Открыть меню

8 рецептов вкусного салата с курицей и ананасами. 15 фото


Оглавление:
  • Салат курица с ананасами  - советы по приготовлению
  • Сколько готовить, на сколько порций
  • Фото оформления салата 
  • Классический салат – простой рецепт
  • Слоеный салат курица, ананасы и грибы 
  • Салат с ананасами, грибами и сыром. Пошаговый рецепт с фото
  • Салат с курицей, ананасами и грецкими орехами
  • Новогодний салат – видео
  • Салат с копченой курицей, кукурузой и сыром
  • Салат с курицей, кукурузой, грибами и ананасами
  • Салат с курицей, огурцами и ананасами 
  • Салат с курицей и сыром
  • Вкусный куриный салат с ананасами и грибами готов
  • Приятного аппетита!
  • Рецепты салатов из курицы с ананасами и грибами
  •  Салат с курицей и ананасами в чесночной заправке
  •  Куриный салат с ананасами, грибами и грецким орехом
  •  Салат с курицей, грибами, ананасами  и черносливом
  •  Куриный салат с ананасами и маринованными грибами + маслины
  •  Куриный салат с зеленью
  • Составляющие
  •  Салат куриный с ананасами и кислым яблоком
  •  Сытный салат с курицей, ананасами и яичными блинчиками
  •  Куриный салат с овощами и ананасом

  • Видео: ВКУСНЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ. Салат с курицей, грибами и ананасами. Слоеный салат с курицей.

    Скажу вам по секрету, что как такового, классического рецепта салата курица с ананасами нет, поскольку различные его вариации с полным правом могут претендовать на пальму первенства. Сочиненное сравнительно недавно, чисто дамское блюдо, благодаря фруктовой добавке превратилось в популярную праздничную закуску.

    Нарядное и фактурное блюдо, можно подать, используя несколько вариантов сервировки, на фото вы это увидите. Его выкладывают слоями, делают простой – смешанный, формируют в сервировочном кольце, раскладывают порционно в креманки и тарталетки.

    Салат курица с ананасами  - советы по приготовлению

    В основе салата - абсолютно универсальная пара продуктов: куриное мясо и свежий, или консервированный ананас.

    Любые дополняющие ингредиенты и соусы подчеркивают вкус и придают особую прелесть!

    Что кладут в салат:

    Обогащают вкусовые впечатления вполне доступные и простые продукты: яйца, кукуруза, огурцы, картофель, грибочки, крабовые палочки, невообразимое разнообразие зелени и специй. Очень интересно в праздничном варианте смотрятся сухарики.

    Сколько готовить, на сколько порций

    Да и к курице не имеется конкретных требований. Делают с копченой, вареной с добавлением приправ, используют грудку, бедра и окорочок.

    Несмотря на легкость в исполнении, несколько советов по приготовлению вкусного куриного салата с ананасами я все-таки предложу:

    • Не готовьте блюдо на ночь и, приготовив, постарайтесь быстро съесть, поскольку салат не подлежит длительному хранению. Из-за ананаса куриное мясо теряет структуру, становится водянистым.
    • Грудка курицы более полезна, но из бёдер закуска получается сочнее.
    • Не спешите выливать жидкость из банки с ананасами.

      Иногда салат получается суховатым, разбавьте его сиропом.

    • Свежий ананас придаст блюду восхитительный аромат тропического фрукта, консервированный сделает более сладким – выбор за вами.
    • Любите эксперименты? Приготовление куриного салата дает большой простор не только в выборе компонентов, но и заправок.
    • Кроме классического майонеза, попробуйте сделать заправку из натурального йогурта, нежирной сметаны, добавив горчицу или оливковое масло. Отлично подойдет готовый сырный соус «Цезарь».

    Фото оформления салата 

    Классический салат – простой рецепт

    • Филе – 300 гр.
    • Яйца – 3 шт.
    • Сыр – 100 гр.
    • Ананасы – баночка.
    • Зелень и майонез.

    Пошаговое приготовление салата:

    1. Сварите курочку, добавив для улучшения вкуса мяса в бульон разные приправы.

      Остудите и порубите кусочками.

    2. Отварите яйца, покрошите кубиками.
    3. Ананасные кольца нарежьте вдоль на кусочки.

      Сыр крупно потрите (как вариант – поделите на кубики).

    4. Компоненты салата сложите в салатник и заправьте. Зеленью украсьте блюдо.

    Слоеный салат курица, ананасы и грибы 

    Данный вариант претендует на классику, поскольку чаще всего салат разнообразят именно грибами. Несколько приятных рецептов у меня собраны в отдельной статье – сходите и познакомьтесь.

    Салат с ананасами, грибами и сыром. Пошаговый рецепт с фото

    Рецепт парадный, пригодный для праздничного меню. Советую сформировать салат в кулинарном кольце или порционно – это придаст блюду определенный шарм. Но и общая подача впечатления не испортит.

    Возьмите:

    • Ананасы, консервы – 200 гр.
    • Куриный окорочок – 300 гр.
    • Пекинка – 200 гр.
    • Яйца – пара штук.
    • Луковица.
    • Шампиньоны – 300 гр.
    • Гранатовые зерна, майонез, зелень.

    Как приготовить вкусное классическое блюдо с ананасом:

    1. Курицу и яйца советую сварить накануне. Оставьте мясо остывать прямо в бульоне, оно получится сочнее.
    2. Также заранее обжарьте грибы с луком, поделив шампиньоны на тонкие пластины, а лук покрошив кубиками.

      Дайте остынуть.

    3. Остывшее куриное мясо порежьте довольно мелкими кубиками, аналогично поступите с яйцами.
    4. Нарежьте помельче пекинку, кольца фрукта поделите на кусочки.
    5. Формируем блюдо: выложите курицу, промажьте майонезным соусом, следом разложите дольки ананаса. Поверх положите слой капусты, обжаренные грибы.
    6. Смешайте яйца с майонезом и выложите верхний слой. Разберите гранат на зерна и украсьте салат.

    Салат с курицей, ананасами и грецкими орехами

    Сытный, с легким ореховым вкусом, салат с ананасами придется по нраву.

    Включение грецкого ореха также является традиционным, особенно для торжественного меню.

    Потребуется:

    • Куриная грудка – 400 гр.
    • Грецкие орехи – 70 гр.
    • Ананасы, свежие или консервы – банка (150-200 гр.).
    • Майонез.

    Как сделать:

    1. Сварите грудку, охладите прямо в бульоне и нарежьте соломкой.
    2. Раздробите орехи, порежьте ананас кусочками.
    3. Сложите компоненты в салатник, заправьте соусом и размешайте. Изначально, блюдо может получиться несколько суховатым - добавьте чуток сиропа из баночки.

    Новогодний салат – видео

    Салат с копченой курицей, кукурузой и сыром

    Сколько ни пробовала куриных салатов, с копченой нравиться.

    Копчености и ананас – сочетание несколько необычное, но закуска выходит остренькая, пикантная. Не хотите слишком острый салат – уберите из ингредиентов острый перчик.

    Берем:

    • Курица, копченая (окорочок, грудка) – 400 гр.
    • Кукуруза – 150 гр.
    • Ананасы – 200 гр.
    • Сыр – 150 гр.
    • Перец чили – маленький экземпляр.
    • Майонез.

    Приготовление салата с курицей и ананасами по классическому рецепту:

    1. Совет: берите сыр нейтрального вкуса и немного подержите его перед работой в холодильнике, он легче нарезается. Нарежьте кубиками и сложите в салатник.
    2. Порежьте произвольно мясо, но не слишком мелко. Порубите ананасные кольца на кубики. Добавьте к сыру и копченому мясу.
    3. Из баночки с кукурузой слейте жидкость, выложите в салат.
    4. Надумаете добавить перец, помойте его, удалите семенную часть, порежьте колечками и отправьте в салатник.
    5. Заправьте и хорошенько размешайте.

      Украшение и оформление для праздничной подачи придумайте самостоятельно, посмотрите на фото, как на образец.

    Салат с курицей, кукурузой, грибами и ананасами

    Предлагаю рецепт слоеного салата на парадный стол, в котором уместились практически все классические добавки – грибы, кукуруза, сыр, орехи.

    Понадобится:

    • Куриная грудка – 300 гр.
    • Сыр – 150 гр.
    • Шампиньоны (вешенки) – 200 гр.
    • Яйца – 3 шт.
    • Луковица.
    • Орехи – 100 гр.
    • Ананасы – 200 гр.
    • Майонез.

    Как приготовить пошагово салат слоями:

    1. Накануне подготовьте курицу и яйца – сварите и остудите.
    2. Обжарьте на сковородке нашинкованные грибы с луком и охладите.
    3. Сыр и яйца потрите, орехи измельчите в крошку.
    4. Из баночек слейте жидкость.

      Фрукт порежьте кубиками.

    5. Приступаем к сборке слоев: начинаем с курицы, сразу сделайте майонезную сеточку. Далее идет ананас, сверху посыпьте сыром и вновь майонезная сеточка.
    6. Поверх выложите грибной слой, следом разложите кукурузу.
    7. Верхний слой – яйца и орехи. Между ними можно нарисовать сетку из майонеза. Дайте салату немного постоять и пропитаться.

    Салат с курицей, огурцами и ананасами 

    Свежий огурец напомнит о лете и внесет оригинальную вкусовую нотку.

    Классический рецепт с курицей и ананасами великолепно подойдет для повседневной трапезы, и не испортит праздничный стол.

    Состав:

    • Куриное мясо – 400 гр.
    • Огурец.
    • Ананасы – 200 гр.
    • Луковица – ½ часть.
    • Картошка – 2 шт.
    • Сладкий красный перец.
    • Чеснок – 3 зубка.
    • Майонез.

    Приготовление:

    1. Сварите курицу и картошку, не очищая, в мундире, остудите.
    2. Чесночные зубчики пропустите через пресс, добавьте в майонез, чуток посолите при необходимости – вкусная заправка готова.
    3. Лук постарайтесь порезать чрезвычайно мелко, остальные ингредиенты измельчите кубиками одной величины – в салате это красиво смотрится.
    4. Соедините в компоненты с салатнике, залейте соусом и хорошенько размешайте.

      На праздничный стол советую подать в порционных бокалах, украсив веточкой укропа.

    Салат с курицей и сыром

    Замените грецкие орешки на миндаль, добавьте больше специй, возьмите сыр иного сорта – и перед вами чудесный салат со своей изюминкой.

    Возможно, познакомившись с данным рецептом, вы откажетесь от традиционного приготовления.

    Понадобится:

    • Курица – 900 гр.
    • Бульон – 250 мл.
    • Ананасы – баночка.
    • Сельдерей – стебель.
    • Сыр Пармезан – 20 гр.
    • Миндаль – горсть.
    • Сливки – 2 ложки.
    • Майонез – 100 мл.
    • Перец, листья салата, базилик, мускатный орех, немного соли.

    Приготовление:

    1. Сварите мясо, дайте остынуть и поделите на кусочки.
    2. Нарежьте стебель сельдерея, кольца ананаса.
    3. Сложите в салатник и заправьте. Для приготовления соуса смешайте майонез со сливками и специями по желанию из предложенных в рецептуре.

      Размешайте.

    4. Выстелите широкое блюдо салатными листьями, выложите горочкой салат и посыпьте сырной крошкой.
    5. Миндаль идет на украшение. Добавьте немного зелени.

    Видео-рецепт простого классического рецепта салата с курицей и ананасами. Пусть вам всегда будет вкусно!

    Понравилась статья? Поделись с друзьями!

    30560

    Куриные салаты, с добавление фруктов и овощей, сыра и грибов, давно стали неотъемлемой частью праздничного и повседневного стола.

    Это сытные и  вкусные блюда, которые нравятся и деткам и взрослым. Сочетаний и вариаций на тему такого салатика существует много, поэтому в записную книгу отправляем только проверенные и самые интересные рецепты.

    1. Куриное филе отварить.

    салат с курицей и ананасом и грибами рецепт с фото пошагово

    Шампиньоны промыть, просушить, нарезать ломтиками. Обжарить на сковороде лук с грибами.

    2. Курицу нарезать кубиками, добавить к грибам.

    3. Оливки разрезать на четвертинки. Добавить в салат.

    4. Ананасы нарезать небольшими кусочками (размер, приблизительно, как кубики куриного филе). Салат заправить майонезом и перемешать.

    Вкусный куриный салат с ананасами и грибами готов

    Приятного аппетита!

    Рецепты салатов из курицы с ананасами и грибами

     Салат с курицей и ананасами в чесночной заправке

    • Филе курицы – 1 грудка (500 грамм).
    • Ананасы – 300 грамм.

      Можно брать консервированные или свежие, если любите слаще – берите кусочки консервированных ананасов.

    • Шампиньоны – 300 грамм.
    • Сыр твёрдый – 150 грамм.
    • Яйца – 2 штуки.
    • Зелёный лук – 10 перьев.
    • Чеснок – 5 зубцов.
    • Майонез или сметана – 100 грамм.
    • Соль и чёрный молотый перец.

    Отварить куриную грудку до готовности – нарезать квадратиками. Яйца так же ставим вариться вкрутую, после чего их тоже нарезаем маленькими кубиками. Грибы промыть и очистить, нарезать небольшими кусочками и пропустить на сковороде 15 минут. Смешать ингредиенты, добавить нарезанные ананасы и нашинкованные перья зелёного лука, нарезанный мелкими кубиками сыр.

    Пропускаем через пресс очищенный чеснок, который добавляем в сметану или майонез, сюда же кладём немного перца и соли, перемешиваем и заправляем наш ароматный салатик.

    В чесночный простой соус можно нашинковать мелко-мелко любимую зелень, например, базилик или укроп.

     Куриный салат с ананасами, грибами и грецким орехом

    • Отварная куриная грудка – филе, весом 300 грамм.
    • Ананасы консервированные – 200 грамм.
    • Консервированная кукуруза – 250 грамм.
    • Грибы (шампиньоны) – 300 грамм.
    • Картофель – 4 штуки, среднего размера.
    • Орехи грецкие, очищенные – 50 грамм.
    • Яйцо перепелиное – 5 штук.
    • Майонез – 2 столовых ложки.
    • Перья зелёного лука – полпучка.

    Начинаем приготовление салата с того, что поставим отваривать яйца и куриное филе, а так же картофель.

    Очищаем и нарезаем грибы, не очень мелко, немного их поджариваем до появления сока на сковороде, при среднем огне. Нарезаем отварной картофель, яйца и куриное филе маленькими квадратиками.

    Выкладываем салат слоями: картофель + нашинкованные перья зелёного лука + яйца и майонез. Затем: курица + грибы + ананасы. Смазываем небольшим количеством майонеза, высыпаем кукурузный слой, украшаем грецкими орехами. Кто предпочитает смешанные салаты, может и вовсе не беспокоиться с выкладыванием слоёв. Но на праздничный стол такой салат принято подавать в виде плода ананаса, получается красиво, оригинально и вкусно.

     Салат с курицей, грибами, ананасами  и черносливом

    • Курица копчёная – 200 грамм.
    • Ананас свежий – 100 грамм.
    • Сыр твёрдый – 100 грамм.
    • Шампиньоны – 200 грамм.
    • Лук – 1 штука среднего размера.
    • Чернослив – 30 грамм.
    • Орехи грецкие – 30 грамм.
    • Сладкий болгарский перец, красный – 1 штука.
    • Укроп – полпучка.
    • Майонез – 3 столовых ложки.
    • Чеснок – 4 зубца.
    • Соль и молотый чёрный перец.
    • Зёрна граната – 20 грамм.
    • Сливочное масло – для обжарки.

    Этот салат подаётся порционно, в небольших креманках, так как является очень сытным.

    Одной порции вполне достаточно, чтобы хорошо перекусить или удивить гостей насыщенным рецептом. Выкладываем блюдо послойно. Но сначала, подготовим ингредиенты, каждый – в отдельную тарелку. Мелко нарубим зелень, смешаем её с пропущенным через пресс чесноком и майонезом, солью и чёрным перцем.

    салат с курицей и ананасом и грибами рецепт с фото пошагово

    Заправка для салата готова.

    Теперь нарезаем кубиками филе копчёной курицы, ананасы, грибы, болгарский перец и лук. На крупной тёрке натрём сыр. А чернослив, предварительно отпарив (заливаем кипятком на полчаса, сливаем воду), мелко нарубим, так же, как и орешки.

    Грибы и лук необходимо потушить на сливочном масле, на среднем огне, остудить – первый слой салата готов. Сверху выкладываем чернослив/ ореховый слой, затем – курицу и ананасы, затем – майонез (немного). Следующий слой салата – болгарский перец и сверху – натёртый сыр и соус. И украшаем зёрнами граната.

     Куриный салат с ананасами и маринованными грибами + маслины

    • Куриное филе – 400 грамм.
    • Шампиньоны маленькие, консервированные – 200 грамм.
    • Маслины – 150 грамм.
    • Помидоры – 3 штуки, небольшого размера.
    • Красный лук – 1 штука.
    • Ананас свежий – 200 грамм.
    • Красная фасоль – 100 грамм.
    • Майонез – 2 столовых ложки.

    Куриное филе нужно отварить по полуготовности, а затем поставить в духовку на полчаса, до появления золотистой корочки.

    Остужаем и нарезаем квадратиками. Томаты так же нарезаем квадратиками, а красный лук – очищаем и шинкуем тонкими полукольцами. Потушить фасоль и нарезать ананасы квадратными маленькими кусочками. Маслины можно подавать целыми, в виде украшения, или же нарезать их кружочками. Смешиваем ингредиенты, добавляем маринованные шампиньоны и заправляем майонезом.

     Куриный салат с зеленью

    • Зелёный салат – 1 пучок.
    • Курица копчёная – 300 грамм.
    • Ананас или виноград (розовый, крупный) – 10 грамм.
    • Орехи – 50 грамм.

      Составляющие

      Можно брать любые, лучше кешью, или другой мягкий орех.

    • Йогурт без добавок, несладкий – 4 столовых ложки.
    • Приправы и пряности – на вкус.

    Промываем салат под проточной водой, нарезаем его или просто рвём руками, как больше нравится. Курицу нарезаем длинными полосками, ананасы квадратиками, если используете виноград, а он придаёт особый вкус, просто перережьте каждую ягоду на две части. Орехи измельчаем, но не превращаем в пыль. Перемешиваем все ингредиенты, заправляем йогуртом и добавляем любимые приправы и пряности, украсить рекомендуем листьями базилика фиолетового.

     Салат куриный с ананасами и кислым яблоком

    • Ананасы консервированные, кубиками – 100 гр.
    • Кукуруза консервированная – 100 гр.
    • Курица отварная – 200 гр.
    • Яблоко зелёное, кислое – 1 штука среднего размера.
    • Сыр моцарелла – 200 гр.
    • Сметана – 2 столовых ложки.
    • Семена кунжута – 5 гр.
    • Сушёный чеснок – пол чайной ложки.

    И так, приготовим заправку: просто смешаем сметану с кунжутными семечками и добавим сушёный чеснок.

    Если любите более острые блюда, добавьте красного или белого молотого перца.

    Нарезаем пластинками курицу, добавляем к ней ананасы и кукурузу, перемешиваем с заправкой. В салатницу выкладываем моцареллу, сверху салат, и подаём с тонко нарезанными пластинками зелёного яблока. Если хотите сделать салат более сытным, добавьте отварные яйца, предварительно измельчённые вилкой.

     Сытный салат с курицей, ананасами и яичными блинчиками

    • Яйца – 6 штук.
    • Куриное филе, копчёное – 300 гр.
    • Ананас свежий – 200 гр.
    • Лук белый – 1 головка, среднего размер.
    • Шампиньоны – 200 гр.
    • Огурцы – 2 штуки.
    • Сливочное масло – для обжарки.
    • Майонез для заправки.

    Грибы помоем и почистим, порежем пластинками и поджарим на сливочном масле.

    Лук мелко нарезам и заливаем уксусом, добавляем немного воды, соли и чёрного перца, оставляем на 20 минут, чтобы промариновался, так он будет менее горьким, но сохранит аромат.

    Займёмся блинчиками: каждое яйцо будем взбивать отдельно, немного приправляя солью и перцем. Если жарить на сливочном масле, блинчики получаются нежными, с молочным вкусом. И так, взбиваем одно яйцо, выливаем на разогретую сковороду, поджариваем с одной стороны, перекидываем на другую. Так проделаем с каждым яйцом, блины складываем в стопку, нарезаем полосочками.

    Нарезаем курицу небольшими полосками, таким же образом поступим с огурцами и ананасом. Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом.

     Куриный салат с овощами и ананасом

    • Филе копчёной курицы – 300 гр.
    • Перец болгарский, красный – 1 штука.
    • Ананас свежий – 200 гр.
    • Оливки – 100 гр.
    • Петрушка – полпучка.
    • Помидоры розовые – 1 штука, крупного размера.
    • Огурцы – 2 штуки, среднего размера.
    • Цветная капуста (маленькие соцветия) – 100 гр.
    • Шампиньоны – 100 гр.
    • Оливковое масло – 2 столовые ложки.
    • Горчица в зёрнах – 1 чайная ложка.
    • Соль, перец белый молотый.

    Промываем овощи, нарезаем их кубиками, грибы измельчаем аналогично.

    Ничего не прожариваем, салат состоит из сырых овощей. Ананас нарежем квадратиками, филе курицы – полосками. А зелень мелко нарубим. Маслины разрезаем на две половинки. Смешаем все ингредиенты, заправляем горчицей и оливковым маслом, добавляем соль и перец, а так же любимые приправы.

    0
    28.03.2018