Открыть меню

Блины с творогом рецепт с фото пошагово



Видео: Блины с творогом рецепт.Блинчики с творогом рецепт

Рецепт приготовления сладких блинов с творогом с пошаговыми фотографиями. Это достаточно простое блюдо которое очень по душе как детям так и взрослым. Такие налистники хорошо подавать вместе с медом, сметаной или со сладким вареньем, а можно полить их сверху карамелью или растопленным шоколадом.

Готовые налистники можно обжаривать на сковородке с небольшим количеством растительного или сливочного масла, а можно поместить блины с творогом в духовку и немного запечь. Можно так же запечь такие налистники со сметаной или карамелью.

Очень удобно делать такие налистники в большом количестве, а потом разделить на небольшие порции и поместить в морозилку, а когда понадобиться разморозить и обжарить на сковородке или запечь в духовке.

Такие полуфабрикаты можно хранить в морозильнике до 3-х месяцев, правда у меня они больше 2 недель не задерживались. Для таких налистников я обычно готовлю тонкие блины на молоке, но возможно у Вас есть свой любимый рецепт блинов, которым вы можете легко воспользоваться.

Ингредиенты:

для блинов:

  • Молоко – 500 мл.
  • Яйца – 3 шт.
  • Пшеничная мука – 1-1.5 стакана (240 мл.)
  • Сахар – 1/2 столовые ложкиожки
  • Соль – 1/2 чайных ложки
  • Растительное масло – 1-2 столовые ложкиожки
  • Рецепт приготовления тонких блинов на молоке

для начинки:

Время подготовки: 40 минут.

Время приготовления: 30 минут.

Ингредиенты рецепта "Сладкие налистники с творогом. Блины с творогом"

  • Молоко - 500 мл.
  • Яйца - 4 шт.
  • Пшеничная мука - 1 ст.
  • Сахар - 2 столовые ложки
  • Соль - 0,5 чайные ложки
  • Творог - 200 г.
  • Растительное масло - 1 столовые ложки
  • Ваниль - 1 щепотка

Рецепт приготовления блинов с творогом:

  1. Жарим тонкие блины на молоке.

  2. Готовим начинку из творога.

    Я обычно кладу не очень много начинки на блины. Но если Вам нравиться много начинки в каждом налистнике, то я рекомендую увеличить ингредиенты для творожной начинки в 2-3 раза.

  3. Итак, на готовый блин кладем творожную начинку, можно класть начинку только на краешек блина, а можно размазать ее равномерным слоем по всей поверхности блина.

  4. Можно сворачивать блин тонкой и длинной трубочкой, а можно, как на картинке, слегка завернуть края и только потом скручивать налистник.

  5. Сворачиваем налистник в трубочку. И повторяем эту процедуру с каждым блином.

  6. Вот такие получились у нас полуфабрикаты.

    На этом этапе, все лишние налистники нужно разделить на небольшие порции и убрать в морозилку.

  7. Укладываем наши налистники с творогом на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного, а еще лучше сливочного масла. И обжариваем на небольшом огне, можно накрыть их крышкой, тогда они лучше прожарятся в середине.

  8. Обжариваем налистники с творогом до румяного цвета со всех сторон.

    Подавать тёплыми со сметаной, медом или вареньем.

Приятного аппетита!

Хотите приготовить что-то вкусное, но в тоже время классическое? Испеките блинчики с творогом. Рецепт с фото пошагово поможет вам разобраться с деталями и вот вы уже удивляете гостей традиционными русскими блюдами.

Топ-5 рецептов по теме

😉

Килограммы исчезнут на глазах!

Легкий способ сбросить вес. Узнай главный секрет.

Творожная начинка – одна из наших любимых. Она полезная, в меру калорийная, но при этом сытная.

блины с творогом рецепт с фото пошагово

С творогом можно приготовить кексики, запеканку, даже домашние рафаэлло, но сегодня мы будем пробовать особенное блюдо – блины с творогом. Рецепт с фото пошагово ниже.

Содержание

Классический вариант

Блюдо готовится в 3 шага – выпекаем блины, готовим начинку и заворачиваем творог в блинчики.

Выпекаем блины

Здесь мы не будем подробно останавливаться на этапе приготовления блинов.

блины с творогом рецепт с фото пошагово

У нас на сайте достаточно рецептов. Лучше всего готовить блинчики на молоке. В вашем распоряжении 10 вариантов блинов на молоке, из них подходят первые 8. Это самые обыкновенные тонкие блинчики. Как вариант, используйте рецепты блинчиков на кефире. Тоже неплохо получается.

Откровенно говоря, подойдут блины на любой основе, даже на воде. Главное – чтобы вам нравилось.

Приготовление

На молоке используют чаще всего, потому что такие блинчики хороши как основа – в меру плотные, но при этом в них удобно заворачивать начинку; в меру тонкие, но не ажурные. Последние смотрятся изумительно, но начинка из них выпадает.

Когда поджарите все блины, накройте их крышкой или полотенцем, чтобы они подышали, пока будем готовить творожную начинку.

Готовим начинку

Ингредиенты подобраны так, чтобы получилось в итоге 10 порций по 2 блинчика на человека.

Таким образом, вам нужно заготовить 20 блинов.

Для творожной начинки на 20 блинов потребуется:

  • 500 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 2 ч. л. сахара;
  • ½ ч. л. соли;
  • 2 столовая ложка сметаны;
  • щепотка ванилина;
  • 50 г сливочного масла.

Приступаем.

1.

Старайтесь подбирать нежный и мягкий творог. В такой консистенции он будет готов сразу к процессу.

Если у вас оказался зернистый, то его нужно хорошо размять, можно даже пропустить через мясорубку.

2. Подготовленный творог отправьте в миску.

3.

Смешайте творог с яйцом, сахаром, сметаной, ванилином и солью.

4. Доведите массу до однородной консистенции.

Заворачиваем

Теперь соединяем творожную массу с блинами.

1. Выложите на ровную поверхность один блинчик.

2. Недалеко от края, но не в центре положите 1 столовая ложка творожной начинки, больше не нужно, так как не завернете.

3.

Блинчики с творогом, рецепт с фото пошагово

Нижний по отношению к начинке край подгибаем так, чтобы он закрыл собой творог.

4. Боковые края подворачиваем к центру.

5. Заворачиваем рулетик. Туго не заворачиваете, иначе порвется. Но если немного блинчики и порвались, во время запекания огрехи сгладятся.

6. Повторите процедуру с каждым блином.

Выпекаем в духовке

Теперь осталось запечь блины в духовке. Сделать это нужно обязательно, потому что в нашей начинке использовалось сырое яйцо. Оно выступает связующим звеном для формирования густой массы, но яйцо все равно сырое, и в этом есть определенные риски. Запекая в духовке, вы подвергаете продукт окончательной тепловой обработке.

Разогрейте духовку.

Выложите блины на смазанный сливочным маслом противень и выпекайте 20 минут.

Горячие блинчики подавайте на плоском блюде горкой.

Блинчики с творогом в духовке со сметаной

Еще один хороший рецепт блинчиков.

Постарайтесь подойти к выбору детского светильника взвешенно и практично. И дайте своему малышу возможность самому выбрать, зайчик или мишка будут ежедневно смотреть на него с потолка.

Он очень похож на предыдущий, но теперь в рецептуре будет использоваться изюм как добавка к творожной начинке, и сметана для смазывания блинов.

Запекание делает блины сочными, но при этом формирует хрустящую корочку. Получается очень вкусно.

  1. Поджарьте 12 блинов по рецептам, указанным выше.
  2. 300 г мягкого творога смешайте с 2 столовая ложка сахара и 3 столовая ложка уже отмоченного изюма.
  3. Творожную начинку равномерно распределите по всему блину.
  4. Сверните блинчик трубочкой.
  5. Разрежьте трубочку острым ножом в середине, чтобы получилось 2 небольших рулетика.
  6. Выложите все блинчики на смазанный сливочным маслом противень.
  7. Разогрейте духовку.
  8. Блины пропитайте сметаной.
  9. Отправьте блюдо в духовку на 15 минут.

Готовое блюдо дополнительно украсьте сухофруктами или подавайте со свежей сметаной.

Если вам понравились блинчики с творогом, рецепт с фото пошагово занесите в закладки и поделитесь с друзьями.

😉

0
10.07.2018