Открыть меню

Пирожки с капустой на сковороде



Связь между командой и работой придаёт нашей повседневной жизни больше аппетита, что требует начальство если. О варки на пару применяют специальные котлы с сетками или металлические решетки, которой могут.

Видео: Пирожки с капустой жареные на сковороде [как приготовить]

Ингредиенты

Для теста:

  • 500 г муки;
  • 200 мл кефира;
  • 2 яйца;
  • 1 столовые ложкиожка сахара;
  • 0,5 чайных ложки соли;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 2 столовые ложкиожки растительного масла;

Для начинки:

  • 400 г мяса (мякоти свинины или говядины);
  • 3 средние луковицы;
  • 2 яйца;
  • 3 столовые ложкиожки растительного масла;
  • соль, перец, укроп.

Для обжарки пирожков:

  • 4 столовые ложкиожки растительного масла.

Время приготовления - два часа.

Выход - 20-24 пирожка.

Рецепт приготовления пирожков с начинкой из мяса, на сковородке, из теста без дрожжей совсем несложен, а в результате получаются вкусные и сытные пирожки, которые чудесно сочетаются с первыми блюдами и помогают разнообразить повседневное меню.

Как приготовить мясные пирожки на кефире без дрожжей

В просеянную муку всыпать соль, соду, сахар и всё перемешать. После влить кефир (желательно, чтобы кефир был тёплым, но не горячим) и подсолнечное масло. Затем вбить яйца и сразу же замесить тесто, которое должно получиться мягким и не липким. Положив тесто на тарелку, накрыть его тканью и так оставить примерно на полчаса.

Пирожки на сковороде из дрожжевого теста с капустой

Пока тесто "дозревает", принимайтесь за начинку. Для её приготовления надо смолоть на мясорубке мясо, отварить яйца, мелко нарезать и поджарить лук. Мясо тоже поджарить и ещё раз смолоть на мясорубке, а затем смешать с жареным луком. Фарш посолить, поперчить и соединить с мелко порезанными яйцами и зеленью. Может оказаться, что начинка получилась немного сухой, тогда в неё необходимо добавить несколько ложек воды.

Для начинки можно также использовать перекрученное через мясорубку варёное мясо, перемешанное с жареным луком и ещё раз вместе с ним прожаренное на сковородке.

Когда начинка и тесто готовы, можно начинать лепить пирожки. Самый простой способ - скатывать колбаски, которые потом нужно нарезать на кусочки. Из каждого кусочка сделать лепёшку, положить на неё начинку и аккуратно залепить, а потом немного приплюснуть.

Действовать надо осторожно.
с капустой на сковороде без дрожжей фото. Пирожки на простокваше жареные рецепт с фото.

Остаётся только поджарить пирожки на сковороде с хорошо разогретым маслом, и можно подавать к столу - с бульоном, томатным соком или чаем.

Жареные пирожки на кефире без дрожжей с мясом готовы. Желаем всем приятного аппетита!

пирожки с капустой рецепт с фото

Жареные пирожки с капустой

Ингредиенты:

Для теста:

  1. мука – 4 стакана (с горкой)
  2. дрожжи – 50 г свежих
  3. сахар – 1 ст ложка
  4. соль – 1 ч ложка
  5. подсолнечное масло – 3 ст ложки
  6. вода – 2 стакана
  7. масло для жарки

Для начинки:

  1. капуста свежая или кислая – 500 гр
  2. морковь – 1 шт (средняя)
  3. лук – 1 шт (большая)
  4. перец душистый
  5. масло растительное  для жарки

Просто очень и очень замечательный рецепт!

Тесто на пирожки получается тонкое, нежное и вкусное. Готовится очень быстро и просто.

У этого рецепта есть один плюс: все ингредиенты растительного происхождения, а значит подходят для поста!

Начинаем с того, что разводим дрожжи сахаром.

разводим дрожжи сахаром

Добавляем:

  • 1 чайную ложку соли
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла
  • 1 стакан теплой воды

Все хорошо перемешиваем.

добавляем соль, масло и воду

Муку просеиваем и выливаем в муку подготовленную дрожжевую смесь.

Все опять хорошенько перемешиваем.

смешиваем с просеянной мукой

К этому времени надо закипятить 1 стакан воды.

Вода должна кипеть.

В тесто льем КРУТОЙ кипяток и быстро замешиваем тесто.

в тесто льем крутой кипяток

Тесто для пирожков готово.

Оно не должно ни подходить, ни стоять.

тесто для пирожков готово

Пирожки лепим сразу. Поэтому начинка должна быть уже готова до начала замешивания теста!

пирожки с капустой жареные на сковороде без дрожжей рецепт с фото

Очень хорошая начинка в рецепте «Вареники с капустой». Она получается сочная и в меру сладкая от морковки.

Лучше лепить пирожки не большие, тогда они хорошо прожариваются и не будет внутри сырого теста.

Метод лепки у всех. Я делаю. Выходит приблизительно 50 маленьких пирожков.

Жарим в достаточном количестве растительного масла.

жарим в достаточном количестве масла

Пирожки получаются просто шикарные.

жареные пирожки с капустой

Поделиться "Пирожки с капустой жареные на сковороде с очень тонкого теста"

Понравилось?

Посмотри подборку интересных ских рецептов!

пирожки с капустой жареные на сковороде без дрожжей рецепт с фото
1
08.02.2018
Элла
Сверху салат полосками майонеза делим на сегменты.