Открыть меню

Курица, как в KFC



Видео: Курица как в KFC. Готовим дома

Хрустящие куриные ножки, как в KFC

  • :

    Людмилa Семенюк

  • Категории:
  • Теги: KFC, второе блюдо, голени, курица, панировка

    • Время приготовления: 30 минут
    • Уровень сложности: Легкий
    • Национальная кухня: Американская
    • Порции: 4 персоны
    • Назначение: Пикник, Неожиданные гости, Семейный обед

    Многие из нас ели куриные ножки в KFC.

    рецепт ножки как в кфс

    Они очень вкусные, а эта хрустящая корочка. На одном американском сайте увидела рецепт таких куриных голеней и решила приготовить. Ура! Получились те самые куриные ножки, как в Ростиксе!

    Ингредиенты

    В общем, друзья, рецепт этой панировки обязательно возьмите на заметку - в ней можно жарить любые части курицы - кусочки грудки, крылья. Нереально вкусно!

    Ингредиенты

    • Голень куриная - 1 кг
    • Специи(любые, которые подходят для курицы)
    • Перец чили(молотый)
    • Масло растительное(для жарки) - 1 бут.
    • Панировка

    • Хлопья кукурузные(несладкие!)
    • Мука
    • Яйцо - 2 шт

    Пошаговая инструкция приготовления

      • 1. Первым делом, налейте в сотейник растительное масло и поставьте его на огонь, нам нужно довести его до кипения.
        2.

        А пока промываем голени и пропитываем их бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
        2. Посыпаем специями для курицы и обязательно перцем чили.

        Количество чили регулируйте по своему вкусу.

      • 3.

        Подготовим ингредиенты для панировки: мука, яйца и несладкие кукурузные хлопья.

      • 4. Куриные ножки (или другие части курицы) обваливаем в муке, затем в яйцах, затем в кукурузных хлопьях.
        5.

        Например: Жигули – ЖИвот + и ГУана + к ЛИзма. Во – вторых.

        Опускаем в кипящее масло. Кусочки курицы должны быть полностью погружены в масло.
        6.

        Жарим минут 15 на среднем огне, периодически переворачивая кусочки.

      • 7. Готовые ножки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
        8.

        Курица как в KFC

        Подаем с кетчупом или сырным соусом.

    Закрепленные

    Понравившиеся

    Люди, участвующие в этой беседе

    Процесс приготовления

    Состав и соотношение 11 ингредиентов, из которых состоит приправа для курицы в сети KFC засекречена да и сам способ приготовления тоже не разглашается, но если вы хотите, чтобы домочадцы предпочли домашний вариант фастфудному, то есть смысл поэкспериментировать.

    Думаю, что соединив смесь карри или масалу, подходящие для приготовления куриного мяса, с паприкой, орегано, тимьяном и другими травами, с чесноком и перцами по настроению, то получится очень вкусно, да и вообще - простор для творчества.

    Для приготовления годятся куски с любой части курицы: грудка, крылья, окорочка.

    Покажу приготовление на примере куриных голеней.


    Если жарить долго во фритюре куски курицы, которые с костями, а не нежное филе, то ничего особо приятного не получится, поэтому после образования хрустящей корочки, такие куски допечем в духовке.

    Подготовьте ингредиенты:

    Молоко перемешайте с яйцом и добавьте в эту массу половину смеси из специй.
    В эту ароматную массу будут обмакиваться куриные заготовки.

    Вторую половину смеси специй перемешайте с мукой, это будет панировка.
    Удобно поместить её в пакет.

    Куриное мясо вымойте обсушите, дайте нагреться до комнатной температуры.


    Каждую куриную голень сначала окуните в молочно-яичную массу, а затем поместите в ароматную мучную смесь.
    Повторите процедуру ещё раз, чтобы получилась двойная панировка.

    Дайте заготовкам полежать минут 5-7, а затем погружайте в кипящий фритюр из растительного масла минут на 5-8 в зависимости от их размеров.

    Большие куски могут не прожариться за это время! Поэтому после фритюра уложите их на противень и поместите в разогретую духовку: при 200-250 градусах 10-15 минут, на режиме "гриль" - минут 5.

    Готовые куски курицы подавайте с соусами по своему вкусу.

    Приятного аппетита!

    рецепта

    Поблагодарите а за этот рецепт

    125

    Нина Минина-Р

    Смотрите также

    3
    15.02.2018
    Геннадий
    Таким образом используем всю кокосовую смесь.
    Сергеевна
    Из посуды, для рыбы жареной в кляре, лучше подойдет среднего размера, толстостенная сковородка.
    Семен
    В одной порции: 380 ккал/1600 к Дж; белки: 16 г; жиры: 24 г; углеводы: 23 г; Скачать карточку с рецептом: Тортилья с брокколи Лимонад — напиток в общем-то простой.