Открыть меню

Пирожки со сгущенкой из дрожжевого теста в духовке



Видео: Воздушные ПИРОЖКИ с Капустой в Духовке

Пирожки с такой начинкой я раньше частенько покупала себе на перекус, и вот захотелось приготовить их самой. Тесто для этой выпечки подойдет любое дрожжевое, а в качестве начинки берем вареную сгущенку.

Способ приготовления:

Шаг 1

В теплой воде растворяем дрожжи, соль и сахар, добавляем яйца и ванилин и перемешиваем.

Секрет успеха.
2 Пирожки со сгущенкой из дрожжевого теста. Пирожки со сгущенкой из в духовке Пирожки

Шаг 2

В растопленном сливочном масле растворяем сахар. Немного даем остыть.

Шаг 3

Вливаем сахарно-масляную смесь к яично-дрожжевой.

Но ему нравится. Тем более, что оставшиеся 165 дней он отводит душу, как может, чтобы потом не зря каяться и всячески испытывать себя на прочность и верность конфессии.

Шаг 4

Всыпаем частями муку и замешиваем тесто.

Шаг 5

Тесто накрываем и оставляем для подъема: оно должно увеличиться в два раза.

Шаг 6

Подошедшее тесто делим на кусочки, каждый раскатываем и формуем пирожком.

Приготовление

Шаг 7

Укладываем на смазанный противень.

Шаг 8

Пирожки можно защипнуть по-разному.

Даем пирожкам расстояться минут 10-15.

Шаг 9

Выпекаем до румяной корочки при температуре +180 С

Шаг 10

Готовые пирожки перекладываем на блюдо.

Шаг 11

Пирожки получаются очень вкусными - в отличии от покупных начинки я не пожалела.

Совет:

Можно использовать в качестве начинки любое повидло, но со сгущенкой мне нравится больше всего.

Многие с детства любят сгущенное молоко, а именно вареную сгущенку.

Так почему же не порадовать себя пирожками с начинкой из вареной сгущенки! Вкусная домашняя выпечка, которая, кстати говоря, очень легко готовится.

пирожки со сгущенкой из дрожжевого теста в духовке

Здесь я приведу два рецепта пирожков со сгущенкой. Почему в качестве начинки выбрана именно вареная сгущенка, а не обычная? Первая более имеет густую консистенцию и богатый вкус.

Отличаются они одним ингредиентом – тестом. Первые более сытные и плотные на дрожжевом тесте, а вторые хрустящие и таящие во рту, так как основой является слоеное тесто.

Рецепт булочек со сгущенкой

Во всех рецептах предполагается запекание в духовке. Жарить – не самый лучший вариант для такой начинки.

Пирожки со сгущенным молоком

Содержание

Пирожки со сгущенкой из дрожжевого теста

Ингредиенты:

  • Вареная сгущенка – 350 мл.
  • Мука пшеничная – 3,5 стакана;
  • Дрожжи сухие (быстрые) – 10 г.
  • Яйца куриные – 2-3 шт.
  • Соль – 1 щепотка;
  • Сливочное масло – 100 г.
  • Молоко – 250-300 мл.
  • Сахар – 4-5 столовые ложкиожки;

Этапы приготовления

  1. Размешать в теплом молоке дрожжи и подождать 5 минут.
  2. Теперь вбиваем яйца в чашку, добавляем соль, сахар и размягченное сливочное масло.

    Взбиваем вилкой.

  3. Смешать дрожжевую смесь с яйцами и маслом.
  4. Постепенно подсыпаем муку, помешиваем.
  5. Когда мука вся окажется в чашке, начинаем энергично замешивать тесто.
  6. Теперь оставьте тесто минут на 20, чтобы увеличилось в размерах. Пока можете подготовиться: открыть банку сгущенки, слегка присыпать поверхность стола мукой, чтобы не прилипало тесто.
  7. Время пришло – хватайтесь за тесто!

    Мните его, пытайте!

  8. Раскатайте в колбаску, нарежьте ее на одинаковые кусочки.
  9. Каждый кусок теста обработайте скалкой, чтобы получились ровные круглые лепешки.
  10. В каждый круг теста кладите пару ложек вареной сгущенки.
  11. Вылепливайте пирожки. Швы прижимайте плотно.
  12. Духовку разогрейте до 180°, противень смажьте любым маслом и уложите пирожки швами вниз.
  13. Пирожки перед выпеканием можно смазать яичным желтком для цвета и блеска.
  14. Отправляйте в духовку на 20-25 минут.

Слоеные пирожки со сгущенкой (вареной)

Здесь вообще всё просто! Быстрое лакомство, подходящее в качестве десерта и приятного дополнения к чаю.

Ингредиенты:

  1. Готовое слоеное тесто – 1 пачка (200-400 г.);
  2. Банка вареной сгущенки;

Пошаговое приготовление

  1. Тесто разморозили.
  2. Поделили на одинаковые прямоугольники.
  3. На левую половину теста кладем ложку сгущенного молока.

    Растягиваем его по длине.

  4.  Второй половиной теста накрываем первую, как будто закрываем книжку.
  5. Прижимайте края, но середину не трогайте.
  6. Духовку нагреваем до 180-190°.
  7. Выпекаем 20 минут.

А здесь видео приготовления пирожков со сгущенкой. Советую посмотреть.

1
06.02.2018
Николаевич
Потом достаем по одному кусочку и раскатываем в прямоугольники, кладем вдоль длинной стороны на середину вишни, защипываем края.