Открыть меню

Жареные пирожки на кефире с картошкой



Видео: Пирожки с картофелем на сковороде (рецепт теста)

Главная » Мучные блюда, Пироги, пирожки, Рецепт дня

Тонкие пирожки на кефире

: Оля, -10-19 15 комментариев | Просмотров: 28 114

Еще одни пирожки-неженки. Начинку можно брать любую (у меня - с мясом и картошкой).

Ингредиенты:Для теста:
  • 500 мл кефира
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Мука, сколько возьмет тесто
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 2 чайные ложки сахара
  • 1 чайная ложка соли

Для начинки:

  • 500 г вареной говядины
  • 1 кг картофеля
  • 2-3 луковицы
  • Соль, молотый черный перец, масло для жарки
В миске взбить кефир с яйцами, сметаной, маслом и сахаром.

Оставить на 10 минут:

Добавить соль, разрыхлитель.

Постепенно подсыпая муку, замесить нежное тесто (аккуратно, муки лучше не доложить). Оставить в теплом месте под полотенцем на 30 минут:

Для начинки картофель отварить с солью. Растолочь, добавив небольшое количество отвара:
Вареное мясо пропустить через мясорубку:
Лук пассировать на масле.

тонкие пирожки на кефире с картошкой на сковороде

Соединить с мясом и картофелем. Посолить, поперчить и вымесить:

Тесто разделить на части, скатать колбаской и нарезать на кусочки:
Каждый кусочек раскатать в кружок. На середину выложить начинку:
Края поднять и плотно защипать над начинкой:
Перевернуть и слегка прикатать шов по столу:
Выложить на сковороду с разогретым маслом:
Зарумянить с обеих сторон:
Выложить на 10 минут на бумажные салфетки.

Подавать со сметаной и салатом из свежих овощей:

Представленный рецепт "Тонкие пирожки на кефире", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Говядина, Картофель, Кефир, лук, Сметана, Яйца. Похожие фоторецепты блюда Тонкие пирожки на кефире Вы можете найти в меню Мучные блюда, Пироги, пирожки, Рецепт дня

Рекомендую приготовить:

  • Тонкие пирожки с картошкой
  • Тонкие картофельные блинчики
  • Простые тонкие блинчики
  • Заварные блинчики на кефире
  • Окрошка на кефире

  • Это недорогое блюдо не обладает изысканными ингредиентами и не претендует на особую оригинальность, но всегда съедается с удовольствием. Поэтому, если не боитесь перегрузить свой организм лишними вкусными калориями, приготовьте тонкие пирожки с картошкой на сковороде.

    Тонкие пирожки с картошкой на сковороде предлагаем приготовить из пресного теста на кефире с содой.

    Для теста:
    - кефир – 1 стакан
    - мука – 1,5-2 стакана
    - сода – ½ чайных ложки
    - соль – ½ чайных ложки
    - сахар – 1 чайная ложка

    Для начинки:
    - картофель – 400-500 г
    - масло сливочное – 40 г
    - зелень укропа – по вкусу

    Дополнительно:
    - масло растительное для жарки

    Готовим тонкие пирожки на сковороде с картошкой

    1.Приготовьте сначала начинку.

    Очищенный картофель сварите, помните, посолите, добавьте сливочное масло и мелко нарезанную зелень укропа.

    2.Для теста в кефир добавьте соду, сахар, соль и постепенно досыпайте муку, замешивая тесто.

    тонкие пирожки на кефире с картошкой на сковороде

    Оно должно получиться пластичное, но не очень крутое, слегка липкое.

    3.Дайте тесту отдохнуть минут 20-30, затем разделите его на равные кусочки, примерно 10-12.

    4.Скатайте из кусочков шарики, а каждый шарик раскатайте в виде лепешки.

    5.На каждую лепешку положите картофельную начинку, защипните, формируя пирожки. Каждый пирожок тонко раскатайте скалкой.

    6.Жарьте тонкие пирожки с картошкой на сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон по 3-4 минуты, до румяной корочки.

    7.Сложите пирожки в глубокую миску и накройте крышкой или тарелкой, чтобы они стали мягкими и нежными.

    Приятного аппетита и вкусных пирожков!


    Хотите стать предпринимателем и получать стабильный доход?

    Это несложно, все что нужно – зарегистрироваться в avon и получать много бонусов.

    2
    04.02.2018
    Александр
    Поэтому, варим наши вареники с творогом на пару, на кастрюлю с кипящей водой ложим пароварку, смазываете ее сливочным маслом, теперь выкладываем на неё вареники, накрываем крышкой или железой миской.
    Владимировна
    А дом нужно превратить в уютное семейное гнездышко, чтобы все блестело и сияло.