Открыть меню

Салат с языком


Оглавление:
  • Салаты с языком 134 рецепта
  • Салат с языком, помидорами и сыром
  • Праздничный САЛАТ "Огуречные птички" с ананасом и языком
  • Теплый салат из говяжьего языка и шампиньонов
  • Салат с языком и фасолью
  • Салат из Языка - Новогодний рецепт
  • Салат на зиму "Тещин язык"
  • Салат тещин язык
  • Салат с языком
  • Салат Оливье с языком - Новогодний салат
  • "Тещин язык".

    Салат из кабачков. Заготовки на зиму

  • Салат с языком и шампиньонами
  • Праздничный салат с языком, огурцом, консервированным горошком и яйцом
  • Салат с вареным языком и грибами
  • Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык"
  • Салат с языком «Капли страсти» - рецепт с фото
  • Салат слоеный с языком
  • Салат из языка "Махеевский"
  • Салат из языка
  • Салат. Язык под шубой
  • Слоёный салат из языка
  • История салата с языком
  • Польза блюда
  • Салат с языком рецепты с фото
  • Новые материалы
  • Ингредиенты для салата с языком
  • Готовим салат с языком
  • Похожие рецепты

  • Видео: Праздничный салат с говяжьим языком на новый год - Капли страсти

    Салаты с языком 134 рецепта

    • Маргарита Сорокина

      Салат с языком, помидорами и сыром

      говяжьего языка, сыра, помидора, маслин, Соль, перец, Майонез
    • Галина Прилепа

      Праздничный САЛАТ "Огуречные птички" с ананасом и языком

      шт.

      салаты с говяжьим языком рецепты с фото

      Язык говяжий, Ветчина, Ананас консервированный, шт. Яйца, Сыр твердый, Майонез, Огурец свежий для украшения

    • Светлана

      Теплый салат из говяжьего языка и шампиньонов

      шампиньоны свежие —, язык говяжий —, лук красный – 1 шт., болгарский перец – 1 шт., огурцы маринованные – 4 шт., масло подсолнечное –, яйца куриные – 3 шт., майонез –
    • Нина ГОТОВЛЮ С ЛЮБОВЬЮ

      Салат с языком и фасолью

      Язык свиной - 2 шт., Яйца куриные - 4 шт., Фасоль консервированная - Лук - 2 шт., Петрушка - пучок, Майонез - Соль, перец -
    • Юлия Яковлева

      Салат из Языка - Новогодний рецепт

      говяжьего языка, твердого сыра, сладкий перец, яйца, маринованных огурцов, картофеля, рубленных грецких орехов, майонез
    • Ирина Левина

      Салат на зиму "Тещин язык"

      Кабачок, Сладкий болгарский перец, Острый перец Чили, Томат (лучше мясистый), Чеснок 3 головки, Сахар, соль с горкой, растительное масло
    • Ох, и вкусно!

      Салат тещин язык

      очищенных кабачков, болгарского перца, баночка томатной пасты, ст воды, ст сахара, ст растительного масла, чеснока, ст л соли
    • Васюнова Светлана

      Салат с языком

      яйцо, сыр, орех, язык, китайская капуста, соль, майонез, чернослив
    • Сергей Поканевич

      Салат Оливье с языком - Новогодний салат

      язык, картофель, морковь, соленые огурцы, яйцо, горох, соль, черный перец
    • Юлия Шуляк

      "Тещин язык".

      Салат из кабачков. Заготовки на зиму

      кабачки, морковь, перец чили, чеснок, уксус, томатный сок, растительное масло, сахар
    • Александр Кисленко ❤️🥩🍕🍝

      Салат с языком и шампиньонами

      язык, яйцо, огурцы, помидор, шампиньоны, сыр, луковица, соль
    • Ирина Карпухина

      Праздничный салат с языком, огурцом, консервированным горошком и яйцом

      язык свежий (свиной) –, огурцы свежие –, яйцо куриное столовое –, лук репчатый - горошек зелёный (консервированный) –, соус (сметана, майонез) –, соль
    • Светлана Блажкив

      Салат с вареным языком и грибами

      язык свежий отварной - свежие плоды огурцов –, лук-репка - грибы маринованные - горчица (можно в зернах) - 1 столовые ложки, соус майонез типа «Провансаль» - 1 столовые ложки
    • Марина Мелехова

      Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык"

      Салат из баклажанов на зиму "Тещин язык" Людмила Владимировна  
    • Cookpad Russia

      Салат с языком «Капли страсти» - рецепт с фото

      свиного/говяжьего языка, сыра, майонеза, картофеля, яиц, луковицы, уксуса, сахара
    • Татьяна

      Салат слоеный с языком

      Свиной язык, морковь, свежие или соленые огурчики, сыр, маринованный лук, майонез
    • ЯНИНА ДОРОФЕЕВА

      Салат из языка "Махеевский"

      Салат из языка "Махеевский": Ninale30 Поварёнок 3 уровня 2019:41
    • ksusha

      Салат из языка

      Язык телячий, Помидоры, Яйцо, Хлеб бородинский, Сыр, Сметана, Соль, Перец черный молотый
    • Леночка Свистуненко (Попова)

      Салат.

      Язык под шубой

      картофель отварной - язык свиной - шампиньоны консервированные - лук - 1 шт., яйцо - огурцы маринованные - 2 шт.(маленькие), майонез
    • Ирина Владимировна

      Слоёный салат из языка

      гов. языка или один свиной, яйца, шампиньонов, луковица, две крупные моркови, зубка чеснока, твёрдого сыра, зелени укропа

    Поиск по запросу салаты с языком

    История салата с языком

    В нашей стране говяжий язык издавна считался деликатесом. Когда именно его начали добавлять в салаты, неизвестно, однако это случилось не ранее, чем в другой половине XIX века.

    Что касается самого языка, то наши предки научились его не только варить, но и засаливать, и даже коптить. Правда, до сих пор самым вкусным остается просто отварной язык под майонезом. Это незатейливое блюдо популярнее даже знаменитого заливного с языком.

    Польза блюда

    Главная польза, которую представляет салат с языком и грибами, заключается в самом языке.

    Салат с языком рецепты с фото

    Это субпродукт первой категории, который имеет большую пищевую ценность в сравнении со свиными или даже бараньими языками. По своей структуре язык - сплошная мышца, которая покрыта жесткой, немного шершавой оболочкой. Говяжий язык весит от восьмисот грамм до двух с половиной килограмм.

    салаты с говяжьим языком рецепты с фото

    Свежий язык в разрезе имеет однородный, светло-розовый цвет. Найти его в продаже не всегда легко, поскольку свежий язык может транспортироваться максимум на протяжении двенадцати часов.

    Поэтому его перевозят только на небольшие расстояния. В случаях же, когда говяжий язык нужно везти далеко, его засаливают или замораживают.

    Говяжий язык – очень нежный, питательный и вкусный, а так как он практически не содержит соединительной ткани, то и усваивается очень хорошо. Перед тем, как использовать этот продукт в пищу, его обязательно нужно отварить. Кастрюлю для этого нужно взять большую, поскольку при варке язык имеет свойство чуть раздаваться в размерах. При варке языка ХозОбоз рекомендует добавлять морковь и лук, а также перец и лавровый лист.

    Говяжий язык вберет в себя все ароматы и получится еще более вкусным, а значит, и салат с языком изумительный получится в результате.

    Сам язык готовится около двух часов. Его нужно залить водой, поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь и варить, накрыв крышкой. Овощи и специи, о которых писалось выше, нужно добавить приблизительно через час.

    Вот так вот. Была на баскетбольной игре и где-то на середине матча у меня в голове всплыл вопрос: «А как далеко эти парни вообще-то бегают?

    Определить готовность языка очень просто, - нужно проткнуть его ножом. Если нож входит свободно, значит, язык готов.

    Новые материалы

    Воду необходимо слить, обдать язык холодной водой, - тогда он будет легко чиститься от кожи. Готовый продукт хранится в холодильнике.

    В говяжьем языке содержится очень много белка и железа, поэтому часто диетологи настоятельно рекомендуют включать его в пищевой рацион при анемии, а также детям, будущим мамам и ослабленным людям. В данном субпродукте имеется практически весь ряд витаминов группы B, особенно много в нем витамина B12.

    Если съедать 100 граммов отварного говяжьего языка, то можно восполнить суточную норму витамина B12, который играет крайне важную роль в регулировании жирового и углеводного обмена в организме. Также в этом продукте содержится много цинка – в 100 г около 40% дневной нормы. А цинк, кстати, способствует снижению уровня холестерина и очень полезен при различных кожных заболеваниях.

    Ингредиенты для салата с языком

    • Язык говяжий – 200 г
    • Шампиньоны - 100 г
    • Яйца вареные – 3 шт.
    • Твердый сыр – 50 г
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Огурец свежий – 2 шт.
    • Майонез – 2-3 столовые ложкиожки
    • Соль – по вкусу
    • Перец – по вкусу
    • Листья салата для украшения
    • Растительное масло – 1 столовые ложкиожки

    Готовим салат с языком

    1. Для начала нам нужно отварить говяжий язык.

      Это, как уже писал ХозОбоз надо сделать накануне.

      Отварите говяжий язык

    2. Вот так выглядит уже готовый язык. Именно он является главным ингредиентом такого блюда, как салат с язиком, фото процесса приготовления которого вы сейчас смотрите.

      Отварной говяжий язык, вот так он должен выглядеть

    3. Язык очищаем от кожи.
    4. Язык нарезаем среднего размера полосками.

      Нарежьте отварной говяжий язык соломкой среднего размера

    5. Нарезаем лук полукольцами.

      Репчатый лук нарезаем полукольцами

    6. Шампиньоны тоже нарезаем не очень мелко.

      Нарежьте свежие шампиньоны

    7. Грибы слегка обжариваем на растительном масле.

      Обжарьте шампиньоны на растительном масле

    8. К грибам добавляем лук и обжариваем до слегка золотистого цвета.

      Далее добавьте на сковороду с грибами репчатый лук и обжарьте до слегка золотистого цвета

    9. Нарезаем яйца.

      Нарежьте куриные яйца как бы дольками среднего размера

    10. Полосками нарезаем твердый сыр.

      Не пытайтесь всё сделать быстро.
      Сытный салат с языком, яйцами, свежими огурцами и сыром. По этому рецепту готовится салат с отварным говяжьим языком.

      ХозОбоз рекомендует сыр типа чеддер.

      Нарежьте твердый сыр полосками

    11. Нарезаем свежий огурец.

      Нарежьте свежий огурец соломкой, предварительно очистив его от кожуры

    12. Все ингредиенты смешиваем. Солим и перчим.

      Смешайте все ингредиенты салата с языком в салатнице, посолите и поперчите

    13. Заправляем салат майонезом.

      Добавляем в салат с языком и шампиньонами майонез

    14. Этот салат нужно подавать, выкладывая его на листья зеленого салата.

    Вот и готово наше сегодняшнее блюдо – замечательный салат с говяжьим языком. ХозОбоз надеется, что это блюдо придется вам по вкусу и обещает, что новые рецепты появятся на наших страничках уже совсем скоро.

    Похожие рецепты

    2
    24.03.2018
    Васильевич
    Рис с овощами Просмотрев интересную кулинарную передачу, очень захотелось приготовить, что-то полезное и вкусное.
    Вячеславовна
    Вылавливаем наши варенички, поливаем их поджаркой из репчатого лука на растительном масле.