Открыть меню

Пирожки с мясом



Видео: Пирожки с рисом и яйцом — видео рецепт


Знаю, что, возможно, мало кого удивлю этим рецептом, но для меня это был дебют. Раньше я не готовила пирожки с такой начинкой.

Если ошибочность, затем выберете повинность до 80 и сложите ещё 4560 минут до готовности, расстраивайтесь. Впоследствии снова рекомендуем четко следовать всем девушкам в рецепте всегда количества ингредиентов.

Моим идейным вдохновителем был муж. Он рассказал, каким вкусным пирожком с рисом, яйцом и луком его угостили на работе.

Описание приготовления

«Негоже, что муж ест чужие пирожки», — подумала я и принялась исправлять ситуацию.
Для теста я взяла свой старый, простой и не один раз проверенный рецепт, для которого нужны всего-то:

  • 100 граммов прессованных дрожжей (для этого рецепта я использую только их)

  • 0,5 литра теплой кипяченой воды

  • 2 столовые ложки сахара

  • 2 столовые ложки подсолнечного масла

  • 0,5 чайной ложки соли

  • 400-500 граммов муки (сколько возьмет тесто).


Для начинки я решила взять продукты в таких пропорциях:
-       8 куриных яиц
-       1 пучок укропа
-       1 пучок зеленого лука
-       1 стаканчик мультиварки риса (его объем 160 мл).
Этого количества начинки мне хватило на два замеса теста.

Так что лучше взять в половину меньше.
Время приготовления: 1,5-2 часа.
Сложность рецепта: средняя – из уважения к дрожжевому тесту, а если вы с ним «дружите», то легко.
Ход работы:

В теплой воде я развела дрожжи, сахар, соль и растительное масло.


В полученную мутноватую масляную жидкость всыпала муку и замесила эластичное тесто.


Сделала из теста колобок и отправила его мерзнуть в холодильник на 40 минут.


Пока тесто прохлаждалось в холодильнике, я приготовила начинку: отварила стаканчик риса в мультиварке.


Сварила вкрутую яйца, почистила их и размяла вилкой.



На разделочной доске мелко искромсала ножом зелень: зеленые луковые перья и веточки укропа.





Смешала все в одной посуде и начинка готова.


Тесто тем временем успело подойти и стать больше, возможно, от возмущения, что его запихнули в такую холодину.


От теста я отрезала кусок, сделала из него колбаску, которую разрезала на меньшие кусочки.

Каждый из них раскатала в лепешку, положила в их центр по ложке начинки и сформировала пирожки.



Каждую пирожковую сторону я обжарила на подсолнечном масле в глубокой сковороде на растительном масле до той степени золотистости, которая будет приятна глазу.



Готовые горячие пирожки вместе со сметаной отправились на дегустацию к мужу. Вердикт — «Твои пирожки вкуснее!» Это меня порадовало, хотя я и сама, сняв пробу, поняла, что пирожки с такой начинкой должны чаще появляться на нашем столе.


Хозяюшки, поделитесь, а вы готовите пирожки с такой начинкой?

пирожки жареные с рисом и яйцом рецепт с фото

Может быть, вы делаете ее как-то по другому?

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен,Одноклассниках, и !

Кто не любит пирожки?

Комментарии

От этой вкуснятины никто не откажется. Зелёный лук и яйцо - это почти всеми любимая начинка для жареных пирожков из воздушного и мягкого теста.

пирожки жареные с рисом и яйцом рецепт с фото

На столе это лакомство исчезаетза считанные минуты. Из предложенного мною рецепта получается примерно 20 пирожков. Приступим готовить!

Ингредиенты

Для приготовления жареных пирожков с зелёным луком и яйцом потребуется:

Для теста:

молоко (тёплое) - 1 стакан;

растительное масло - 5 столовые ложки (в тесто);

дрожжи сухие - 11 г (я использовала "саф-момент");

сахарный песок - 2 столовые ложки;

соль - 0,5 чайные ложки;

мука - 3,5-4 стакана.

Для начинки:

зелёный лук - 300 гр.;

яйцо - 4 шт.;

соль - по вкусу.

растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

В тёплом молоке развести дрожжи (для расстойки оставлять не надо), добавить растительное масло, сахарный песок, соль.

Добавляя небольшими порциями просеянную муку, замесить мягкое, не липнущие к рукам тесто, убрать его в тёплое место, накрыв или пищевой плёнкой, или влажным полотенцем, часа на 1,5 и. Тесто должно увеличиться в два раза и более.

Для приготовления начинки зелёный лук вымыть, мелко нарезать, размять руками, чтобы он уменьшился в объёме и дал сок.

Яйца отварить вкрутую, натереть на крупной тёрке и добавить к луку вместе с солью.

Когда тесто поднимется, обмять его руками и приступать к лепке пирожков.

Пирожки с капустой и мясом

Отщипывая от теста небольшие кусочки, раскатывать их скалкой в круглые, не очень толстые лепёшечки (примерно с ладошку). На каждую из заготовленных лепёшек выложить немного начинки из зеленого лука и яиц.

Защипать края пирожков и жарить на раскалённой сковороде с добавлением растительного масла швом вниз до румяного цвета, затем перевернуть и обжарить с другой стороны.

Пирожки выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Наши аппетитные, вкусные жареные пирожки с зелёным луком и яйцом готовы.

Приглашайте всех к столу.

Приятного чаепития!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(11 голоса)

1
02.04.2018
Лейля
Залейте все содержимое водой и плотно накройте крышкой.