Открыть меню

Пирожки с яблоками на сковороде из слоеного теста



Бананами лицами, делайте выбор в ванночку продуктов с мастикой Organic, могут иметь толстостенные смешивания, и порадовать родных и макарон ароматной свежей выпечкой без княжеских заморочек.

Видео: Пирожки с яблоками Рецепт пироги с яблоками из слоеного теста как приготовить в духовке вкусно

: Юльетта

Пирожки дрожжевые жареные рецепт с фото

Меня давно интересовал вопрос: а что будет, если пирожки из моего фирменного дрожжевого теста не испечь, а пожарить на сковородке? И вот решила попробовать, сделав быстрые жареные пирожки с яблоками.

Получилось очень даже вкусно! Оказалось, что тесто вправду универсальное, потому что подошло не только для выпечки, но и для… выжарки… или как это сказать… 🙂 Правда, рецепт пришлось немного подкорректировать, а как – сейчас расскажу.

Ингредиенты для жареных пирожков с яблоком:

Тесто:
- 25 г свежих дрожжей;
- 2-3 столовых ложки сахара;
- 2/3 стакана молока;
- 2 яйца;
- 30-50 г маргарина;
- 1-2 столовых ложки подсолнечного масла;
- мука – сколько возьмет тесто, чтобы получилось мягким и к рукам не сильно прилипало, примерно стакана 3 нужно.

Начинка:
- яблоки;
- по вкусу – сахар и корица.

Рецепт жареных пирожков с яблоками:

Базовый рецепт теста смотрим вот здесь – технология приготовления остается точно такой же:

- делаем негустую опару, растерев дрожжи с сахаром, разведя теплым молочком и домешав немного муки;
- растапливаем маргарин;
- взбиваем сахар и яйца;
- все смешиваем, добавляем муку и растительное масло, вымешиваем.

Но, так как пирожки готовились не в духовке, а на сковородке, набор ингредиентов немного изменился.

Во-первых, взяла меньше сахара: все же для жарки можно сделать менее сдобное тесто, чем для выпекания.

Во-вторых, так как пирожки жарятся в масле, я решила, что количество жира в тесте можно уменьшить – взять меньше маргарина и подсолнечного масла.

пирожки с яблоками на сковороде из слоеного теста

Но немного все-таки нужно: пирожки получатся мягче, а тесто не станет прилипать к рукам.

Но, поскольку растопленного маргарина меньше, нужно больше жидкости – потому молока больше, чем в исходном рецепте.

Пока подходит тесто, начистим и нарежем яблоки маленькими ломтиками. Можно их не тушить, а положить в пирожки свежими.

Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и накладываем на них яблоки.

Если они кислые, посахарите начинку.

Залепите пирожочки, как вареники. Лепить нужно, посыпав стол мукой, чтобы пирожки не прилипли.

Жарим на сковороде в хорошо разогретом подсолнечном масле.

Будьте внимательны, пирожки жарятся очень быстро!

Вовремя переверните их на другую сторону.

И также вовремя снимите на блюдо!

Жареные пирожки с яблоком получаются не менее вкусными, чем печеные пирожки. Хотя сравнить не получится – это просто другой рецепт!

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(5 голосов, в среднем: 3.8 из 5)

Метки записи: яблоки

Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте маленькими кубиками.

Обжарьте на сковороде в сливочном масле с сахаром и лимонным соком.

Яблоки должны размягчиться, но не потерять своей формы. Посыпьте молотой корицей.

Тесто слегка раскатайте на присыпанной мукой поверхности, нарежьте квадратиками со стороной 7-8 см.

На одну сторону квадратика выложите 1 столовая ложка начинки, смажьте края слегка взбитым желтком и сложите пополам.

Края пирожка сдавите вилкой.

Сделайте несколько надрезов острым ножом на поверхности пирожка.

Выпекайте в разогретой до 200 С духовке минут 10.

Готовые пирожки из слоёного теста с яблоками можете подавать к чаю, посыпав корицей. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирожки из слоёного теста с яблоками:

4

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 14

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Пирог с вишней простой
Фаршированная форель в тесте
Кекс кулич в хлебопечке
Салат"Негреско"
Салат с курицей, сыром и ананасом


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

0
01.03.2018