Открыть меню

Как приготовить утку в духовке, чтобы она была мягкая и сочная?



Видео: Готовим творожные рогалики, легко и просто для новичков

Девочки, доброго времени суток! Делюсь своим опытом в приготовление пирога. На круглую форму 24 см., кол-во теста и начинки - достаточно.

выпечка из сметаны и творога в духовке

Форму застелила пергаментом. Сухофрукты в начинку не добавляла, но добавила цедру апельсина и чайную ложку корицы. 1. Творог брала мягкий valio 0,1 % жирности. 2. Белки остудила в морозильнике около 10 мин. Взбивала сразу с сахаром 6, 7 мин., удачно.

Посоветую.
Как приготовить утку в духовке, чтобы была мягкой и сочной, постараемся выяснить в статье.

3. Плита советская, поэтому t выставила "на глаз", среднюю.

Многое мясо прекрасно готовится гораздо, имеющийся приготовление блюд, 2 кусочка и концепция особенности апельсина.

Выпекала 30 мин., тесто осталось первоначального цвета, а начинка чуть "колыхалась", как пудинг. Поспешила прочитать комментарии, мин. 10 пирог стоял на плите, не осел.

Решила допечь его ещё минут 10. Тесто стало бледно-золотистого цвета, начинка чуть окрепла.

4. Остывал пирог на плите около 30 мин., немного осел на 1,5-2 см., после поставила в холодильник.

выпечка из сметаны и творога в духовке

5. Спустя 2 часа достала и стала перекладывать на блюдо. Начинка нежная, но влажная.

Нижний слой пирога на вкус не то чтобы сырой, но излишне влажный, пергамент промок. Верхний слой теста идеальный, чуточку хрустит.

Все же, решила подсушить в разогретой духовке, при минимальной t, иначе ни муж, ни свекровь есть не. По времени вышло ещё 50 минут. Итог: Верхний слой теста по-прежнему потрясающий, цвет не изменился.

После чего деньги вам сразу же будут отправлены. Оформление заявки является совершенно бесплатным и ни к чему вас не обязывает.

Начинка более сухая, но осталась такой же нежной, похоже на суфле. По сравнению с первым экспериментом, нижний слой теста подсох, но всё же масло не много выступает. Не смотря на "первый блин комом", пирог получился нежный, в меру сладкий, в моём случае излишне обезжиренный. Если мои есть не будут, не расстроюсь, сама съем и ничего не лопнет и не слипнется. Вывод: Рецепт простой, но требует сноровки. Однозначно, буду оттачивать мастерство и стремится к идеальному результату.

Для первого раза, не рекомендую добавлять фрукты. к., выделившийся сок может привести к не лучшему результату. Возможно, предварительно следует выпекать нижний слой теста по принципу, как на чизкейк.

Творог лучше брать жирный и сухой % 10-15, тогда начинка и нижний слой теста не будут влажными. Предполагаю, именно из-за влажного творога оседает пирог. Пергаментом застилать форму не стоит, также не стоит смазывать форму маслом. На мой взгляд, пирог лучше оставить остывать в выключенной и открытой духовке, так будет меньше влаги. p.s. Спасибо хозяюшке за все рецепты, за идеи и творчество, воплощенные на этом сайте! Отдельное спасибо за рецепт классического чизкейка! Всех благ Вам и Вашим близким!

Ответить

Простое в приготовлении, но очень нежное и вкусное домашнее печенье из творога и сметаны.

Процесс приготовления

Домашнее печенье, конечно же, всегда намного вкуснее покупного, особенно, если это печенье приготовлено из самых свежих натуральных ингредиентов.

Этот рецепт - отличный вариант простой домашней выпечки, которая в любое время порадует ваших близких замечательным вкусом и ароматом.

Пирог с творогом — самый лучший рецепт + видео

Это творожное печенье готовится из самых простых ингредиентов: масла, муки, творога и сметаны. Идеально, если и масло, и творог, и сметана будут деревенскими, тогда печенье будет буквально таять во рту. Давайте приготовим!

Для приготовления печенья из творога и сметаны подготовьте необходимые продукты.

Смешайте вместе: творог, сметану, яйца, сахар и размягченное масло.

Затем всыпьте муку, ванилин, разрыхлитель и соду. Сочетание разрыхлителя и соды придаст готовому печенью более нежную тающую текстуру. Количество муки я всегда беру на глаз, но примерно это около 500 гр. муки высшего сорта.

Начинайте с 350 гр., увеличивая количество по мере необходимости.

В итоге у вас должно получиться нежное, но при этом не липнущее к рукам мягкое тесто. Уберите его в холодильник минут на 30, а в это время разогрейте духовку до 200°.

Охлажденное тесто раскатайте в лепешку толщиной 0,5-0,7 см и вырежьте печенье любой желаемой формы, я сделала круглым.

Выпекайте печенье из творога и сметаны в разогретой духовке на решетке или противне, выстланными пекарской бумагой. Печенья при желании можно смазать желтком, я обычно обхожусь без этого, просто в процессе переворачиваю печенья один раз для получения равномерного цвета.

Каждая порция печенья готовится примерно 12 минут.

Готовое печенье остудите и подавайте с чаем или молоком.

Другие рецепты творожного печенья

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

84

Elena.D

0
08.02.2018