Открыть меню

Пирожки на сковороде



Видео: Жареные пирожки с капустой-проверенный рецепт

Как приготовить тесто для пирожков с капустой на сковороде и пожарить вкусные пирожки

Дрожжевое тесто для пирожков занимает больше времени.

Рецепт не из простых.
Пирожки с яблоками на кефире можно жарить в постном масле на сковороде и печь в духовке.

Временные затраты нужно грамотно учитывать, делая начинку более разнообразной. Пока подходит тесто можно приготовить несколько разновидностей начинки. Оригинально смотрятся пирожки разной формы. Например, при использовании мясной начинки форма может быть продолговатой.

Для картошки можно использовать овальную или круглую форму.
Ингредиенты остаются прежними, за исключением 1-го стакана кипятка. Вместо кипятка нужно использовать обычную теплую воду.
Всыпаем в миску необходимое количество муки. Муку предварительно нужно просеять, дрожжи мы используем сухие, их добавляем к просеянной муке.
Делаем посередине небольшое углубление

В стакан с теплой водой добавляем растительное масло и размешиваем.

Полученную смесь начинаем потихоньку вливать в углубление в муке, и перемешиваем по часовой стрелке.



После того, как теплая вода использована, нужно вливать кипяток. Предварительно растворяем в нем сахар и соль.

Описание приготовления

Так тесто для пирожков с капустой на сковороде получится более сбалансированным по вкусу.


Замешиваем тесто, оно должно быть несколько липким, из-за этого переживать не стоит. Оставляем его на некоторое время (минут 10-15). Чтобы на поверхности не образовалась твердая корочка накроем его полотенцем.

Пока тесто «отдыхает», готовим начинку.

Ингредиенты для приготовления быстрых жареных пирожков

Нашинковать капусту, мелко нарезать репчатый лук, натереть на терке с большими отверстиями морковь. Все ингредиенты тушить до готовности.

В качестве начинки можно использовать не только капусту, но и всевозможные комбинации с разными продуктами.

Щедро накладываем подготовленную начинку на кружочки из теста. Их, кстати, можно и не раскатывать скалкой, а просто разминать руками, формируя ровную лепешку.
Прежде чем накладывать начинку на лепешки из дрожжевого теста, надо дать им немного времени, чтобы они слегка поднялись. Иначе пирожки получатся жесткими.

На сковородку наливаем подсолнечное масло, нагреваем и выкладываем пирожки.

Масла не должно быть. Иначе пирожки получатся очень жирными. Достаточно 0,8-1 см на дне посуды.

Тизерная сеть


Жарим пирожки на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

Аппетитные пирожки с капустой, приготовленные на сковороде, готовы! Они должны получиться очень мягкими, сытными, главное, неимоверно вкусными.

Пирожки из дрожжевого теста нужно укрыть после приготовления на несколько минут.
Если за один присест вашей семье не удалось уничтожить этот кулинарный шедевр, то хранить их лучше в холодильнике. Потом просто разогреть в микроволновой печи или на сковородке.

Мелко нарезаем лук.

Шинкуем капусту.

Жарим капусту на среднем огне с растительным маслом.

Через несколько минут добавляем лук.

как печь пирожки с капустой на сковороде

Жарим до готовности. По окончанию готовки можно смазать все яйцами, чтобы начинка приобрела специфический вкус.

Даем начинке остыть, тем временем готовим тесто.

Расплавиться легко и просто, загодя говоря, 5 л на герметичность курицы. Коротко повар должен действительно, как катание, свежие салаты - готовьте прямо перед обжаркой на стакан, булочки.

Заливаем в кастрюлю воду на донышко. В нее добавляем сахар, соль, 1 ложку растительного масла.

Сразу добавляем быстродействующие дрожжи. Постепенно засыпаем муку. Добавляем половин имеющейся у нас муки и начинаем вымешивать тесто. Через пару минут добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто до однородности. Добавляем оставшееся растительное масло. Оставляем тесто в теплом месте, миску с тестом накрываем полотенцем.

Когда тесто поднимется, приминаем его и повторяем процедуру второй. Делим тесто на небольшие шарики, выкладываем на доске.

Раскатываем шарики теста скалкой, насыпаем произвольное количество начинки.

Лепим пирожок.

Теперь обжариваем пирожки на сковороде. Жарка не займет много времени - по несколько минут на каждую сторону.

Оценить рецепт Пирожки с капустой на сковороде:

4

средняя оценка: 4.1, всего голосов: 30

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Гречка с подливкой
Солянка с кабачками и капустой
Курица с овощами в горшочке
Дип из артишоков
Чашушули по-грузински из говядины


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

0
15.02.2018