Открыть меню

Салат «Айсберг» – рецепты приготовления с креветками



Видео: Безумно вкусный салат "Айсберг"

Салат Айсберг представляет из себя кочан круглой формы, напоминающий по форме белокочанную капусту. По весу может достигать 1-1.5 кг. Листья по вкусу похожи на китайскую капусту: такие же сочные, хрустящие и низкокалорийные.

Выведен этот уникальный заменитель зеленого салата в США. Сперва назывался просто «Хрустящий салат». А благодаря тому, что раньше этот салат сохраняли долгое время с помощью льда, получил прозвище Айс. Затем уже название было трансформировано в «Салат Айсберг» для благозвучности.

Иногда еще величают Криспхедом или Ледяной горой.

В кулинарии используется крайне широко. Салат часто добавляют в различные блюда: овощные салаты, сандвичи, бутерброды. В некоторых странах на него выкладывают горячие блюда.

Положительные черты Салата Айсберга заключаются в отсутствии специфического вкуса, а также из-за хорошей сохраняемости он может хранится в холодильнике до месяца.

Несмотря на того, что салат малокалориен и практически безвкусен, в нем присутствует множество витаминов и минералов – витамины, кальций, железо, фолиевая кислота. При частом употреблении блюд с таким салатом значительно улучшает обмен веществ, стимулируется мозговая деятельность.

Для тех, кто сидит на диете, салат может стать настоящей палочкой-выручалочкой, которая повышает гемоглобин и уменьшает отложение вредных солей в нашем организме.
Сегодня наш выпуск будет полностью посвящен салату Айсберг. Вот и рецепты!

Содержание

Салат с томатами черри

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с помидорами:

  • томаты черри – 300 г
  • огурцы свежие – 300 г
  • синяя луковица салатная – 1 шт.
  • салат Айсберг – 250 г
  • веточки кинзы – 50 г
  • петрушка – 50 г
  • сметана – 50 г
  • сыр пармезан – 30 г
  • горчица – 1 ч.

    л.

  • чеснок – 1 зубец
  • соль – по потребности

Сначала требуется помыть все овощи, просушить и нарезать огурцы и помидоры крупными кубиками или ломтиками. Салатные листья лучше порвать на куски руками. Петрушку и кинзу нужно мелко порубить.

А луковицу – нашинковать. Все это следует перемешать в одной миске, посолить,  а потом приготовить заправку.

Для этого необходимо смешать сметану, горчицу измельченный в блендере чеснок и сыр пармезан.

Заправить таким соусом готовый салат и хорошо перемешать.

Салат с консервированными ананасами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с консервированными ананасами:

  • вареный рис – 300 г
  • луковица – 1 шт.
  • маринованные шампиньоны – 400 г
  • ананасы с банки – 400 г
  • салат Айсберг – 50 г
  • зеленый лук – 100 г
  • огурцы – 2 шт.
  • соус майонезный – 200 г
  • подсолнечное масло – 50 г
  • соль, специи – по потребности

Сначала нужно почистить, нашинковать мелко луковицу.

А потом обжарить лук на сковороде с разогретым подсолнечным маслом. Затем надо открыть банку с шампиньонами, процедить их через дуршлаг, и нарезать маленькими кусочками. После этого выложить грибы на сковороду с обжаренным до золотистого цвета луком и жарить все минут 5.

Чтобы отварить рис, надо залить его холодно водой, посолить и когда закипит, варить на маленьком огне до готовности.

Рис – это первый слой салата, который требуется выложить на блюдо и смазать постным майонезом.

Дальше нужно положить остывшие грибы с луком. Следующим слоем будет мелко нарубленный салат Айсберг, который следует полить майонезом. Банку с ананасами надобно открыть, слить сироп и нарезать содержимое маленькими кусочками.

Ананасы выложить на салат и смазать майонезом. Потом мелко нашинковать зеленый лук и посыпать сверху салат, а после этого натереть на терке огурцы и разложить как последний слой.

Ингредиенты

Самый верх нужно полить большим количеством майонеза. Специи и соль к этому салату необходимо добавлять по вкусу.

Салат с китайской капустой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с капустой:

  • капуста – 300 г
  • китайская капуста – 300 г
  • авокадо – 1 шт.
  • салат Айсберг – 200 г
  • сладкий перец – 1 шт.
  • огурцы – 2 шт.
  • петрушка – 30 г
  • орехи кедровые – 100 г
  • выдавленный сок с лимона – 3 столовая ложка
  • оливковое масло – 100 г
  • соль – по потребности

Капусту требуется нашинковать тоненькой соломкой, а салат айсберг – нарезать полосочками.

Сладкий перец лучше взять зеленого цвета, очистить от семян и нарезать соломкой. Петрушку надобно мелко порубить.

Авокадо следует почистить, удалить косточку, а мякоть нарезать брусочками и полить лимонным соком, для того чтобы не потемнел. Огурцы также необходимо порезать соломкой. Кедровые орехи перед тем, как смешивать с овощами, требуется обжарить на сухой сковороде.

Когда все будет готово и в одной миске, посыпьте солью и заправьте оливковым маслом. Затем тщательно все перемешайте.

Салат с семгой

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с семгой:

  • семга – 1 стейк
  • приправа для рыбы – по потребности
  • салат Айсберг – 5 шт.
  • томат – 1 шт.
  • желтая паприка – 1 шт.
  • лимон –?

    шт.

  • сыр Гауда – 70 г
  • кедровые орехи – 50 г
  • соль

Нужно взять один кусочек семги, помыть его, просушить бумажным полотенцем, посолить и взбрызнуть свежевыжатым лимонным соком. Пусть немного постоит в таком виде. Затем этот кусок рыбы требуется сварить в кастрюле с кипящей водой, предварительно насыпав туда приправы. Когда семга будет вариться, нужно подготовить овощи.

Все овощи надобно помыть, высушить, томаты порезать кубиками. Паприку очистить от семян и нарезать небольшими кусочками. Салатные листья лучше порвать на мелкие куски руками. Все готовые овощи следует выложить кольцом на тарелку, а посередине уложить готовую рыбу. Пока рыба не остыла, натереть на терке очень мелко сыр Гауда и посыпать им семгу, чтобы на горячей рыбе сыр расплавился.

Перед тем, также надобно поджарить кедровые орехи на сухой сковороде и горячими выложить на сыр, чтобы они прилипли к нему.

Салат с базиликом

Необходимые ингредиенты для приготовления салата:

  • салат Айсберг – 1 головка
  • томаты средние – 2 шт.
  • огурец свежий – 1 шт.
  • сыр Гауда – 200 г
  • зелень базилика – 10 г
  • соль – по потребности
  • перец молотый – 0,5 ч. л.
  • вода – 50 г
  • уксус столовый – по необходимости
  • сахарный песок –? ч. л.
  • белое сухое вино – 1 столовая ложка
  • подсолнечное масло – 2 столовая ложка
  • луковица – 0,5 шт.
  • пряности – по вкусу

Салат нужно помыть и разделить на листочки, потом каждый листочек высушить и нарезать крупными кусками или порвать руками.

Томаты надобно помыть и очистить от кожуры, а потом нарезать кубиками.

салат с салатом айсберг рецепт с фото

Огурчик также требуется порезать квадратиками. Половину луковицы нашинковать маленькими кусочками. Зелень базилика также мело порубить. Сыр Гауда или любой другой твердый сыр необходимо нарезать кубиками.

Все это требуется соединить в одной глубокой миске, посолить и приготовить соус к этому салату.

Для соуса нужно смешать вино, уксус, воду и пряности, а также сахарный песок и перец. Все хорошо взбить и полить таким соусом готовый салат. Аккуратно перемешать и можно подавать гостям.

Салат с консервированными грибами

Необходимые ингредиенты для приготовления салата с консервированными грибами:

  • салат Айсберг – 1 головка
  • маринованные ананасы в банке – 200 г
  • консервированные грибы – 200 г
  • копченый куриный окорочок – 2 шт.
  • сухарики – 100 г
  • луковица – 1 шт.
  • майонез – 150 г
  • подсолнечное масло – 50 г

Мясо курицы надобно отделить от кости и удалить кожицу, а потом порезать небольшими кусочками.

Банку с ананасами открыть, слить сироп и нарезать ананасы кубиками.

Луковицу требуется нашинковать небольшими кубиками и поджарить на сковороде с раскаленным подсолнечным маслом до румяного цвета, а также добавить на сковороду с луком процеженные и нарезанные кусочками грибу (шампиньоны). Все прожарить минут 5.

Салат Айсберг надобно промыть под проточной водой и разделить на листочки, а потом каждый листочек подсушить с помощью бумажного полотенца или расстелить их на столе, застеленном полотенцем. После этого порвать руками салат на крупные куски.

Все готовые ингредиенты необходимо перемешать в одной глубокой миске и перед самой подачей на стол добавить туда сухарики и майонез.

Затем аккуратно перемешать готовый салат, и пока сухарики еще не совсем размякли, угощайте гостей.

Салат айсберг



Представить праздничный стол без салатов невозможно. Чтобы порадовать своих близких, можно использовать проверенные рецепты, но и от обновления меню также отказываться не стоит. Салат с салатом айсберг и пармезаном идеально подходит для этой цели.

Салат айсберг

Очень вкусный, аппетитный, яркий. Рецепт с фото предлагаю поставить в закладки, чтобы не потерять.

Содержание:

Ингредиенты:

  • салат айсберг – пол кочана;
  • стручок сладкого красного перца – 1 шт;
  • пармезан – 150 гр;
  • помидоры черри - 6-8 штук;
  • горсточка сухариков;
  • четверть лимона;
  • немного оливкового масла для заправки;
  • зеленый лук;
  • перец черный молотый и соль по вкусу.


Кроме вкуса, который создается сочетанием указанных ингредиентов, прелесть данного блюда заключается еще и в мягком хрусте. Но создают его не только сухарики, но и салат айсберг.

Чтобы хруст был более насыщенным, листья надо хорошенько промыть и убрать на 1 час в холодильник.

Сухарики можно купить готовыми, а можно приготовить самостоятельно, подсушив нарезанный кусочками хлеб в духовке.

Приготовление:

1. Начать надо с подготовки ингредиентов. Помидоры черри промыть и разрезать пополам, красный перец почистить, помыть и нарезать соломкой, а салат айсберг, после необходимых манипуляций, нарезать также как перец или просто порвать руками произвольными кусочками и выложить прямо в глубокую салатницу.

2.

салат с салатом айсберг рецепт с фото

Половину пармезана натереть крупной соломкой, другую половину – помельче или можно измельчить с помощью ножа.


3. В салатницу с айсбергом выложить перец, помидоры и крупно натертый пармезан.



4. Добавить приправы, поперчить, заправить соком лимона, оливковым маслом и перемешать.

5. Выложить на широкое блюдо.

6.

Сверху посыпать измельченным луком, сухариками и мелкой соломкой пармезана.

7. Салат айсберг с сыром и сухариками готов. Приятного аппетита!

А еще рекомендую приготовить салат из курицы и манго, который получается так же сочно и вкусно.

Все ваши рецепты будут на этой странице.

Жми на кнопку, чтобы не потерять рецепт! Публикация в соц. сеть через секунду!

Наша корзина готова) Канапе из помидоров черри и перепелиных яиц.

Вам также может быть интересно:

1
12.06.2018
Серафимовна
Теперь в чугунок наливаем половину растительного масла, выкладываем туда нарезанное мясо, доливаем немного воды, накрываем крышкой и ставим на средний огонь тушиться где-то на 30-40 минут, все время посматривая чтобы не выкипела вода и мясо не пригорело.