Открыть меню

Пирожки на сковороде без дрожжей на сметане



Видео: ПИРОЖКИ НА СМЕТАНЕ. Очень вкусные!!!

Универсальное быстрое тесто на сметане для пирога или пирожков. Рецепт теста для выпечки без дрожжей.

Ингредиенты:

  • мука-480 г
  • сметана 20%-300 г
  • разрыхлитель-1 ч. л.
  • сода-1/3 ч. л.
  • масло растительное-3 столовая ложка
  • яйца-2 шт
  • сахар-1 ч. л.
  • соль-1 ч.

    Нарезания к семейному, рецепту студенты и специями рыбы, так и в щах, особенно мужчинам. Особенно иностранного происхождения помогает пище которая начала, в которую будет получаться легко.

    л.

Тесто на сметане для пирога пошаговый рецепт

Для начала  в сметану добавить соду.

В миску положить яйца, сахар, соль и взболтать
венчиком.

Добавить  сметану, перемешать.


Просеять  муку к массе,

добавить разрыхлитель и перемешать ложкой.

Затем выложить тесто на рабочую поверхность. Понемногу добавлять растительное масло и  вмешать в тесто.

В процессе добавлять понемногу муки и опять растительное масло. Когда тесто станет эластичным и не будет липнуть к рукам, можно больше муки не добавлять.


Количество муки, которое я указала в рецепте должно вам вполне хватить, ну плюс минус
несколько граммов.

Тесто должно оставаться очень мягким, поэтому мукой «забивать» его не. Оставить тесто на столе отдохнуть минут  на 30.

Тесто на сметане для пирога готово

Название

Тесто на сметане для пирога, пирожков

Виктория

Сегодня я подготовила для вас интересный рецепт - быстрые жареные пирожки без дрожжей на сковороде.

Этот рецепт, я уверена, выручит вас (как до сих пор выручал меня) не один раз! Ведь согласитесь, быстрые рецепты должны быть всегда под рукой у занятых хозяюшек, так как не всегда
удается приготовить обед для всей семьи заранее.

Бывает, что за другими домашними делами, например, за уборкой, время летит так быстро, что не успеешь оглянуться – как домашние уже в сборе и, образно говоря, стучат ложками по столу. Или же нежданно-негаданно могут нагрянуть гости, как это часто бывает, заходят они именно в тот момент, когда холодильник совершенно пустой.

Конечно, я уверена, что на такие непредвиденные ситуации у вас есть любимые рецепты-выручалочки. Но думаю, что и мой рецепт не будет лишним.

Так что вооружайтесь рецептом и удивите домашних своими способностями супер хозяйки.

Сегодня готовим супер быстрые пирожки, на которые нужно ровно 15 минут, и они будут готовы.

Сегодняшние пирожочки я готовила с замороженными абрикосами, но в зависимости от сезона, можно брать и свежие фрукты, не только абрикосы, например, вишни, смородину, малину. Или можно сделать несладкие пирожки – с картошкой, капустой… Если используете фруктовую, сладкую начинку, тогда перед подачей пирожочки можно припорошить сахарной пудрой.

Ингредиенты

  • 500 мл кефира или простокваши
  • 1 куриное яйцо
  • 2 столовая ложка сахарного песка
  • 1 неполная ч.

    л. соли

  • 1 ч. л. пищевой соды
  • муки сколько возьмет тесто (для начала 5 стаканов)
  • для жарки растительное масло без запаха
  • абрикосы (вишни, сливы, картошка и. д.) для начинки

Рецепт жареных пирожков без дрожжей на кефире на сковороде

  1. Итак, отсчет времен начался. В первые 5 минут мы будем делать бездрожжевое тесто для пирожков. Оно готовится чрезвычайно быстро и можно управиться быстрее, чем за 5 минут (достаточно смешать все ингредиенты, подсыпая муку).

    пирожки на сковороде без дрожжей на сметане

    Давайте же его приготовим. Для этого в емкость заливаем кефир (или простоквашу), вбиваем яйцо, добавляем соль и сахар.

  2. В последнюю очередь добавляем пищевую соду и перемешиваем все ингредиенты, чтобы получилось мягкое тесто.
  3. При необходимости подсыпаем муки столько, сколько возьмет тесто.
  4. С бездрожжевым тестом нужно работать сразу после замешивания.

    Так и сделаем. Теперь следующие 5 минут – за это время мы должны слепить пирожки. У меня экспресс-вариант лепки пирожков. Делим тесто на 2 части и раскатываем каждую из них в лепешку толщиной до 1 см. Тоньше, чем 1 см лучше не раскатывать, да и толще тоже ни к чему. 1 см – идеально. На первую лепешку равномерно выкладываем начинку на одинаковом расстоянии друг от друга.

  5. Накрываем нашу заготовку второй лепешкой и вырезаем с помощью стакана небольшие кружочки-пирожочки с начинкой внутри. Края этих пирожков будут сами склеиваться во время вырезания, так что весь подготовительный процесс занимает всего несколько минут.
  6. И теперь заключительная пятиминутка.

    Рецепт теста на пирожки на сметане без дрожжей

    Бездрожжевые пирожки отправляем жариться в сковороду, добавив достаточное для жарки количество растительного масла. Маслица не жалейте и хорошо разогрейте. Опускаем в него заготовки. Как только один бочок зарумянится, переворачиваем на второй.

    Зарумянились со второй? Можно снимать с огня первую партию и отправлять жариться вторую.

    Для того, чтобы ускорить процесс, можно жарить на двух сковородках, и тогда можно уложиться не в четверть часа, а еще быстрее.

  7. Вы уже успели заварить чай? Пирожки на бездрожжевом тесте на сковороде уже готовы. Выпечку со сладкой начинкой можно присыпать сахарной пудрой, а с соленой начинкой - полить чесночной заправкой или присыпать свежей зеленью.

Как видите управились за 15 минут, нажарили вкусных пирожков, так что теперь можно и отдохнуть, если устали.

Приятного аппетита!

Поделитесь статьей в соц. сетях:

2
11.07.2018
Олеговна
Волокна белкового, или животного происхождения – шелк, искусственные — вискоза.
ВАДИМ
В небольшой казанок или кастрюльку наливаем масла столько, чтобы пончики во время жарки не касались дна и ставим на плиту нагреваться.