Открыть меню

Пирожки бомбочки с помидорами и сыром рецепт пошаговый



Видео: ПИРОЖКИ БОМБОЧКИ

Ajax Form

Пирожки-бомбочки с помидорами и сыром


Эти великолепные булочки в готовом виде, аппетитно хрустят, головокружительно пахнут имеют неподражаемый вкус.

Но как найти своего читателя? Где вообще его искать?

«Бомбочки» являются универсальным продуктом, ведь скушать их можно и дома за обедом, и в поезде, и в походе, сидя на берегу реки. Пара-тройка таких пирожков надолго утолит голод.

Рецепт бомбочек с творогом и помидорами

Ингредиенты:
  • масло растительное – 4 столовые ложки;
  • соль – 1 чайные ложки (для замеса теста);
  • мука – 3-3,5 ст.;
  • сахар – 1 чайные ложки
  • творог – 200 гр.;
  • зелень (по вкусу);
  • соль по вкусу (для начинки);
  • помидоры – 5 шт.;
  • чеснок – 2 зубка.
В начале нужно закипятить 1 ст.

пирожки бомбочки с помидорами и сыром рецепт пошаговый

воды, а уже после добавить в кипяток соль, масло, сахар. Затем всё присыпать мукой.

Следующий шаг – замес мягкого, почти воздушного, теста (после замеса дать тесту возможность полчаса «отдохнуть»). Заняться в это время можно помидорами – обмыть их и кружочками нарезать. Затем для «бомбочек» понадобится приготовить начинку: творог размять вилкой и по вкусу подсолить; чеснок раздавить под прессом; нарезанную зелень высыпать в творог и всё хорошенечко перемешать. Тесто поделить пополам и одну половину сразу же раскатать в широкий тонкий пласт. Порезанные помидоры необходимо будет выкладывать на этот (нижний) пласт равномерно, чтобы расстояние между овощами составляло, минимум, 3 см. Начинку, приготовленную ранее, необходимо класть поверх кусочков нарезанных помидоров. Второй половиной раскатанного пласта накрыть первую половину. Взять стакан диаметром больше, чем ширина одного кружка нарезанного помидора, и начать выдавливать пирожки по контурам этого кружочка.

Обжарка "бомбочек" должна быть двусторонней. Жариться они должны в огромном кол-ве масла (раскалённого). Поджаренные пирожки-бомбочки с помидорами необходимо выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стекли остатки масла. Продукт готов! Получилось блюдо «на загляденье»!

Рецепт бомбочек с помидорами и брынзой

Это лакомство готовится практически по тому самому рецепту, что и бомбочки с помидорами и сыром. Однако некоторые отличительные особенности рецепта пирожков с брынзой всё же имеются. Компоненты блюда:
  • брынза – 200 гр.;
  • мука – 3,5 ст.;
  • сахар, соль – по 1 чайные ложки;
  • масло растительное – 4 столовые ложки;
  • помидоры – 3 шт.;
  • чеснок – 2 зубочка;
  • зелень (по вкусу).

1. Выбрать помидоры среднего размера и нашинковать их в виде колец. 2. Нарезанные зелень и зубки чеснока смешать с брынзой. 3. Налить в стакан кипяток и размешать в нём сахар, соль, масло. Получившуюся смесь вылить в муку.

На её основе замесить тесто и на 30 минут оставить его «в покое». 4. Через полчаса тесто ножом поделить пополам, а каждую половину аккуратно раскатать качалкой на тонкий пласт. На первый пласт нужно класть нарезку из помидоров, прикрывая сверху её слоем брынзы. 5. Вторым пластом накрыть первую половину теста. Затем стаканом, диаметром с ширину помидора, вырезать будущие пирожки.

пирожки бомбочки с помидорами и сыром рецепт пошаговый

6. Края "бомбочек" защепить с разных сторон, и до готовности, пирожки обжаривать на масле. На вкус они получаются такие же нежные, как и булочки-бомбочки с сыром и помидором.

Ингредиенты

Да и на вид пирожки - эффектно-аппетитные! Угощайтесь на здоровье!

Хочу предложить Вам попробовать приготовить необычные пирожки "Бомбочки" с помидорами. Готовятся они из заварного теста, которое после жарки получается хрустящим. Внутри очень вкусная и сочная начинка. Попробуйте обязательно!

Ингредиенты

Для приготовления пирожков "Бомбочки" с помидорами понадобится:

Для теста:

мука - 1,5 стакана;

вода (кипяток) - 0,5 стакана;

соль - 0,5 чайные ложки;

сахар - 0,5 ч.

л.;

масло растительное рафинированное - 2 столовые ложки

Для начинки:

помидоры свежие - 2-3 шт.;

сыр твердый (можно брынзу, творог) - 100 гр.;

чеснок - 2 зубчика;

соль - по вкусу;

зелень (укроп или петрушка) - 0,5 пучка;

масло растительное - для жарки.

Ёмкость стакана - 200 мл.

Этапы приготовления

Муку просеять в глубокую миску. В кипяток добавить соль, сахар и растительное масло. Перемешать и сразу же влить в муку. Быстро ложкой замесить тесто, после чего домесить его руками (тесто получается мягким и нежным).

Накрыть тесто целлофаном и оставить его на 30-40 минут "отдохнуть".

Для приготовления начинки сыр натереть на мелкой терке, посолить, добавить измельченную зелень и чеснок.

Пирожки "Бомбочки" с помидорами

Перемешать.

"Отдохнувшее" тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круглую тонкую лепешку. Помидоры порезать кружками (каждый помидор - 3-4 кружка). Разложить кружочки на лепешке на расстоянии друг от друга 2-3 см.

Сверху на каждый кружочек помидора поместить подготовленную начинку из сыра (щедро).

Аккуратно накрыть эту лепешку с помидорами второй лепешкой. Стаканом или чашкой, большего, чем кружки помидоров диаметра вырезать пирожки.

В сотейнике разогреть достаточное количество растительного масла (желательно, как для фритюра).

Выложить наши "Бомбочки".

Жарить на среднем огне, с двух сторон, до румяной корочки.

Готовые, безумно вкусные и сочные пирожки "Бомбочки" с помидорами подать к столу на радость Вашим близким. Эти пирожки вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного Вам аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 4.8(8 голоса)

1
01.05.2018
Владимировна
Затем положите тортилью на сковороду другой стороной и запекайте ее еще 6-8 минут.