится и съедается оно моментально.

    Ингредиенты

    500 гр.

    творога

    Стакан молока

    200 гр. сметаны

    Стакан сахара, можно меньше

    25 гр. желатина

    500 гр. любых ягод или мягких фруктов - винограда, клубники, киви, абрикосов, малины, одного вида или ассорти

    Способ приготовления

    Желатин залить молоком.

    Творог, сахар и сметану растереть ложкой, миксером или блендером.

    Фрукты помыть и порезать на кусочки, ягоды помыть.

    Желатин через полчаса замачивания нагреваем, не давая закипеть.

    Вводим молочно-желатиновую смесь в творожную, добавляем ягоды и фрукты.

    Выкладываем в форму - подойдет силиконовая, любая для выпечки или просто глубокое блюдо.

    Силиконовую можно использовать так, а остальные выстелить пленкой.

    Убрать в холодильник на полчаса - час до застывания.

    Перевернуть на плоскую тарелку, порезать на кусочки.

    Совет: Чтобы растопить желатин, можно воспользоваться микроволновой печью. Так он не подгорит. Только желательно не ставить много времени, а проверять состояние через короткие промежутки. Использовать фарфоровую или пластиковую посуду.

    Если ягоды красного цвета взбить в пюре перед смешиванием с творогом, можно получить красивое желе розового цвета.

    Рецепт быстрого печенья «Гусиные лапки» из творога на скорую руку

    Тесто для этого печенья - настоящее волшебство: готовится быстро из минимального количества ингредиентов. Пекутся «Гусиные лапки» из творожного теста тоже очень. А к изготовлению печенюшек можно привлечь гостей или домочадцев - это довольно интересный процесс.

    Ингредиенты

    200 гр.

    творога

    200 гр. сливочного масла или маргарина

    2 стакана муки приблизительно

    1 стакан сахара для обваливания печенья.

    Способ приготовления

    Маслу желательно дать полежать около часа в тепле, чтобы оно размягчилось.

    Смешиваем, хорошо растирая, творог и масло или маргарин.

    Всыпаем муку небольшими порциями, замешиваем мягкое, но не текучее тесто.

    Раскатываем часть теста в большой пласт, круглой формочкой вырезаем кружки.

    Высыпаем в тарелку сахар.

    Главное в этом печенье - правильно его сформировать. Порядок действий такой:

    • Кружок теста одной стороной кладем на сахар.

    • Сворачиваем пополам сахаром внутрь.

    • Свернутую половинку одной стороной кладем на сахар.

    • Сворачиваем еще раз пополам сахаром внутрь.

    • Свернутую четвертинку кладем на сахар, чуть придавливая.

    • Переворачиваем и выкладываем на противень, смазанный маслом.

    • Должны получиться треугольнички-«лапки» с сахаром сверху.

    Выпекать при средней температуре в течение 20-30 минут.

    Масло добавлять по мере надобности. Сильно обжаривать не нужно, т.

    Печеньки должны зарумяниться до светло-коричневого цвета. Иногда они теряют форму, чуть растекаясь. Это может происходить, если творог слишком влажный или в тесте недостаточно муки. Тем не менее, вкус печенья от этого совершенно не страдает.

    Совет: В сахар для обмакивания печенья можно добавить корицы, это сделает печень очень ароматным. Можно выбрать несладкий вариант - вместо обмакивания чуть присаливать печенье в процессе формирования. В соль можно добавить черный перец, тмин. Конечно, соли нужно брать гораздо меньше, чем сахара. Такие соленые печенюшки подойдут к бульону или пиву.

    Блинный пирог - творожный рецепт на скорую руку

    Выпечка блинов - дело не такое уж быстрое. Но когда имеются уже готовые домашние или покупные блинчики, приготовить этот пирог не составит большого труда.

    А результат превзойдет все ожидания - блюдо очень красивое, нежное, вкусное.

    Ингредиенты

    10 тонких блинчиков

    Для начинки:

    500 гр. творога

    1 куриное яйцо

    Половина стакана сахара

    Ванилин по желанию.

    Можно добавить изюм, порезанную курагу, цукаты, свежие ягоды или кусочки фруктов, а можно обойтись без этого.

    Для заливки:

    2 яйца

    2 столовые ложки сахара

    Стакан или чуть меньше сметаны.

    Способ приготовления

    Смешиваем ингредиенты для начинки. При этом творог должен быть мягким и нежным, в противном случае его нужно пропустить через мясорубку.

    Выкладываем начинку на каждый блинчик и заворачиваем трубочкой.

    Полученные трубочки раскладываем плотно в смазанную маслом форму.

    Лучше всего выкладывать в виде спирали.

    Ингредиенты для заливки соединить, хорошо перемешать или слегка взбить.

    Вылить смесь поверх блинчатых трубочек, чуть пошевелить их вилкой, чтобы жидкость протекла в пустоты.

    Выпекать в течение получаса в духовке на среднем огне.

    Совет: Вместо блинчиков нередко используют тонкий армянский лаваш, разрезая его на части. Это неплохой вариант, только пирог будет чуть жестче. Можно приготовить блинный пирог с несладкой творожной начинкой - исключить из заливки и начинки сахар, добавив соли, перца, зелени.

    Хитрости и секреты приготовления творожных блюд на скорую руку

    • Творог должен подвергаться минимальной кулинарной обработке.

      Именно поэтому время выпечки творожных пирогов или печений - не более получаса в духовке на среднем огне.

    • Все творожные блюда обладают прекрасным вкусом, однако при кулинарной обработке творог теряет часть своих полезных для пищеварения качеств. Поэтому предпочтительнее употреблять творог, не прошедший температурную обработку.

    • Не желательно добавлять к творогу пищевую соду, особенно в больших количествах - сода реагирует с кислотой, творог теряет свою структуру. Это свойство используется при изготовлении домашнего сыра. А вот в выпечке оно может оказать плохую услугу - тесто будет растекаться, прижариваться, изделия терять форму.

    • Во многих рецептах из творога используемый сахар можно заменить медом - это добавит замечательный вкусовой оттенок творожным блюдам.

    Приятного аппетита!

    Блюда из творога на скорую руку получаются не хуже тех, для приготовления которых требуется большое количество времени.

    В данной статье мы представим вашему вниманию несколько рецептов различных изделий, которые придутся по вкусу абсолютно всем вашим домочадцам. Вы сумеете самостоятельно приготовить сытный и питательный завтрак.

    Блюда из творога на скорую руку (диетические)

    Низкокалорийные блюда из творога полезны не только для тех, кто следит за своей фигурой, но и для тех, кто хочет надолго остаться красивым и здоровым.

    Мы решили приготовить вкусные розовые сырники. Для них нам понадобится:

    • творог влажный зернистый — 500 гр.;
    • сахар некрупный — 5 больших ложек;
    • мука белая пшеничная — 150 гр.;
    • яйцо куриное сырое — 2 шт.;
    • сода столовая (гасить) - небольшая щепотка;
    • морковка средняя сочная — 1 шт.;
    • манка — около 100 г.

    Приготовление основы

    Как делать блюда из творога на скорую руку?

    Сырники следует начинать готовить с замеса основы. Для этого куриное яйцо сильно взбивают с сахаром. Затем к ним добавляют влажный зернистый творог, тщательно перемешивают и оставляют в стороне, чтобы сладкий продукт полностью растворился. Теме временем чистят свежую сочную морковку, а затем мелко ее натирают. Полученную овощную массу выкладывают к ранее подготовленной смеси. Всыпав столовую соду и белую муку, смесь тщательно перемешивают. На выходе получают густую основу, из которой можно легко лепить сырники.

    Формирование изделий их термическая обработка

    Блюда из творога на скорую руку для детей хороши тем, что делаются они быстро, а получаются очень вкусными.

    После того как розовая творожная масса будет готова, из нее лепят небольшие биточки.

    Для этого в руки берут 1,5 больших ложки основы, делают из нее шар и слегка приплющивают.

    Сформировав все изделия, их обваливают в манке и выкладывают на сетку пароварки. В таком виде диетические сырники готовят около двадцати минут.

    За это время они хорошо схватятся, станут пышными, мягкими и невероятно нежными.

    Правильно подаем к столу

    Блюда из творога, на скорую руку приготовленные, подают к завтраку вместе со сладким чаем. Для этого паровые сырники выкладывают на тарелочку, а затем украшают молотой корицей или обливают медом.

    Кстати, если вы не придерживаетесь диеты, то такие изделия можно готовить не в пароварке, а жарить на сковороде с маслом. После подобной термической обработки сырники станут румяными и более калорийными.

    Блюда из творога на скорую руку: рецепты с фото

    Наверняка нет таких людей, кто бы не любил пончики.

    Каждый фенхель хранит в арсенале свои маленькие гурманы, проживание в гостинице, перцы.

    Вкусные, мягкие, румяные - они так и манят к. Несмотря на большую калорийность, их готовят довольно.

    Тут есть секрет.
    Рецепты выпечки на скорую руку с когда ваша выпечка будет в духовке, Выпечка из творога.

    Вот и мы решили представить вам самый простой рецепт. Для него нам потребуется:

    • яйцо куриное сырое — 2 шт.;
    • сахар некрупный — 1 граненый стакан;
    • творог влажный зернистый — 300 гр.;
    • мука белая пшеничная — 2 стакана;
    • сода столовая - небольшая щепотка (предварительно погасить);
    • подсолнечное масло — применять для фритюра.

    Делаем творожное тесто

    Блюда из творога на скорую руку без яиц и с яйцами делаются одинаково. Только во втором случае изделия получаются очень пышными и румяными.

    Именно поэтому в процессе приготовления домашних пончиков никак не обойтись без яиц. Их хорошенько взбивают вместе с некрупным сахаром. После этого к ним добавляют влажный зернистый творог и погашенную столовую соду. Перемешав все ингредиенты, к ним постепенно всыпают просеянную муку. На выходе получают довольно густое, но некрутое тесто. Желательно, чтобы оно слегка прилипало к рукам. В этом случае вы получите нежнейшие пончики.

    Приготовление во фритюре

    Блюда из творога на скорую руку можно запекать, готовить на пару или во фритюре. Для домашних пончиков пользуются последним вариантом.

    Берут глубокую, но неширокую толстостенную кастрюлю (можно утятницу) и вливают в нее достаточное количество подсолнечного масла. Затем растительный жир сильно разогревают. Тем временем формируют пончики. Для этого берут небольшое количество творожной основы и делают из нее аккуратный шарик.

    После того как масло сильно разогреется, в него поочередно выкладывают несколько изделий (в зависимости от объема посуды). Пончики равномерно обжаривают, аккуратно переворачивая шумовкой. На выходе получают пышные и румяные изделия, которые вынимают из фритюра и выкладывают в сито. После стекания лишнего жира их помещают в общую тарелку.

    Как подавать к столу?

    Блюда из творога, на скорую руку сделанные, можно подавать к завтраку как в теплом виде, так и в уже остывшем.

    Готовые пончики горкой выкладывают в глубокую тарелку и обсыпают сахарной пудрой. В таком виде их преподносят к столу вместе со сладким и горячим чаем.

    Делаем быструю и вкусную московскую ватрушку

    О том, как готовить диетические сырники на пару и калорийные пончики во фритюре, мы рассказали. Но если вам хочется сделать более необычный десерт, который можно подавать не только к завтраку, но и к праздничному столу, то предлагаем приготовить творожную ватрушку. Для нее нам понадобится:

    • яйцо куриное сырое — 3 шт.;
    • сахар некрупный — 1 граненый стакан;
    • творог влажный зернистый — 500 гр.;
    • мука белая пшеничная — 3,5 стакана;
    • соль поваренная - крупная щепотка;
    • сода столовая - небольшая щепотка (предварительно погасить);
    • сливочное масло хорошего качества — 200 г.

    Приготовление основы

    Блюда из творога на скорую руку, рецепты которых мы рассматриваем, может готовить. И московская ватрушка в этом не исключение. Делается она в два этапа. Сначала готовится сыпучая часть теста, а затем жидкая. Но обо всем по порядку.

    Для приготовления сыпучей основы сливочное масло хорошего качества заранее вынимают из холодильника и полностью оттаивают при комнатной температуре (не топить). После этого кулинарный жир выкладывают в миску, а затем тщательно перетирают с пшеничной мукой.

    Получив мелкую однородную крошку, к ней добавляют поваренную соль и приступают к приготовлению жидкой части основы. Для этого сильно взбивают куриные яйца с сахаром. К ним выкладывают влажный зернистый творог и погашенную соду. Перемешав все ингредиенты, получают однородную массу кремового цвета. При желании к ней можно добавить пропаренный черный изюм, курагу, цукаты или орехи. В этом случае вы получите более сладкую и вкусную московскую ватрушку, которая особенно понравится детям.

    Процесс формирования творожного десерта

    После того как обе части основы будут подготовлены, следует приступить к непосредственному формированию домашнего лакомства. Для этого рекомендуем использовать глубокую форму для выпечки или обычную сковороду.

    Смазывать ее маслом не требуется, ведь ватрушка и так содержит в себе кулинарный жир.

    После подготовки посуды сыпучую часть основы делят на две равные части. Одну из них выкладывают в сухую и чистую форму, а затем слегка утрамбовывают. На сливочную крошку выливают всю жидкую часть теста, состоящую из куриных яиц, сахарного песка и зернистого творога. В завершении ее покрывают второй половиной сыпучей массы.

    Термическая обработка

    Сформировав московскую ватрушку, ее сразу же помещают в духовой шкаф. В таком виде десерт выпекают на протяжении часа при температуре 195 градусов. Этого времени достаточно для того, чтобы творожный пирог хорошо схватился и стал слегка румяным.

    Как следует подавать московскую ватрушку к столу?

    После того как термическая обработка домашнего десерта будет завершена, его следует вынуть и остудить.

    В горячем виде такое лакомство к столу не преподносят. В ином случае вы рискуете обжечься. Да и неостывшую ватрушку довольно проблематично вынимать из формы, не навредив ее целостности.

    После охлаждения пирога его нарезают на небольшие кусочки и раскладывают по блюдцам. К столу сладкую московскую ватрушку преподносят вместе с чашкой горячего и крепкого чая. Приятного вам аппетита!


    До ужаса красивы:15 шокирующих пластических операций, завершившихся плачевно

    Пластическая хирургия среди звезд остается невероятно популярной и по сей день.

    Но проблема в том, что раньше результат не всегда оказывался идеальным.

    Пластическая хирургия

    8 признаков, что мужчина никогда вас не разлюбит

    Мужчины не всегда могут словами выразить свою любовь. Одни из них вовсе не наделены красноречием, а другие считают неуместным использование лишних сло.

    Брак

    10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе

    Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать. Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в.

    Знаменитости

    Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60

    Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически.

    Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл.

    Волосы

    Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали

    Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы.

    Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител.

    Фильмы

    Топ-10 разорившихся звезд

    Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.

    Знаменитости

    Похожие статьи

    0
    14.06.2018