Открыть меню

Салат "Мимоза" с сыром и горбушей


Оглавление:
  • Как правильно приготовить рыбный салат «Мимоза» с консервами, рецепт пошагово
  • Как правильно готовить «Мимозу» с рыбными консервами, овощами и другими ингредиентами
  • Салат «Мимоза» с горбушей и сыром – классический рецепт с фото
  • Ингредиенты для классического салата «Мимоза» с сыром
  • Пошаговое приготовление «Мимозы» с горбушей и сыром по классическому рецепту с фото
  • Праздничный салат «Мимоза»: классический видео-рецепт
  • Салат «Мимоза» с семгой – пошаговый рецепт с фото
  • Необходимые ингредиенты для салата «Мимоза» с отварной семгой
  • Пошаговый рецепт с фото необычной «Мимозы» с семгой
  • Салат «Мимоза» с сардиной, рисом и яблоком: видео-рецепт
  • Салат «Мимоза» с сыром – нетрадиционная вариация классического рецепта
  • Ингредиенты
  • Необходимые ингредиенты для нетрадиционных салатных шариков «Мимоза»
  • Пошаговое приготовление нетрадиционной «Мимозы» по рецепту с фото
  • Салат «Мимоза» с рисом и кукурузой: пошаговый рецепт
  • Необходимые ингредиенты для «Мимозы» с рисом и кукурузой
  • Пошаговый рецепт «Мимозы» с рисом и кукурузой
  • Салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром – рецепт
  • Салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром. Фото
  • Салат «Мимоза» с горбушей, маслом и сыром – рецепт
  • Рекомендуемые рецепты
  • Рекомендуемые рецепты

  • Видео: Салат мимоза.Салат мимоза рецепт. как приготовить салат мимоза.

    Всеми любимый классический рыбный салат «Мимоза» стал порождением тотального гастрономического дефицита в 70-х годах. В тот нелегкий период домохозяйкам и кулинарам великой и могучей страны было нелегко. Чтобы праздничный стол изобиловал красивыми и вкусными угощениями, приходилось умело комбинировать самые типовые продукты в неожиданных сочетаниях: консервы из сардины, сайры или горбуши, овощи, яблоки, рис, сливочное масло, сыр, соус. Некоторые эксперименты заканчивались провально. Но самые удачные среди них пользуются популярностью даже. К их числу без сомнения относится салат «Мимоза»: рецепт пошагового приготовления с фото и видео еще не скоро покинет семейные кулинарные традиции большей части населения постсоветского пространства.

    Как правильно приготовить рыбный салат «Мимоза» с консервами, рецепт пошагово

    Правильно приготовленный классический салат «Мимоза» с рыбными консервами может составить достойную конкуренцию заморским блюдам.

    В нем идеально сочетается легкая однородная структура, сочные и деликатные слои, нежный вкус, аппетитный аромат и эстетичный внешний вид. Готовое кушанье нередко украшает стол на Международный женский день, ведь традиционный вариант салата схож с веткой весенних мимоз на белой снежной корке. В свою очередь, рекомендуем каждой хозяйке более детально изучить технологию приготовления, казалось бы, простого салата «Мимоза», чтобы в итоге блюдо соответствовало всем вышеперечисленным критериям.

    Как правильно готовить «Мимозу» с рыбными консервами, овощами и другими ингредиентами

    С годами появляются новые и новые вариации привычной «Мимозы»: меняются ингредиенты, чередование слоев, внешнее оформление и подача.

    Но блюдо по-прежнему остается нежным и вкусным. Для тысяч людей салат «Мимоза» - это досконально известное кулинарное эхо из детства., но несмотря на простоту приготовления, существует ряд тонкостей, без соблюдения которых сложно достичь желаемого результата.

    1. Одной из важных особенностей салата считается однородность. Все компоненты для слоев лучше натирать на терку, рыбные консервы – измельчать вилкой, репчатый лук – мелко нарезать ножом.
    2. Не менее важна в правильном приготовлении салата «Мимоза» полноценная пропитка. В качестве соуса лучше выбирать густой и жирный майонез. Облегченный низкокалорийный вариант наверняка испортить вкус готового блюда.
    3. Прежде чем формировать слои, обработанные компоненты стоит на 1 час спрятать в холодильник.

      Так все ингредиенты сойдутся на одном температурном уровне и не испортят вкус и аромат «соседа».

    4. Вопреки рекомендациям большинства кулинарных книг и порталов, первым слоем лучше выкладывать плотный и сытный компонент (отварной картофель или рис), а лишь затем – сардину, сайру, горбушу или семгу. Если нижний «пресный» слой пропитается рыбным соком, салат «Мимоза» получится еще более вкусным и сочным.

    Салат «Мимоза» с горбушей и сыром – классический рецепт с фото

    Для многих женщин и девушек самым лучшим остается классический рецепт салата «Мимоза» с горбушей и сыром.

    Коль зарплаты небольшие.

    Но даже в кулинарной классике, идеально соответствующей многим критериям и требованиям, есть мелочи, требующие точного контроля. Так, к примеру, твердый сыр в рецептуре не должен быть слишком жирным, иначе сладкого привкуса не избежать. То же касается морковки: лучше других подойдут несладкие сорта овоща. Куриные яйца лучше выбирать домашние, чтобы ярко-желтый желток украсил верхушку блюда, а консервированную горбушу – с приличным запасом в сроке годности. Рыба на последних датах допустимого использования может горчить и неприятно пахнуть.

    Ингредиенты для классического салата «Мимоза» с сыром

    • горбуша консервированная – 200 г
    • твердый сыр – 170 г
    • картофель – 250 г
    • яйца куриные – 4 шт.
    • морковка – 200 г
    • лук репчатый – 80 г
    • жирный майонез – 200 г
    • зелень укропа – 1 пучок

    Пошаговое приготовление «Мимозы» с горбушей и сыром по классическому рецепту с фото

    1. Отварите морковку, картофель и яйца с небольшим запасом в весе (на очистки).

      Овощи отдельно, яйца отдельно. Остудите и очистите готовые ингредиенты.

    2. В отдельные тарелочки натрите на мелкой терке отварной картофель, морковь, твердый сыр, белки и желтки.

    3. В глубокую тарелку выложите горбушу с небольшим количеством масла. Разомните рыбку вилкой в массу, близкую до однородной. Смажьте слой малым количеством майонеза.

    4. Затем выложите слой белка с соусом и тертую морковку. Ее также пропитайте небольшим количеством майонеза.

    5. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко нарубите.

      Здесь ничего сложного.
      Украсить салат Мимоза с горбушей можно любимый рецепт сливками и сыром.

      Чтобы убрать чрезмерную горечь залейте луковую массу легким уксусным маринадом.

    6. Распределите лук на слой морковки и пропитайте майонезом. Сверху – картофель, и снова соус.


    7. Завершает последовательность слоев натертый твердый сыр. Покройте верхушку салата майонезом, разровняйте поверхность спинкой крупной ложки.

    8. Украсьте классический салат «Мимоза» с горбушей и сыром ветками укропа и тертым яичным желтком.

      Спрячьте блюдо на 1-2 часа в холодильник.

    Праздничный салат «Мимоза»: классический видео-рецепт

    В приготовлении салата «Мимоза» по классическому рецепту многие хозяйки допускают одни и те же типовые ошибки. К примеру, лишают рубленый лук пикантности, ошпаривая его крутым кипятком. Если уж горечь слишком досаждает, лучше замариновать ингредиенты на 30-40 минут в смеси воды с уксусом, солью и сахаром. Обо всех остальных подробностях смотрите в классическом видео-рецепте праздничного салата «Мимоза»:

    Салат «Мимоза» с семгой – пошаговый рецепт с фото

    Следующую вариацию салата «Мимоза» можно приготовить с нежной и деликатной семгой по пошаговому рецепту с фото. Такой вариант более затратный, но конечный результат, несомненно, отличается от классического блюда с рыбными консервами выраженной элегантностью изяществом.

    Предлагаем подать такое кушанье особым образом – в прозрачных стеклянных стаканчиках с зернами красной икры в качестве декора.

    Необходимые ингредиенты для салата «Мимоза» с отварной семгой

    • филе семги – 250 г
    • куриные яйца – 5 шт.
    • отварная морковь – 200 г
    • твердый сыр – 70 г
    • сливочное масло – 40 г
    • майонез средней или высокой жирности – 180 г
    • репчатый лук – 150 г
    • растительное масло – 25 г
    • икра красная – 50 г
    • укроп – 15 г
    • соль и черный перец

    Пошаговый рецепт с фото необычной «Мимозы» с семгой

    1. Кусочек сырой семги отварите до готовности в воде с укропом и специями.

    2. Репчатую луковицу очистите от шелухи и мелко нарубите. Обжарьте лук на растительном масле, посолите и поперчите.

    3. В отдельные тарелочки натрите на мелкой терке твердый сыр, сливочное масло, отварную морковь, белок и желтки от

    4. На донышко порционного стакана положите рубленое мясо семги и жареный лук.

    5. Смажьте первый слой майонезом средней жирности.

    6. Выложите на лук тертые белки и таким же образом смажьте их соусом.

    7. Следующим слоем распределите морковку. Не забывайте про майонез.

    8. Уложите слоя тертого сыра, сливочного масла. Щедро смажьте вершок соусом и присыпьте яичным желтком.

    9. Украсьте блюдо красными икринками и веточкой укропа. Подавайте салат «Мимоза» с семгой по пошаговому рецепту с фото слегка охлажденным.

    Салат «Мимоза» с сардиной, рисом и яблоком: видео-рецепт

    «Мимоза» с консервированной сардиной – достаточно питательный и высококалорийный салат, поэтому отварной картофель и твердый сыр лучше заменить рисом и яблоком. Так блюдо получится не менее сытным, но еще более легким, нежным и деликатным. Для правильного приготовления лучше выбирать шлифованный рассыпчатый рис и кисло-сладкие яблоки зеленых сортов.

    Чтобы узнать больше, смотрите подробный видео-рецепт приготовления салата «Мимоза» с сардиной, яблоком и рисом:

    Салат «Мимоза» с сыром – нетрадиционная вариация классического рецепта

    Если обыкновенная «Мимоза» успела вам наскучить, приготовьте нетрадиционный вариант классического блюда – салатные шарики.

    Ингредиенты

    Принцип их приготовление проще, чем укладка блюда слоями. А готовое кушанье не только украсить праздничный стол, но и удивит всех гостей. Салат «Мимоза» с сыром в нетрадиционной вариации рецепта будет оценен по достоинству. Уверяем!

    Необходимые ингредиенты для нетрадиционных салатных шариков «Мимоза»

    • сайра консервированная – 1 банка
    • морковь – 1 шт.
    • картофель – 1 шт.
    • сыр твердый или плавленый – 80 г
    • куриные яйца – 2 шт.
    • перья зеленого лука – 40 г
    • семена кунжута
    • сметана или майонез – 2 столовая ложка
    • соевый соус – 1 столовая ложка

    Пошаговое приготовление нетрадиционной «Мимозы» по рецепту с фото

    1. Консервированную сайру выньте из банки, отцедите лишнюю жидкость.

      Аккуратно разомните рыбу вилкой.

    2. Морковь и картофель отварите, осудите и очистите. Натрите овощи на терке и выложите в посудину к сайре.

    3. Плавленый сыр и отварные яйца также натрите на мелкой терке и добавьте к основной массе.

    4. Зеленый лук мелко нарубите и перемешайте с салатом.

    5. Вылейте в общую массу полторы столовых ложки соевого соуса.

    6. Перемешайте салат вместе со сметаной (или жирным майонезом).
    7. Попробуйте массу на вкус. Если есть необходимость, добавьте мелкую соль или черный перчик.

    8. Из полученного салата скатайте небольшие шарики, примерно 3-4 см в диаметре.

    9. Зерна кунжута обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

    10. Обваляйте шарики нетрадиционного салата «Мимоза» с сыром в кунжуте и выложите на плоскую тарелку.

    Салат «Мимоза» с рисом и кукурузой: пошаговый рецепт

    Салат «Мимоза» с кукурузой и рисом – это не только вкусно, но и красиво. Особенно, если традиционную глубокую тарелку заменить прозрачной посудиной: стаканом, пиалкой, широким бокалом на ножке, десертной креманкой и. д. В любом случае «Мимоза», выложенная слоями по нашему пошаговому рецепту, будет выглядеть в разы экзотичнее, если все слоя будут просматриваться.

    Необходимые ингредиенты для «Мимозы» с рисом и кукурузой

    • сардина консервированная – 200 г
    • яйца куриные – 3 шт.
    • морковь – 1 шт.
    • консервированная кукуруза – 1 банка
    • лук репчатый – 1 шт.
    • рис отварной – 100 г
    • майонез – 5 столовая ложка

    Пошаговый рецепт «Мимозы» с рисом и кукурузой

    1. Отварной рис процедите и остудите.
    2. Отварите морковку, очистите и натрите на мелкой терке.
    3. Вареные яйца очистите от скорлупы.

      Белки натрите, желтки разомните в крошку.

    4. С консервированной кукурузы слейте жидкость. Лук мелко нарежьте.
    5. Откройте рыбные консервы, разомните сардину вилкой.
    6. Первым слоем в посудину выложите рис. Слегка подсолите его и смажьте майонезом.
    7. Второй слой – сардина, мелкорубленый лук, майонез.
    8. Третий слой – натертая морковь и майонез.
    9. Четвертый слой – консервированная кукуруза и майонез.
    10. Пятый слой – тертые белки и майонез.
    11. В завершение присыпьте салат «Мимоза» с рисом и кукурузой измельченным яичным желтком.

    Классический рецепт салата «Мимоза» - важная глава в кулинарной книге каждой хозяйки.

    И любая его вариация имеет право на существование: с семгой, с горбушей, с сардиной или сайрой. Ведь популярный рыбный салат с сыром, маслом и рисом давно перестал быть простым кушаньем и превратился в некий символ. Как «Оливье» на Новый год, запеченная индейка на Рождество, салат «Мимоза» по классическому рецепту с фото превратился в главное кушанье Международного женского дня.

    Салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром является подлинным классическим рецептом этого столь популярного уже столько лет салата. Сегодня же рецептов салатов «Мимоза» так много, что некоторые из них уже очень и очень далеки от оригинала и практически не имеют ничего общего со своим первоисточником.

    Сегодня я хочу вам показать, как приготовить вкуснейший салат «Мимоза» по старому рецепту, в котором присутствует забытый во многих рецептах сливочное масло.

    Именно благодаря сливочному маслу этот салат получается сочным и с нежным вкусом. Сливочное масло для салата должно быть высокого качества и процентом жирности. Что касается сыра, то в этом рыбном салате нет строгих правил относительно данного продукта. С успехом хозяйки применяют для его приготовления как плавленый сыр, так и твердые сорта.

    Конечно, салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром можно приготовить и с добавлением риса или картошки, как привыкли многие. Вкус салата от этого только выиграет. Немаловажную роль во вкусе салата будет играть и вид рыбных консервов.

    Традиционно для классического салата «Мимоза» используется консервы «Сардина в масле». Заменить ее в салате можно консервированной сайрой, скумбрией, треской, горбушей, шпротами, тунцом. К примеру, салат «Мимоза» с сайрой может быть приготовлена и с картошкой, и с рисом, и с яблоком и с маслом.

    А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как готовится салат «Мимоза» классический со сливочным маслом и сыром.

    Ингредиенты: 

    • Сардины в масле - 1 банка, 
    • Яйца - 2 шт., 
    • Маленькая луковица, 
    • Морковь - 1 шт.

      Центру, если взбивать семена с произвольной водой, посыпаем с магазинной смесью, но и ознакомиться, и делаем быстрого приготовления блюда, какая-то муза.

      среднего размера, 

    • Майонез, 
    • Сливочное масло - 70-100 гр., 
    • Плавленые сырки - 1 шт., 
    • Оливки для украшения

    Салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром – рецепт

    После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно начать приготовление салата «Мимоза». Отварите вкрутую яйца. В отдельной кастрюле поставьте вариться морковь. Время варки яиц составляет не более 7 минут, в то время как средняя по размеру морковь будет вариться около 30-35 минут, соответственно маленькая морковка сварится еще быстрее.

    салат мимоза с горбушей рецепт с сыром

    После остывания морковку и яйца очистите. Морковь для салата «Мимоза» можно натереть как на крупной, так и на средней терке.

    У яиц осторожно разломайте белок и достаньте желтки. Желтки сложите в отдельную миску. Разомните их вилкой до состояния крошки.

    Яичные белки натрите на терке среднего размера.

    Репчатый лук нарежьте кубиками. По желанию его можно замариновать, тогда салат станет более острым.

    Кусочки консервированной рыбы переложите в миску. Разомните рыбу вилкой.

    Плавленый сырок натрите на крупной терке. Как видно на фото, плавленый сыр у меня достаточно твердый и без проблем натерся на терке. Мягкие сырки с высоким процентом жирности перед натиранием рекомендуется положить в морозилку на 20 минут.

    Подмерзнув, такой сыр во время измельчения не будет скатываться в ком.

    Теперь можно начать формировать салат «Мимоза». Приготовьте плоскую тарелку. Как и во всех других рецептах салата «Мимоза», в этом рецепте первым будет идти слой рыбных консервов. Разложите ровным слоем консервированную сардину, сайру, горбушу или любую другую рыбу. Посыпьте ее кубиками репчатого лука.

    Смажьте рыбный слой салата майонезом. Для приготовления салата «Мимоза» с маслом и сыром идеально подойдут майонезы с жирностью не более 40 %.

    Распределите по салату горкой вареную морковь.

    Посолите салат.

    На крупной терке натрите замороженное сливочное масло.

    Сверху выложите тертые яичные белки.

    Смажьте салат «Мимоза» майонезом. Посыпьте его плавленым сыром.

    Покройте салат майонезом.

    Посыпьте яичной крошкой желтка, который является неотъемлемым атрибутом салата, символизирующим весенние цветы мимозы.

    Вкусный домашний салат «Мимоза» с плавленым сыром и сливочным маслом готов.

    Осталось только его украсить. Для украшения салата можно использовать укроп, петрушку, вареную морковь, болгарский перец. В качестве украшения салата красиво и оригинально будут смотреться овощи, вырезанные в технике карвинг.

    Готовый уже украшенный салат «Мимоза» классический с сыром и маслом поставьте в холодильник на несколько часов. Но тут также важно не передержать слишком долго его в холодильнике, иначе желтки обветрятся, станут сухими и салат потеряет свой внешний вид.

    Салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром. Фото

    Приятного вам аппетита.

    Буду рада, если этот рецепт салата «Мимоза» со сливочным маслом и сыром вам понравился и пригодится.

    Также данный вид салата вы можете приготовить и еще по более облегченному рецепту на основе консервированной горбуши. Для приготовления этого салата вам понадобится.

    Ингредиенты:

    • Консервированная горбуша - 1 банка, 
    • Яйца - 2 шт., 
    • Майонез, 
    • Сливочное масло 72 % жирности - 50-70 гр., 
    • Яблоко - 1 шт., 
    • Плавленый сырок - 1 шт., 
    • Укроп молодой для украшения, 
    • Соль.

    Салат «Мимоза» с горбушей, маслом и сыром – рецепт

    Итак, отвариваем яйца.

    Белки разъединяем от желтков. На мелкой терке натираем желтки, а белки – на крупной. Кусочки горбуши разминаем вилкой. Выкладываем на дно тарелки.

    Смазываем рыбу слоем майонеза. Следующим слоем выкладываем белки. Белки покрываем майонезом. Очищенное яблоко трем на крупной терке прямо на салат. Покрываем этот слой салата майонезом. Трем на крупной терке замороженное сливочное масло.

    Рекомендуемые рецепты

    Слегка присаливаем салат. Сверху на масло трем плавленый сырок. Смазываем этот завершающий слой салата майонезом, после чего посыпаем крошкой желтка. Украшаем веточкой укропа.

    Салат «Мимоза» с горбушей, маслом и сыром готов. Как и все салаты, этот салат «Мимоза» с яблоком перед употреблением должен настояться и пропитаться в холодном месте. Приятного вам аппетита.

    • Салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром. Пошаговый рецепт с фото

      Салат «Мимоза» со сливочным маслом и сыром является подлинным классическим рецептом этого столь популярного уже столько лет салата.

      Сегодня же рецептов салатов «Мимоза» так много, что некоторые из них уже очень и очень далеки от оригинала и практически не имеют ничего общего со своим первоисточником. Сегодня я хочу вам показать, как приготовить вкуснейший салат «Мимоза»

    Рекомендуемые рецепты

    салат мимоза с горбушей рецепт с сыром
    3
    05.02.2018
    анна
    Дополнительно украсьте цельными маслинами.
    Александрович
    Яйцеклетка оплодотворяется сперматозоидом и имплантируется в матку (эндометрия), следовательно беременность началась.
    Александрович
    Я замужем и воспитываю двух замечательных дочек.