Открыть меню

Салат с помидорами и огурцами и курицей



Видео: Салат с курицей и помидорами

Салат с курицей, помидорами и огурцами

На исходе лета, когда вокруг изобилие свежих овощей, просто нельзя упускать возможность приготовить из них что-нибудь вкусненькое. Если же овощи в различных сочетаниях уже приелись, попробуйте сделать аппетитный салат с курицей, помидорами и огурцами. Нежное филе, хрустящие сухарики и ароматная заправка в сочетании с сочными овощами – то, что нужно для легкого ужина или посиделок с друзьями.

Ингредиенты:

  • филе куриное – ½ (примерно 300 г);
  • 2 огурца среднего размера;
  • 2 помидора;
  • 150-200 г полутвердого сыра;
  • 4 столовые ложки майонеза;
  • 2 чайные ложки острой горчицы;
  • 1-2 зубка чеснока;
  • специи для приготовления курицы (лавровый лист, душистый перец и.

    д.);

  • сухарики из 1 батона.

Рецепт: - как приготовить?


  1. Если заранее отварить курицу и сделать сухарики, то сам салат можно сделать очень. Итак, готовим филе. Для этого нужно вскипятить воду со специями по вкусу, опустить куриное филе и варить при слабом кипении 15 минут. Остудить и нарезать тонкой соломкой или кубиками 1*1 см.
  2. Сыр натирают на терке или режут тонкой соломкой. Способ зависит от ваших предпочтений и формы выпуска сыра.

    Если он в нарезке, то на терке его измельчить не получится.

  3. Овощи необходимо вымыть, подсушить салфеткой.

    Выложить эклеры на блюдо, формируя горку из них.

    Огурцы нарезают соломкой или кубиками того же размера, что и курицу. Помидоры разрезают пополам и каждую половинку делят на 4 дольки.

  4. Чтобы приготовить аппетитные хрустящие сухарики, с батона снимают корку, режут его ломтиками, а затем кубиками 2*2 см.

    Салат из пекинской капусты с помидорами и огурцами. Пошаговый рецепт

    Хлеб рассыпают на противне в один слой и подсушивают в духовке при температуре 100-120°. После того, как кубики зарумянятся со всех сторон, огонь выключают, оставляя хлеб до полного высыхания.

  5. Для салатной заправки в отдельной посуде смешивают горчицу измельченный зубчик чеснока с майонезом.
  6. Подготовленные ингредиенты (исключая сухарики) складывают в глубокую миску, добавляют заправку и перемешивают. Сухарики подают отдельно или украшают ими поверхность салата.

Советы по приготовлению:


Если огурцы покрыты толстой кожицей, лучше срезать.

То же самое касается помидоров.

салат с помидорами и огурцами и курицей

Есть тонкокожие сорта с сочной мякотью – такие идеальны для салата. Если же у помидоров грубая кожа, ее легко снять.

Готовим вкусный салат с курицей, помидорами и сыром

Для этого на конце, противоположном плодоножке делается крестообразный надрез. Помидор укладывают в небольшую мисочку, заливают кипящей водой на минуту, а затем ополаскивают холодной. Кожица моментально снимается, а мякоть не успевает при этом нагреться.


Описанный салат получается нежным на вкус, поэтому любители острого могут заменить свежие огурцы маринованными.
Есть и другой вариант приготовления сухариков.

Для этого в глубокой сковороде разогревают 3-4 столовые ложки нерафинированного оливкового масла и обжаривают в нем хлеб, пока он не зарумянится. Готовые сухарики посыпают чесночной солью, сухим орегано и базиликом. В результате получается салат в духе средиземноморской кухни.
Кроме вышеперечисленных ингредиентов, можно добавить зеленый салат или другую зелень, репчатый или красный лук.

Рекомендуем посмотреть видео:




Салат с курицей, огурцами и помидорами


Опубликовано:
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Летом нам хочется готовить более интересную и разнообразную пищу, нежели зимой. Это обусловлено, прежде всего, тем, что в этот сезон очень много овощей и фруктов, которые непременно должны стать основой нашего рациона в это время.
Но в то же время, полностью переходить на овощную диету не получается, потому что далеко не все могут спокойно обходиться без мясной пищи.

Мой муж, например, очень любит всякую зелень, простые овощные салаты, но вегетарианцем становиться не хочет, поэтому я стараюсь находить компромисс и готовлю такие блюда, в которых прекрасно сочетаются мясо или рыбка с овощами.
По моему это удачное решение, и пример тому этот отличный салат с курицей, помидорами и огурцами и сыром. Он такой летний, ароматный, свежий и в то же время достаточно сытный. Его можно приготовить как закуску на ужин или вообще сделать основным блюдом в обеденный перерыв.
Я уверена, что такое блюдо понравится очень многим, тем более, что его ведь так просто сделать.

Секрет успеха.
Салат с курицей и помидорами. К приходу любимых гостей мы обычно всегда заблаговременно стараемся приготовить что-нибудь вкусненькое.

Всего несколько технологических процессов – подготовка и нарезка овощей, отваривание куриного мяса и заправка. По сути, с этим заданием справится даже новичок в кулинарном деле.
Кстати, у этого блюда есть масса вариантов, всё зависит от того каким соусом его заправлять. Тут можно включить фантазию и свой вкус – это могут быть майонез, сметанный или голландский соус и это будет одна концепция блюда, но если вы смешаете масло с лимонным соком и специями, то это будет уже совершенно иная.
А знаете ли вы, что если куриное филе отварить заранее, то такой салат можно приготовить всего за пару минут?

Как по мне, то это очень удобно и главное, всегда выручает в самых неожиданных случаях.
Рецепт рассчитан на 3-4 порции.


Ингредиенты:
- спелые плоды томатов – 2 шт.,
- лук-репка – 1 шт.,
- плод огурца – 1 шт.,
- плод салатного (болгарского) перца - 1 шт.,
- куриное мясо (филе отварное) – 100 г.,
- сыр твёрдых сортов – 50 г.,
- зелень (петрушка, укроп, базилик) – пучок,
- соль, специи - по вкусу,
- соус (майонез, сметана) – 100 г.

Приготовление:



Первым делом, отварим куриное филе, это, пожалуй, самый длительный процесс. Зачищаем сырое мясо и промываем его, далее режем кубиками и заливаем горячей водой.

По вкусу всыпаем соль и специи и варим его 25-30 минут, пока не будет мягкое.
Тем временем, занимаемся овощами.
Очищаем лук от сухих чешуек, промываем холодной водой и мелко шинкуем полукольцами. (Можно его замариновать в кипятке с добавлением специй, чтобы убрать горечь).
Зелень моем и мелко шинкуем.


Спелые плоды томатов промываем и нарезаем на несколько частей.


Огурцы моем, срезаем кончики с обеих сторон, разрезаем вдоль пополам и шинкуем полукружочками.


Салатный перец разрезаем пополам, вырезаем плодоножку и семена, а затем шинкуем длинной аккуратной соломкой.




Курицу нарезаем крупно.


Твердый сыр трем на крупной терке.


Далее заправляем блюдо по своему желанию соусом и подаём к столу.

Советую также обратить внимание на рецепт приготовления салат с куриным филе, черносливом и сыром, возможно он тоже придется вам по вкусу.



Приятного аппетита!


Старинская Леся

» Пожаловаться на этот рецепт

3
27.03.2018
Сергеевна
Готовый плов с курицей и грибами украшаем зеленью и подаем на стол.
ЭДУАРДОВНА
Когда весь сыр полностью растворится, то вынимаем пакет из кастрюли, а сырную массу выкладываем на стол.
Петр
Нужно, чтобы соус покрыл голубцы больше, чем наполовину.