Открыть меню

Пирожки с яблоками в духовке



В домашних условиях можно не спешить!
Готовим пирожки с яблоками из дрожжевого теста в духовке по проверенному рецепту. Пышное дрожжевое тесто и много вкусной начинки из свежих яблок.

Видео: Яблочный штрудель

С приготовлением пирожков в доме сразу воцаряется какая-то особая уютная атмосфера, а их аромат ещё долго летает по дому, создавая приятное настроение для семейного чаепития за большим столом. Каким-то чудесным образом в холодильнике оказалась пачечка свежих дрожжей, с дачи был привезён пакет ароматной антоновки, и настроение, скажем честно, было с заявкой на вкусные эксперименты на кухне.

пирожки из дрожжевого слоеного теста в духовке с яблоками

Поэтому все "карты" совпали для использования замечательного рецепта приготовления домашних пирожков с яблоками . Об этом моменте чуть подробнее.

Ингредиенты

Для приготовления пирожков с яблоками вам потребуется:

1 порция дрожжевого теста;

5 яблок*;

1 яйцо;

2 столовые ложки коричневого сахара**;

20 г сливочного масла;

1-2 столовые ложки муки (для разделки теста);

1 столовые ложки растительного масла (для смазывания формы);

1 чайные ложки корицы (без верха).

* - для приготовления я использовала яблоки сорта "антоновка", они очень ароматные.

Можно использовать и другой сорт по вашему вкусу.

** - сахар можно заменить обычным при желании.

В такую яблочную начинку можно добавить орехи, крошку печенья, изюм, немного рома для более полного раскрытия аромата яблок и пряностей и. д.

Этапы приготовления

Готовим яблочную начинку. Яблоки нарезаем мелким кубиком, добавляем сахарный песок и корицу, перемешиваем.

Тушим на медленном огне около 5 минут, периодически перемешивая. Даём начинке остыть. Начинка для пирожков готова.

Стол присыпаем мукой.

От приготовленного заранее теста отделяем небольшие кусочки - будущие пирожки. Каждый из них раскатываем, в центр выкладываем яблочную начинку.

Защипываем сначала центр, затем бока (как показано на фото), а затем защипываем весь край пирожка.

Таким образом, пирожки с яблоками получатся аккуратные и не раскроются при выпечке.

Противень смазываем растительным маслом, выкладываем пирожки, смазываем их взбитым яйцом при помощи кондитерской кисти.

Духовку разогреваем до 180°, запекаем пирожки с яблоками около 40 минут.

Готовые горячие пирожки смазываем сливочным маслом, накрываем полотенцем и даём им немного остыть.

Приятного вам чаепития!

Наслаждайтесь горячими и такими ароматными пирожками с яблочной начинкой.

Кушайте с удовольствием!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 4.9(8 голоса)

Традиционным способом готовим дрожжевое тесто.

В теплом молоке растворяем дрожжи и чайную ложку сахара, в отдельной миске яйца взбиваем с небольшим количеством соли и сахара. Смешиваем дрожжевую и яичную массы, а также растопленный маргарин.

Добавляем 2-3 столовая ложка растительного масла и перемешиваем, после чего добавляем в смесь муку и замешиваем тесто. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 час.

Тем временем яблоки чистим, нарезаем некрупным кубиком, обжарить на среднем огне в растительном масле в течение 2 минут, после чего присыпаем небольшим количеством сахара (по вкусу, в зависимости от того, насколько кислые у вас яблоки) и перемешиваем.

Отщипываем небольшой кусочек теста, раскатываем в лепешку.

В центр лепешки кладем немного начинки.

Заворачиваем пирожок, залепляем края.

Выкладываем пирожки на противень, смазанный маслом, швом. Оставляем пирожки на 10-15 минут, пусть расстоятся.

Затем смазываем пирожки взбитым яйцом и отправляем в духовку, разогретую до 200°.

Запекаем приблизительно 20 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!.

Оценить рецепт Пирожки с яблоками в духовке:

4

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 122

Важно!

пирожки из дрожжевого слоеного теста в духовке с яблоками

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Корзиночки с творожным кремом
Творог с фруктами
Постное бездрожжевое тесто для пирожков
Пирожки на пару
Пирог с апельсинами и оливковым маслом


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

1
12.07.2018
Вадим
Копченый бекон также нарезать маленькими кусочками.