Открыть меню

Начинка из свеклы для пирожков в духовке



Видео: Пирожки с мясом и рисом из дрожжевого теста в духовке.

начинка из свеклы для пирожков в духовке

ГОТОВИМ ДОМА

Все знают, что свекла и свекольный сок очень полезны, особенно радует то, что при варке свекла не теряет своих полезных свойств. Поэтому я стараюсь готовить периодически блюда из свеклы. Ее можно варить, жарить, запекать, панировать - в общем, как и любой другой овощ.

Пирожки дрожжевые могут быть двух видов: сладкие и несладкие.

Про вторые я уже рассказывала, когда делилась с вами рецептом моих любимых несладких Пирожков с луком и яйцом. Пирожки со свеклой - это сладкие пирожки.

Так, в этом рецепте пирожков я добавляла свеклу с сахаром. Можно также добавить, например, изюм или курагу с черносливом, тогда пирожки будут еще более насыщенными и сладкими.

Хочу сразу отметить, что если в вашем магазине, где вы обычно совершаете покупки, не продается готовая вареная свекла в вакумированых пачках, то вам придется затратить на приготовление этого блюда прилично времени, ведь, как известно - свеклу надо варить долго. Поэтому советую заранее рассчитать время, которое уйдет у вас на приготовление пирожков.

Либо можно ставить свеклу вариться параллельно с тем, пока вы будите дожидаться поднятия теста на дрожжах. Единственно, не забудьте дать свекле время остыть.

Пирожки - это всегда удобно не только приготовить на обед, но и просто взять с собой на работу или в дорогу.

Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка

Да еще они получаются и очень сытными. Однако если вы готовите дома обед, и в меню у вас значатся пирожки, то советую к ним приготовить только первое блюдо, поскольку вместе со вторым блюдом - это уже будет тяжело для желудка. Очень рекомендую вкусный и нежный Сырный суп с фрикадельками, который никого не оставит равнодушным, его рецепт вы можете посмотреть здесь.

Нам потребуется:

Для теста

Молоко - 1,5 стакана

Мука - 4 стакана

Дрожжи сухие - 1 пачка (из расчета на 500 гр муки)

Яйцо - 1 шт

Сахар - 2 столовая ложка

Соль - 2 ч.

л.

Масло сливочное или маргарин - 50 гр

Для начинки

Свекла - 400 гр.

Сахар - по вкусу (1-3 столовая ложка)

Приготовление:

  1. В половине теплого молока развести дрожжи.

    Что приготовить из белокочанной капусты?

  2. Добавить яйцо, растопленное масло, сахар, соль и оставшееся молоко.

    Все хорошо взбить и добавить муку.

    Замесить тесто.

  3. Тесто убрать в теплое место, дать подняться (30-50 минут) обмять его и опять дать подняться (еще около часа).

  4. Готовим начинку: вареную свеклу трем через крупную терку и добавляем сахар.

    Перемешиваем.

  5. Тесто делим на шарики такого размера, чтобы, размяв, они были размером с ладошку. Кладем по одной столовой ложке начинки.

  6. Выкладываем пирожки швом вниз на смазанный растительным маслом противень.

    блинчики в духовке

    Сверху смазываем яичным желтком.

  7. Выпекаем в заранее разогретой до 180 С духовке около 20- 25 минут. Пирожки со свеклой должны зарумяниться.

Статья защищена законом об ских и смежных правах.

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт обязательна!

С уважением, Поля Рай.

Guest этот рецепт удачно сохранен в вашу кулинарную книгу.

Ингредиенты:

2 лимона
2 стакана сахара

Приготовление: версия для печати

Нежная лимонная начинка:
Лимоны тщательно вымыть.
1.5 лимона очистить от кожуры, 0.5 лимона оставить в кожуре.
Лимоны перекрутить через мясорубку и смешать с 2-мя стаканами сахара.
Лимоны для начинки можно оставить и в кожуре, но тогда их нужно ошпарить кипятком.

Такая лимонная начинка будет немного горчить.
Загустить начинку можно, добавив в нее 2 столовых ложки крахмала,
Чтобы убрать лишнюю кислоту и горечь, можно добавить дополнительно 1 большое сладкое яблоко - очистить от кожуры и перекрутить через мясорубку вместе с лимонами.
Образец такой яблочно-лимонной начинки с крахмалом в этом песочном лимонном пироге:

Густая лимонная начинка-мармелад:
Те же 2 лимона, 2 стакана сахара + 7 столовых ложек манки.
Лимоны тщательно вымыть, аккуратно срезать цедру и очистить их от белой корки.

Перекрутить лимоны вместе с цедрой через мясорубку, добавить сахар и манку.

Далее следуем рецепту пирога. в результате получаем такую прозрачную мармеладную начинку,
как в этом песочно-дрожжевом пироге:


С лимонной начинкой можно испечь и постный пирог: рецепт постного дрожжевого теста - тут.

манка, лимонники

Похожие рецепты

3
10.03.2018
Викторович
Людей стремишься подчинить.
Илья
Тесто должно увеличиться в объёме.
Ольга
Если получается и масса не прилипает к пальцам, значит карамель готова.