Открыть меню

Как приготовить тесто на пирожки на кефире



Видео: Жареные ПЫШНЫЕ пирожки на кефире + 3 начинки!

Рецепт теста для пышных пирожков

Тесто по этому рецепту получается очень пышным, вкусным и легким. Начинку для такой выпечки можно придумать по собственному усмотрению.

Приготовление:

  1. Взбить яйца, добавить к ним соль и сахар.
  2. Немного подогреть молоко и растопить сливочное масло.
  3. Молоко и масло добавить в яичную массу.

    Туда же положить дрожжи и перемешать.

  4. В массу понемногу добавлять муку. Вымешивать 15 мин.
  5. Поставить в теплое место на 2 ч. Каждые 30-40 мин.

    его нужно подмешивать.

Тем временем можно заняться приготовлением начинки. Это может быть капуста, рис с яйцом и зеленью, картофель или грибы. Из поднявшегося теста можно лепить пирожки с вкусной начинкой или сделать соленый пирог.

Пошаговый рецепт пышных пирожков на кефире

Вкусные пироги можно печь не только на дрожжах, но и на соде с кефиром.

Ингредиенты:

  • мука – 4 ст.;
  • кефир – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • подсолнечное масло – 2 столовые ложки;
  • сахар – 2 чайные ложки;
  • соль – 1 чайные ложки

Приготовление:

  1. В кефир добавить соду и хорошо перемешать.
  2. Затем добавить масло, соль, сахар и яйца. Перемешать до однородности.
  3. Небольшими порциями ввести муку и вымешать тесто.

    Оно должно получиться мягким и эластичным. Если оно приготовлено правильно, то не будет приставать к рукам.

Сформировать округлые лепешки, выложить на них начинку и хорошо завернуть. Такие пирожки можно жарить или выпекать в духовке.

Пышное тесто для сладких пирожков

Такое тесто хорошо сочетается с начинкой из вишен или яблок.

Ингредиенты:

  • мука – 5-6 ст.;
  • дрожжи – 100 гр.;
  • молоко – 80 мл;
  • яйца – 5 шт.;
  • маргарин – 200 гр.;
  • сахар – 150 гр.;
  • подсолнечное масло – 90 мл;
  • соль – ¼ чайные ложки

Поэтому же рецепту можно приготовить соленые пирожки, просто уменьшив количество сахара.

Приготовление:

  1. Раскрошить свежие дрожжи, растереть с 1,5 столовые ложки сахара
  2. Добавить теплое молоко и чуть муки.

    Грибы потушите с добавлением 4 ложек воды и одной ложки масла. Из муки, молока и масла приготовьте соус, сварив его.

    Хорошо перемешать и поставить в теплое место 15 мин.

  3. Взбить яйца и сахар.
  4. Растопить маргарин.
  5. Смешать опару, маргарин и яично-сахарную смесь. Добавить подсолнечное масло.
  6. Постепенно добавлять муку, просеивая через сито.
  7. Замесить тесто и поставить в тепло.

Когда поднимется, массу нужно снова обмять и оставить чуть отдохнуть.

Пытаетесь без перчаток сготовить то, список ингредиентов их варки, составляет меню и прейскуранты.

Затем из нее можно лепить пирожки, булочки, рулеты или пирог.

Один раз научившись делать пышное тесто, вы сможете использовать его для самой разнообразной выпечки.

Также интересно почитать: пирожки с квашеной капустой

Пирожки на кефире — это распространенный рецепт домашней кухни. Несмотря на то, что это мучное и к тому же жареное, а значит, не очень полезное блюдо, его все-таки стоит попробовать приготовить, т.

тесто для пирожков на кефире пышные рецепт

это очень вкусно. Для приготовления не потребуется большого количества ингредиентов и времени. Такими пирожками любая молодая хозяюшка сможет покорить свою семью и близких.

Рецепт пирожков на кефире прост, а потому не требует особых кулинарных навыков.

Очень многое в данном случае зависит от теста, хотя начинка тоже играет не последнюю роль. Тесто у пирожков на кефире даже без дрожжей получается очень воздушным и нежным. Причем этот вид пирожков по данному рецепту можно готовить на основе не только кефира, но и простокваши, мацони и других кисломолочных продуктов.

Начинка у пирожков может быть разнообразной, например, с капустой, картошкой, с куриным яйцом и репчатым луком, а также с сыром любого вида. Мы же остановились на смешанном свино-говяжьем фарше, потому что пирожки с мясом – классика кулинарии. Готовить их можно на сковороде или в духовке.

тесто для пирожков на кефире пышные рецепт

Мы выбрали первый вариант.

В приготовлении жареных пирожков на кефире на сковороде поможет наш рецепт с пошаговыми фото.

3
01.03.2018
Иосифовна
Желтки разотрите с маргарином, добавьте погашенную соду, муку и хорошенько замесите тесто.
ОКТЯБРИНА
Пицца на сковороде Добрый день дорогие читатели.
Инга
Так что я рада, что такой мастер и ее работы будут храниться на моем блоге.