Открыть меню

Салат с курицей помидорами и сыром яйцами



Видео: Слоеный салат с помидорами, сыром и яйцом

Салат с курицей, сыром и помидорами.

Беспроигрышный вариант для праздника.

Его плюсы – сытный, простой в приготовлении, нравится практически. Вкусный салат.
Основные ингредиенты: куриное филе (в сыром виде) – 700 гр., сыр твердый – 250 гр., помидоры (крупные) – 2 шт., майонез – приблизительно 160 гр., соль – по вкусу.
Дополнительные ингредиенты: (необязательно): чеснок – 2 зубчика, петрушка и/или укроп, молотый черный перец.

Почему-то я всегда готовила этот салат не в сезон помидоров. В это время помидоры не очень сочные. Если вы будете готовить летом, не добавляйте в салат сок, который пустят нарезанные помидоры, чтобы салатик не потек.
В этом салате можно не придерживаться точных пропорций. Например, можно добавить больше помидоров или куриного мяса.

Моя сестра делает этот салат совсем просто – нарезает кубиками отварную куриную грудку, кубиками – сыр и помидоры, добавляет майонез, солит, перемешивает.

Салат готов.
Я же делаю этот салат немного по-другому.
Рецепт куриного салата:
Кастрюлю с водой поставить на огонь. Когда вода закипит, положить в воду куриную грудку без кожицы.

На большом огне максимально быстро довести воду до кипения. Убавить огонь.

Вместо предисловия

На маленьком огне, под крышкой варить грудку 20-25 минут. Грудку вынуть, остудить.
Воды в кастрюле должно быть достаточно, чтобы после закладывания курицы вода быстро закипела.
Воду не солила, чтобы мясо курицы было сочнее.
Грудку покупала не мороженную, охлажденную.


Остывшую куриную грудку нарезать кубиками.

Добавить нарезанные кубиками помидоры.

. натертый на крупной терке сыр.


.

салат с курицей помидорами и сыром яйцами

и майонез.


Для аппетитности и остроты добавить нарезанную зелень, молотый черный перец, и чеснок, выдавленный прессом для чеснока.


Посолить, перемешать. Попробовать.

Если необходимо, добавить нужные ингредиенты по вашему вкусу. Салатик с курицей готов.


Для разнообразия я добавляла в этот салат шампиньоны, жаренные с луком. Когда-то добавляла немного зелени кинзы плюс грецкие орехи, поджаренные и мелко нарубленные.
Надеюсь, рецепт вам пригодится.
Другие рецепты:
Оригинально оформленная закуска. Цветные шарики из сыра.
Сытный. К празднику и на каждый день. Салат из трески с хреном.
Классический домашний рецепт. Очень вкусно. Торт Наполеон.






     Одна приятельница заинтриговала как-то названием салата из курицы, назвав ее "Тоской", которая таковой вовсе не оказалась.

Очень приятный, вкусный, сытный и красивый слоеный салат с курицей, сыроми яйцами просто не может ни вызывать, ни нагонять тоску! Правда, мы готовим дома несколько адаптированный к нашему образу питания вариант салата - без картофеля, но я приведу классику этого кулинарного рецепта, а там - решайте сами.

     Салат с курицей, сыром и яйцами готовится из филе, имеющего в этой закуске чудную сочность и мягкость.

Ингредиенты рецепта:

  • курица (филе) - нам понадобится граммов двести,
  • сыр твердых сортов - граммов сто,
  • три яйца,
  • пара картофелин,
  • майонез (по вкусу и потребности).

Приготовление салата с курицей, сыром и яйцами

     Филе курицы промываем и отвариваем до готовности (примерно час), не забывая подсолить бульон.

Картофель и яйца моем и тоже отвариваем. Все остужаем, очищаем и начинаем колдовать над слоеным салатом.

     В оригинальном рецепте первый слой - отварной картофель, нашинкованный мелкой тонкой соломкой или натертый на терке для корейской моркови.

Выкладываем ровным слоем на блюдо. Сверху тщательно смазываем майонезом.

     Второй слой - куриный. Кусочки куриного филе разбираем на тонкие волокна - волоски и выкладываем в одном направлении на смазанный слой картошки. Таким же образом промазываем майонезом.

     Следующий слой нашего слоеного куриного салата - яичный. Яйца натираем на терке или измельчаем мелко-мелко ножом. Засыпаем первые два слоя и тоже смазываем майонезом.

     Последний слой - сырный. Твердый сыр натираем на мелкой терке и засыпаем нашу вкусную закуску, не забывая смазать майонезом.

     Все слои салата, как и у тортов, должны быть одинаковой толщины по всей поверхности блюда, без взлетов и падений. Выравниваем ножом края, смазываем бока майонезом.

     В финале салат с курицей, сыром и яйцами украшаем маслинами, вареными овощами, зеленью.

Даем салату настояться часок - другой и готовимся к поглощению вкусноты.

     Думаю, вам понравится! Блюдо из птицы красивое, вкусное, очень сочетается с гороховым супом на первое и запеченными в духовке грибами со сметаной на второе! Приятного аппетита!

2
30.03.2018
Викторовна
Накройте оставшейся капустой, смешанной с луком и морковью.
АНАТОЛЬЕВИЧ
Так-же подготавливаем другие ингредиенты, для того, чтобы выложить всё красиво в форму и запечь в духовке, под сыром.