Открыть меню

Пирожки из творожного теста



Видео: Творожное тесто.

Пирожки с яблоками. Творожное тесто для пирожков. Тесто без дрожжей.

Пирожки из творожного теста с яблоком

Иногда так хочется выпечки, хочется домашних печеных пирогов – ароматных и румяных.

пирожки из творожного теста с яблоками в духовке

Для таких случаев предлагаю полезные пирожки из творожного теста.

Тесто бездрожжевое и универсальное – из него можно делать выпечку с любыми начинками, как сладкими, так и солеными.

У меня три варианта начинки: с яблоком, изюмом и корицей; с маком и с капустой (но ингредиенты указаны для варианта с яблоками, но если интересно, то спрашивайте в комментариях о пропорциях с другими ингредиентами). А вы можете делать с картошкой, грибами, луком, яйцами и вообще с чем угодно. Само тесто очень вкусное, легкое, не толстое.

Творожное тесто:

— 250 г творога (лучше брать в пачках, он более однородный и удобный для теста),
— 2 яйца + 1 штука для смазывания,
— 1,7-2 стакана муки,
— 2 столовая ложка сметаны,
— 1 ч. л. разрыхлителя,
— щепотка соли.

Начинка:

— 3-4 небольших яблока,
— стакан изюма,
— 1,5 ч.

л.

Пирожки из творожного теста — 3 простых рецепта для начинающих кулинаров

корицы.

Итак, как же сделать печеные творожные пирожки? А ведь все просто, пусть и не слишком быстро.

Сначала подготовим начинку: яблоки мелко режем (мне помог кухонный комбайн – нашинковал быстро и мелко), изюм на пару минут замачиваем и промываем. Яблоки смешиваем с просушенным изюмом и посыпаем все корицей. Если очень любите сладкое, то в начинку можно еще добавить пару ложек сахара.

Тесто: смешаем творог, яйца и сметану вместе до однородности. Муку в отдельном стакане (или миске) смешаем с разрыхлителем и солью. Смешиваем творожную массу с мукой, замешивая плотное эластичное тесто. Только не перебарщивайте с мукой, лучше чуть сильнее присыпать стол при раскатывании, чем делать каменное тяжелое тесто.

Стол обильно усыпаем мукой, скалку.

Понравился рецепт? Расскажи своим друзьям! Нажми на кнопки

Для удобства тесто можно разделить на несколько частей, чтобы работать было удобнее. Раскатываем тесто довольно тонко, но так, чтобы оно не порвалось. Вырезаем круги блюдцем или небольшой чашкой и выкладываем в центр начинку.

Залепляем края, формируя пирожок и выкладываем на застеленный бумагой противень швом вниз.

Проделываем это со всем тестом и начинкой, смазываем верхушки пирожков чуть взбитым яйцом и отправляем печься в духовку при 180 градусах до зарумянивания. (Если не смазывать, то получатся совсем бледные и не такие красивые.)

P.S.: Кстати, если совсем делать печеные пирожки, то это творожное тесто можно раскатать одним пластом, засыпать начинку и сделать рулеты или булочки-улитки.

У меня все эти малютки-пирожки вместились на два противня, выпекались минут по 20.

Пироги с луком и яйцом из творожного теста

Ушли на ура. Домашние высказали только одно замечание – МАЛО! Даже любители более сдобных вариантов выпечки остались в восторге от легких и полезных малышей (они у меня по размеру получились аккуратные и небольшие).

Калорийность вкусных творожных пирожков с яблоками составляет около 210 ккал.

Приятного полезного чаепития!

Иногда так хочется выпечки, хочется домашних печеных пирогов – ароматных и румяных. Для таких случаев предлагаю полезные пирожки из творожного теста." />

Сначала приготовим начинку. Яблоки необходимо помыть, очистить от кожуры и сердцевины.

Затем нарезать на небольшие кубики. В сотейник добавляем сливочное масло, растапливаем и закладываем яблоки, перемешиваем.

Далее добавляем сахар и корицу по вкусу, перемешиваем. Закрываем крышкой и тушим яблоки на медленном огне минут 5-7 минут.

Методы, используемые в «Lampworking» («работа с лампой», лэмпворк или «стекло-в-огне») более близки к методам научной выдувки стекла. Готовые «боросиликатные» стеклянные трубки и стержни обычно применяются в Lampworking.

Яблоки должны стать мягкими, но сохранить форму.

Начинаем готовить тесто. В миске соединяем творог (если творог неоднородный, то размять его вилкой или протереть через сито), сахар, соль, растительное масло и молоко. Массу тщательно перемешиваем до полного растворения сахара.

Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем тесто. Оно получается упругое и эластичное. Может немного липнуть к рукам. Оставляем тесто на 10 минут отдохнуть.

Приступаем к формированию пирожков. Отщипываем небольшой кусочек и раскатываем его в тонкий пласт. Выкладываем начинку и защипываем края.

Вот такой пирожок получается.

Укладываем пирожки на противень, застеленный пергаментом.

Смазываем пирожки яйцом и отправляем выпекаться в духовку при 170 градусах на 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Пирожки должны хорошо подняться и подрумяниться.

Вот такие пышные и румяные пирожки получаются.

Их можно кушать как с чаем или кофе, так и с молоком. Детишки уж точно будут довольны. Приятного аппетита!

Пирожки из творожного теста с яблоками — рецепт себе на стену:

1
10.08.2018
Елена
Медовый скраб с миндалем: Медовый скраб с кофе: Читайте о других рецептах скрабов с черным кофе.