Открыть меню

Жареные пирожки с капустой и яйцом рецепт



Видео: ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ домашние, деревенские.САМЫЕ ВКУСНЫЕ. (Mini Pies with Cabbage)

Жареные пирожки с яйцами и капустой – прекрасный вариант для любителей вкусно и полезно поесть!

  • Яйца – кладезь белка, полезного холестерина, витаминов и минералов.
  • Капуста – это клетчатка, аскорбиновая кислота и минералы.

Готовятся такие пирожки очень легко! Просто следуйте пошаговой инструкции и наслаждайтесь результатом.

Жареные на сковороде пирожки с яйцом и капустой

Ингредиенты:

  • Пакетик сухих дрожжей
  • Стакан чистой воды
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 2 чайных ложки
  • Соль – 10 г.
  • Мука – 500 г.

Для начинки:

  • Куриные яйца (вареные) – 3 шт.
  • Капуста белокочанная – половина головки
  • Морковь – 1-2 шт.

Приготовление

Как всегда в приготовлении пирожков первым этапом является тесто.

Нам нужно замесить дрожжевое тесто.

  1. Смешиваем быстрые дрожжи, воду, соль, яйцо. Добавляем сахар и перемешиваем.
  2. Аккуратно сыплем муку и помешиваем.
  3. Досыпаем остальную муку, хватаем руками тесто и активно месим его.
  4. Укладываем тесто в чашу или кастрюлю и оставляем в покое на 20-30 минут.
  5. Как приготовить начинку с капустой и яйцом для пирожков?

    Пара движений и начинка готова! Приступаем.

Начинка для пирожков

  1. Вареные яйца чистим от скорлупы. Режем на мелкие кусочки.
  2. Морковь моем, чистим и натираем на крупной терке.
  3. Капусту мелко рубим, добавляем к ней морковь, растительное масло, соль.
  4. Немного потушим, пожарим на медленном огне.
  5. Тем временем беремся за тесто.
  6. Вытягиваем его в колбасу, нарезаем на одинаковые куски.
  7. Каждый кусок теста раскатываем в круглую лепешку.
  8. На каждую лепешку кладем по 1-3 столовые ложкиожки начинки из капусты и яиц.
  9. Лепим пирожки.
  10. Наливаем масло в сковороду так, чтобы толщина слоя была около 1 см.

    Нагреваем.

  11. Укладываем пирожки в сковородку.
  12. Жарим их 5-10 минут с каждой стороны на среднем огне, пока не подрумянятся.
  • Если пирожки получились чересчур жирными, то обмакните их бумажной салфеткой или полотенцем.

А здесь пирожки с яйцом и капустой, но уже на тесте без дрожжей. Советую попробовать их!

Здравствуйте, уважаемые читатели.

Жареные пирожки с капустой и яйцом это то, что я обожаю с самого детства. Именно жареные пирожки наряду с традиционными вареными яйцами сопровождали наше семейство во всех её вылазках на природу и в битвах за урожай.

Аппетитная горка жареных пирожков с капустой не раз спасала нас с братом от «голодной смерти» когда мы грязные и уставшие возвращались домой после дворовых баталий. И вот буквально как-то на днях возвращаюсь с работы. Захожу в подъезд.

А там такой запах подгоревшей пищи стоит!

Вижу, соседка распахнула дверь и обрушившая на себя потоки почти нецензурной лексики проветривает квартиру. Хочу вам сказать, такая ситуация вполне обычна.

Получается быстро и вкусно!
Жареные пирожки с капустой и яйцом. рецепт пошагово с Жареные пирожки с капустой

Забывчивая мадам попадает в неё с завидной регулярностью. После недолгого общения выясняется, что когда она жарила пирожки, вдруг позвонила подруга.

Ну, и соседка, потеряв контроль над временем, упустила тот момент, когда полуфабрикат превращается в пирожок и только став больше похожими на древесный уголь, пирожки донесли до неё «тонкий аромат свежей» гари. Тем самым напомнив о себе и, приведя её в чувства.

С кулинаром мужчиной такое ротозейство произойти не может— ОДНОЗНАЧНО! Если мужик возлагает на себя приготовление пищи, то он к этому делу подходит очень ответственно.

Неужели таким образом проверяют достаточно ли востребована еда или.

Думаю, со мной в этом вопросе спорить никто не. Или все-таки есть желающие подискутировать?

Добравшись до своей квартиры, я почувствовал в себе всепоглощающее желание нажарить пирогов. Вопрос, с какой начинкой передо мной даже не возник.

жареные пирожки с капустой и яйцом рецепт

Конечно же, жареные пирожки будут с капустой и яйцом. Я отключаю в доме все телефоны и отправляюсь на кухню.

Жареные пирожки с капустой, я готовил с мыслью грустной. Жаль соседку сильно.

жареные пирожки с капустой и яйцом рецепт

Дело рук её пропало. Вечерком к ней забегу, пирожками угощу.

Содержание:

Жареные пирожки с капустой и яйцом

Тесто:

  • пачка сухих дрожжей
  • 200 грамм прокипячённой воды
  • 1 куриное яйцо
  • 30 грамм сахара
  • 20 грамм поваренной соли
  • 0,5 кг. муки

Начинка:

  • 3 куриных яйца
  • половина вилка капусты
  • 1 средняя морковь.

Начинка для пирожков

Яйца отвариваю до полной готовности.

Чтобы они не полопались при варке я их всегда круто солю. Между прочим, способ отлично работает.

Морковь хорошо промываю. Натираю на крупной тёрке. Можете просто пропустить через мясорубку и лучше через электрическую.

Жареные пирожки с рисом, яйцом – рецепт

Вот как у меня.

Капусту шинкую.

Яйца очищаю от скорлупы, обмываю водой, чтобы смыть вдруг прилипшие скорлупки и мелко нарезаю.

Морковь и капусту слегка обжариваю на подсолнечном масле. Затем смешиваю с яйцами. Не забываю слегка подсолить массу.

Дрожжевое тесто для пирожков

Перед тем как я приступлю к приготовлению дрожжевого теста хочу, дать вам несколько советов, как сделать так, чтобы ваша выпечка всегда была высший класс. Подробнее можете узнать из этой статьи.

Вот теперь вы полностью готовы к восприятию материала. Беру дрожжи. Высыпаю их в ёмкость. Выливаю в дрожжи воду.

Разбиваю яйцо и высыпаю соль.

Добавляю сахар.

Перемешиваю все составляющие.

Добавляю муку.

Вымешиваю тесто. Оставляю его подняться примерно на 20 минут.

Вот так оно должно выглядеть, когда будет готово.

Формирование пирожков с капустой

Далее тесто для пирожков с капустой вынимаю из кастрюльки и разделяю его на равные части.

Делаю вот такие лепёшки. На каждую выкладываю ложку капустной начинки.

Придаю заготовке вид пирожка.

В сковороду вливаю растительное масло.

Пирожки с капустой жареные

Лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием. Разогреваю.

И когда проснулась, мне было страшно.

Выкладываю пирожки и обжариваю с двух сторон.

Жареные пирожки с капустой, и яйцом безумно вкусным! На тарелочке лежат, помаленьку все дымят. Дыму я такому рад— это вкусный аромат! До соседки не ходил, к себе в гости пригласил.

Жареные пирожки с капустой и яйцом

Долго дружно все смеялись, пока дети не вмешались. Дайте нам заснуть вы что ли! Дай вам только взрослым воли!

С приятным аппетитом Александр Абалаков.

Рецепты пирожков и пирогов:

1
15.05.2018
ВЯЧЕСЛАВОВИЧ
Для того, чтобы приготовить «бабку» нам потребуется: 16 штук — картофеля 2 штуки — репчатого лука 2 ч.