Открыть меню

Курица как в кфс рецепт курица как в кфс рецепт



Видео: Крылышки kfc. Куриные крылышки kfc рецепт. Как приготовить куриные крылышки kfc.

Как я уже рассказывала, мы очень любим раз в месяц-два сходить погулять где-нибудь и пообедать в «Ростиксе», то есть отныне в KFC. И очень любим их острые куриные крылья. Из всех рецептов мне попадался только один – с панировкой из кукурузных хлопьев. Это и был мой первый опыт приготовления острых куриных крылышек. Недавно к тому рецепту оставили комментарий с другим вариантом рецепта.

Закусочные бутерброды с киви

Моего терпения хватило только на несколько дней – любопытство пересилило, и я после работы побежала за составляющими к этому блюду. И теперь хочу поделиться получившимся результатом и прокомментировать некоторые моменты.

В состав острой курицы «как в KFC» входит:

  • 0,8 кг куриного филе или куриных крылышек;
  • 1 яйцо;
  • 0,5 ст. молока;
  • 2 столовая ложка молотой сухой паприки;
  • 2 ч.

    л. молотого красного кайенского перца;

  • 1 ч.

    С первого раза у меня не получилось!
    В своем видео я покажу вам как приготовить Курицу как в kfc дома. Курица Рецепт "Курица как.

    л. соли;

  • 2 ст. муки;
  • Растительное масло – для жарки.

В принципе, по этому рецепту можно готовить как куриное филе, так и крылышки.

курица как в кфс рецепт курица как в кфс рецепт

Просто крылышки необходимо больше прожаривать. е. дольше держать в кипящем масле… Кончики и средние части крыльев у меня без проблем прожарились, а вот самые «толстые» края я потом предпочла для подстраховки допечь в духовке.

Способ приготовления острой курицы «как в KFC»:

Острые крылышки

Так как мы больше любим крылышки, то начала я свой эксперимент именно с. Крылышки ополаскиваем…

…и нарезаем по суставам на три части. Подсаливаем сверху и оставляем полежать, пока готовим кляр.

Для этого в маленькую кастрюльку разбиваем яйцо, наливаем молоко, 1 ч. л. соли, 1 ч.

л. красного кайенского перца, 1 столовая ложка молотой паприки.

курица как в кфс рецепт курица как в кфс рецепт

Сразу замечу, что нам очень уж хотелось именно «острого» блюда, поэтому, попробовав готовый результат, я тут же добавила еще пару чайных ложек красного острого перца .

Все тщательно взбиваем миксером.

Добавляем примерно полстакана муки…

…и еще раз все смешиваем. Кляр по консистенции должен напоминать жидкую сметану.

Подготовленные крылышки кидаем в кастрюльку с кляром и перемешиваем с ним.

Берем крепкий полиэтиленовый пакет, засыпаем в него оставшуюся муку, паприку, кайенский перец.

Зажимаем горлышко пакета и хорошо встряхиваем, чтобы специи перемешались с мукой. Пока смешиваем приправы с мукой, на плиту уже ставим нагреваться кастрюльку с растительным маслом.

Достаем из кастрюльки с кляром несколько крылышек, кидаем в пакет, зажимаем и встряхиваем.

Курица как в KFC

Мука прилипнет к жидкому кляру и получится уже готовая панировка. Достаем крылышки из пакета и отправляем в кастрюльку с кипящем маслом.

Самые кончики крыльев и центральную часть жарим до хорошего золотистого цвета.

А вот самую толстую часть крыльев надо постараться подержать подольше, чтобы она прожарилась. Или потом допечь в духовке (как сделала я). Вынимаем готовые крылья шумовкой или вилкой и перекладываем на бумажные салфетки или полотенца, чтобы ушел лишний жир.

После чего еще горячими их можно сразу же подавать на стол.

Острое филе

Когда я пережарила все крылышки, у меня еще остались кляр и панировка (в первоначальном рецепте было написано 0,5 кг куриной грудки). Поэтому я решила докупить немного филе и пожарить. Вот что получилось.
Куриное филе ополаскиваем…

…нарезаем на кусочки размером с большой палец руки.

Так же окунаем подготовленное мясо в кляр, обваливаем в муке и отправляем жариться в кастрюльку с кипящем маслом.

Филе можно жарить до светло-золотистого цвета – оно очень быстро и хорошо прожаривается.

Так же выкладываем его на бумажные салфетки или полотенца.

После чего перекладываем в тарелку и подаем на стол.

Приятного аппетита!

← Предыдущий рецепт

Следующий рецепт →

Жареную курятину в панировке многие знают, как обычное куриное мясо, которое подают в местах общественного питания (KFC в частности).

Как насчет того, чтобы приготовить ее дома?

Учитывая тот факт, что с оригиналом сходство полнейшее.



Ингредиенты
Продукт Количество
Грудка куриная 1 кг
Пшеничная мука 2.5 стакана
Куриные яйца 2 шт.
Приправа для птицы, паприка, красный перец 3 столовые ложки
Молоко 0.5 стакана
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки

Рецепт курочки, как в KFC

После того как все ингредиенты готовы, можно приступать к созданию вкусного и очень пикантного блюда.

  1. Куриную грудку очистить от костей и кожи, промыть в холодной воде, обсушить при помощи салфеток или полотенец и нарезать на небольшие кусочки (как подают в KFC).
  2. Яйца смешать с молоком и начать взбивать.

    Добавить в смесь муку (0.5 стакана), соль и паприку. Хорошенько взбить.

  3. Кусочки куриной грудки положить в получившийся соус для пропитки.
  4. В обычный целлофановый пакет высыпать оставшееся количество муки, паприку, перец и другие специи.

    Зажать пакет рукой и хорошенько потрясти, чтобы все содержимое перемешалось.

  5. В глубокую кастрюлю налить растительное масло (как для фритюра). Кусочки курицы бросить в пакет с панировкой и хорошенько потрясти, чтоб они полностью покрылись панировкой.

    Варенье и тапочки — это для мамы.

    Далее отправить в кипящее масло и обжарить с каждой стороны до появления золотистой корочки.

Готовое блюдо подавать с горчичным, кисло-сладким или сырным соусом. Все, как в лучших заведениях общепита.

Только свое, домашнее!

Полезный совет

Курицу можно готовить и в трех панировках сразу: сначала обвалять в муке, затем – во взбитых яйцах и, наконец, в специальной панировке темпура. Получается ничуть не хуже.

Приятного аппетита!


1
14.02.2018
Сергей
Картошку, лук, морковь, капуста, яблоки, цитрусы и готовьте.