Открыть меню

Салат из редиса и капусты рецепт с фото


Оглавление:
  • Новое в вашем меню: рецепты вкусных и полезных блюд из кольраби
  • Салаты из капусты на зиму – простые и вкусные рецепты с фото — Пальчики оближешь, без стерилизации
  • Рецепт салата из капусты с болгарским перцем и морковью на зиму без стерилизации «Пальчики оближешь» - с пошаговыми фото
  • Салат из капусты на зиму Пальчики оближешь без стерилизации – необходимые ингредиенты по рецепту:
  • Салат из капусты на зиму Пальчики оближешь без стерилизации – пошаговая инструкция:
  • Салат на зиму из огурцов, помидор и капусты – простой и вкусный рецепт
  • Ингредиенты для простого и вкусного рецепта капустного салата на зиму
  • Простой и вкусный пошаговый рецепт заготовки салата на зиму из капусты:
  • Салат из цветной капусты на зиму с томатной пастой – оригинальный рецепт заготовки
  • Салат на зиму из огурцов, помидор и капусты – простой и вкусный рецепт
  • Перечень ингредиентов для заготовки на зиму цветной капусты с томатной пастой:
  • Рецепт салата из цветной капусты на зиму – поэтапное приготовление:
  • Салат из капусты на зиму с тыквой – рецепт в домашних условиях
  • Перечень ингредиентов для приготовления салата из капусты на зиму с тыквой:
  • Пошаговая инструкция приготовления салата из капусты на зиму с тыквой:
  • Острый салат из капусты на зиму в банках – самый вкусный рецепт
  • Необходимые ингредиенты по рецепту острого салата из капусты на зиму в банках:
  • Порядок заготовки на зиму острого салата из капусты в банках:
  • Рецепт вкусного салата из капусты на зиму в банках, видео

  • Видео: Салат из кольраби с морковью - Рецепт Бабушки Эммы

    Новое в вашем меню: рецепты вкусных и полезных блюд из кольраби

    Кольраби – сорт капусты, который называют королевским.

    Многие никогда даже не пробовали этот овощ, поскольку просто не знают, как его готовить. Сейчас мы попробуем исправить этот недочет, поскольку в состав этого продукта входит множество элементов, полезных для организма, и есть его. Кстати, кольраби обладает сладким вкусом. Также стоит упомянуть о сочности этого сорта овоща. Продукт относится к низкокалорийным, а значит, его можно смело есть тем, кто на диете.

    Такую капустку можно поддавать различной термической обработкой: тушить, отваривать, жарить, запекать или же просто есть в сыром виде. Включают ее в разные блюда, поскольку она сочетается с рыбой, мясом, другими овощами и даже фруктами. Рассмотрим некоторые и простые рецепты с использованием этого овоща.

    Содержание:

    Их этого сорта капусты можно приготовить вкусный крем-суп, которые ничем не уступает, к примеру, блюдам из брокколи.

    Чтобы разнообразить вкус и сделать блюдо более сытным, предлагаем использовать грибы.

    Для этого рецепта следует подготовить: 125 г отварных шампиньонов, 40 г сливочного масла, 2 кольраби, желток, 0,5 ст. сливок и соль.

    Поэтапный процесс приготовления:

    • Капустку очистите как картофель, предварительно удалив листики. Порежьте ее небольшими кусочками, отправьте в кастрюлю с водой и отварите. Выложите готовые овощи и протрите их через сито;
    • Полученное пюре разведите примерно 3,5 ст. оставшегося после варки бульона. Еще добавьте соль. Поставьте на плиту и проварите на минимальном огне после закипания в течение 3-х мин.;
    • Желток взбейте с растопленным маслом и сливками. Полученную смесь влейте в суп. Добавьте измельченные грибы.

      Подавайте при желании с гренками.

    Если вы не знаете, что можно приготовить из кольраби, тогда воспользуйтесь этим рецептом. Блюдо получается очень сытным и вкусным. Невозможно не отметить его привлекательный внешний вид.

    Для этого кушанья следует взять такие компоненты: 2 капусты, морковку, луковку, яичко, 50 г масла, 2 кусочка сыра, соль и перец.

    Поэтапный процесс приготовления:

    • Капустку помойте, удалите макушку и аккуратно очистите кожуру. Используя ложку или любой другой предмет, удалите сердцевину так, чтобы остались стенки толщиной не меньше 7 мм.

      Полученные «стаканчики» опустите в кипящую, слегка подсоленную воду и подержите в течение 8-ми мин.;

    • Мытую морковку очистите, и порежьте мелким кубиком, а также измельчите лук репчатый. Возьмите сотейник, растопите в нем масло и обжарьте на нем лук, а затем, добавьте морковку и продолжайте готовить на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 5-ти мин. Туда же положите кусочки капусты, которые вы достали из середины и готовьте до мягкого состояния. По вкусу добавьте соль и перец. Вбейте в сковороду яйцо, быстро перемешайте и снимите все с плиты;
    • Полученной овощной начинкой нафаршируйте подготовленные «стаканчики» и поставьте их в форму для запекания.

      Туда же влейте 1 ст. воды. Готовьте в разогретой до 180° духовке до мягкости. За несколько минут до окончания запекания, положите сверху по кусочку сыра, чтобы получилась красивая шапочка. Готово вкусное и необыкновенно полезное блюдо. Приятного аппетита!

    Чтобы не думать о том, как вкусно приготовить капусту кольраби, возьмите себе на заметку этот рецепт. Это блюдо сложно назвать постным, но зато оно очень вкусное и сытное. Подавать его можно на обед или на ужин, а также в качестве угощения для гостей.

    Для приготовления блюда необходимо взять такие компоненты: 425 г кольраби, 0,5 кг картофеля, 155 г салями, 3 луковицы, 225 г сыра, соль, перец, 1 ст.

    молока, 0,5 ст. сливок, 2 яйца, сладкую паприку, 2,5 столовые ложкиожки сухариков для панировки и 1,5 столовые ложкиожки масла.

    Поэтапный процесс приготовления:

    • Капустку помойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Мелко порежьте колбаску и лук. Возьмите форму для запекания и выложите эти продукты слоями, пересыпая специями и небольшим количеством натертого сыра;
    • Сверху выложите слайсы очищенного картофеля. Присыпьте сверху солью и паприкой. Соедините молоко, сливки, яйца и все хорошенько перемешайте.

      Готовой смесью залейте продукты в форме. Присыпьте все сверху сухарями и сбрызните растопленным маслом. Отправьте все в духовку, прогреть которую следует до 200°. Время приготовления – 45 мин. Если сверху слишком рано появился коричневый оттенок, то оберните форму сверху фольгой. Подавайте в горячем виде.

    Вкусное и очень полезное первое блюдо. К нему можно подавать мясо, птицу и даже рыбу. Отличный вариант для легкого ужина. Рагу вкусное не только в теплом, но и в холодном виде.

    Для этого рецепта приготовления капусты кольраби необходимовзять: 1,5 кг капусты, 25 г сушеных грибов, 200 г нежирных сливок, 1 столовые ложкиожку муки, 5 столовые ложкиожек белого сухого вина, соль, перец и зелень.

    Поэтапный процесс приготовления:

    • На первом этапе грибы замочите в теплой воде, а затем, залейте новой жидкостью и поставьте вариться в течение 30 мин.

      Капусту почистите, порежьте кубиком и отварите в слегка подсоленной воде;

    • Готовые грибы порежьте соломкой, а оставшийся бульон процедите. В сковороде растопите масло сливочное и обжарьте до легкой румяности муку, а затем, добавьте туда вино, 200 г бульона, сливки и 400 г отвара от капусты.

      салат из кольраби капусты рецепты с фото простые и вкусные

      Варите в течение 10 мин., помешивая. В итоге соус должен стать густым;

    • Добавьте в соус кусочки капусты, грибы, а еще соль и перец по вкусу. Тушите все в течение 10 мин. Подавайте с зеленью.

    Для тех, кто интересуется, что быстро и вкусно приготовить из кольраби, предназначен этот рецепт. Сложно найти человека, который не любит салат «Оливье». Классический рецепт немного изменили, но в итоге непревзойденный вкус остался. Количество ингредиентов рассчитано на 10 порций.

    Для этого салата нужно подготовить: по 5 кольраби и морковок, 1 лук, 3 дольки чеснока, по 325 г соленых огурчиков и колбасы, 4 яиц, 2 чайных ложки горчицы, куриную грудку, 3 куриных бедра, 325 г горошка, 400 г майонеза, специи и сахарный песок.

    Поэтапный процесс приготовления:

    • В кастрюлю выложите капусту и морковку и отварите до мягкости.

      Салаты из капусты на зиму – простые и вкусные рецепты с фото — Пальчики оближешь, без стерилизации

      Остудите и очистите от кожуры. Сварите еще яйца в течение 5-ти мин. Горошек положите в кастрюлю, добавьте соль и сахарный песок, и отваривайте в течение 3-х мин. После этого воду слейте;

    • Из грудки сварите бульон, а также отдельно сварите бедра. Мелко порежьте овощи, луковицу, огурцы, мясо и ветчину. Яйца и чеснок измельчите на терке. Все смешайте, а чтобы получилось вкусно, добавьте горчицу, специи и майонез. Все перемешайте и можно подавать.

    Кухня в Таиланде выделяется сочетанием разных вкусов. Капуста кольраби подходит для вкусного и пикантного блюда, которое получается сытным, кислым и сладким одновременно.

    Для этого блюда следует подготовить: 100 г капусты, 4 дольки чеснока, пол-лимона, по 2 чайных ложки жареных семечек подсолнечника и рыбного соуса, 1/2 чайных ложки чили, 90 г морковки, 155 г помидоров, а еще по 1 ч.

    ложке сахарного песка и соевого соуса.

    Поэтапный процесс приготовления:

    • Салат готовится очень. Капусту помойте, очистите и порежьте тонкими ломтиками, а морковку – соломкой. Из лимона выдавите сок. Помидоры порежьте на небольшие кусочки и немного их придавите, чтобы выпустить сок;
    • Соедините два соуса, чили, сахар и сок лимона. Возьмите тарелку, выложите подготовленные ингредиенты и вылейте заправку. Присыпьте семечками и подавайте.

    Все рассмотренные рецепты позволяют приготовить вкусное и действительно сытное блюдо. Используйте вкусную капусту для готовки разных блюд, в общем, кулинарные эксперименты приветствуются. Приятного аппетита!

    Понравилась
    статья?

    Поделитесь
    с друзьями!

    Капуста по праву считается «королевой» сезонных заготовок на зиму.

    Действительно, этот овощ не только исключительно полезный и вкусный, но доступный по цене – осенью белокочанную капусту мешками продают на каждом рынке. Маринованная или квашеная капуста считается поистине «кладезем» витамина, который значительно повышает иммунитет организма и сопротивляемость «затяжным» простудам зимнего периода. Кроме того, с добавлением огурцов, помидор, моркови и лука получаются отличные салаты из капусты на зиму. А любимые специи и приправы существенно обогатят вкус и аромат заготовки. Достаточно просто открыть банку такого вкусного салатика, переложить на блюдо – и можно подавать на стол! Мы подобрали самые простые и вкусные пошаговые рецепты с фото и видео салатов из капусты на зиму в банках – без стерилизации и с ней, с добавлением других овощей и специй.

    Предлагаем вам заготовить на зиму хотя бы несколько банок салата из капусты в разных вариациях – и на следующий год эта закуска станет вашей «фирменной». Просто пальчики оближешь!

    Рецепт салата из капусты с болгарским перцем и морковью на зиму без стерилизации «Пальчики оближешь» - с пошаговыми фото

    Салат из капусты без стерилизации – один из самых простых и доступных способов заготовки на зиму. Такая закуска станет отличным дополнением праздничного и повседневно меню, что особенно актуально в период многочисленных зимних праздников.

    Капуста сама по себе чрезвычайно полезна, поскольку содержит целый ряд витаминов и полезных микроэлементов. А в сочетании с болгарским перцем и морковью капуста становится настоящей витаминной «бомбой». Если вас заинтересовал наш рецепт салата из капусты на зиму без стерилизации, предлагаем уделить немного времени его приготовлению. Следуйте пошаговым фото и рекомендациям, и у вас получится настоящий кулинарный шедевр – просто пальчики оближешь!

    Салат из капусты на зиму Пальчики оближешь без стерилизации – необходимые ингредиенты по рецепту:

    • капуста белокочанная – 5 кг
    • морковь – 1 кг
    • лук репчатый – 1 кг
    • перец сладкий болгарский красный – 1 кг
    • сахар – 350 гр.
    • соль – 4 столовая ложка
    • уксус 9% - ½ литра
    • перец черный порошком
    • масло растительное

    Салат из капусты на зиму Пальчики оближешь без стерилизации – пошаговая инструкция:

    1. Кочаны капусты очищаем от поврежденных листьев, мелко шинкуем и складываем в большую миску.

      Важно: не нужно мять капусту руками!

    2. Луковицы чистим и нарезаем на мелкие кусочки.

    3. Сладкий перец промываем под проточной водой, освобождаем от семян и нарезаем тонкой соломкой.

    4. Свежую морковку очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.

    5. Теперь нужно смешать все измельченные овощи в большой миске или тазу. Вносим специи – соль, сахар, перец, масло растительное и уксус.

      Все компоненты тщательно перемешиваем руками.

    6. Банки для консервации стерилизуем на пару или в духовке – кому как удобно. Салат из капусты раскладываем в банки, стараясь плотнее утрамбовать содержимое, и оставляем при комнатной температуре на пару-тройку дней. За это время салатик пропитается соком. Закатываем крышками и относим банки с заготовкой в погреб или ставим в холодильник.

    Зимой останется только выложить закуску в тарелку и приступать к трапезе – вкус порадует своей «первозданной» свежестью и аппетитным ароматом.

    Салат на зиму из огурцов, помидор и капусты – простой и вкусный рецепт

    Сезон свежих овощей быстро проходит, а так хочется «захватить» в долгую зиму немного щедрых осенних даров.

    Так, вкусный салат из огурцов, помидор и капусты по нашему рецепту готовится просто и позволяет максимально сохранить все витамины и полезные вещества. Заготовив на зиму такое овощное ассорти, вы сможете разнообразить меню и побаловать своих близких летними «витаминчиками». Вкусно и полезно!

    Ингредиенты для простого и вкусного рецепта капустного салата на зиму

    • капустой белокочанной – 1,5 кг
    • морковью – 750 гр.
    • луком репчатым – 1 кг
    • огурцами – 1 кг
    • помидорами – 1 кг
    • солью – 1 столовая ложка
    • перцем черным молотым – 1 ч. л.
    • чесноком – 1 головкой
    • листом лавровым – 1 шт.
    • уксусом яблочным – 1 столовая ложка
    • маслом подсолнечным нерафинированным – 2 столовая ложка

    На заметку: количество лаврового листа, уксуса и подсолнечного масла по рецепту рассчитано на одну литровую банку.

    Простой и вкусный пошаговый рецепт заготовки салата на зиму из капусты:

    1. Капусту шинкуем тонкими полосками, предварительно удалив подпорченные листки.
    2. Морковку моем и после очистки натираем на крупной терке.
    3. Томаты нарезаем дольками.
    4. Огурцы промываем под проточной водой и нарезаем кружочками.
    5. Лук чистим от кожуры и нарезаем тонкими полукольцами.
    6. Чеснок нужно нарезать тонкими пластинами.
    7. В большой миске или тазу смешиваем все компоненты, солим, перчим.

      Оставляем на 15 минут.

    8. Банки для консервации емкостью 0,5 л нужно простерилизовать над паром или в духовке. Затем в каждую баночку помещаем лавровый листок, выкладываем овощную смесь, а сверху поливаем растительным маслом и уксусом – по 2 и 1 столовая ложка соответственно.
    9. Полные банки прикрываем крышками и ставим стерилизоваться. Для этого помещаем емкости в кастрюлю, наполненную водой. Ставим на огонь и ожидаем закипания, а затем на протяжении 25 – 30 минут провариваем и вынимаем.
    10. Банки закатываем и переворачиваем вверх дном.

      Когда салат полностью остынет, относим в кладовку.

    Салат из цветной капусты на зиму с томатной пастой – оригинальный рецепт заготовки

    Цветная капуста считается чрезвычайно полезной и содержит витамины A, B, C, E, D, K, H, U, а также целый ряд полезных веществ – углеводы, клетчатку, белки, пектины, аминокислоты и.

    Салат на зиму из огурцов, помидор и капусты – простой и вкусный рецепт

    Поэтому заготовки на зиму из цветной капусты «заслуженно» пользуются популярностью в качестве пикантной закуски. Мы предлагаем приготовить салат из цветной капусты с томатной пастой по оригинальному и простому рецепту. Попробуйте – и такое блюдо не останется «незамеченным» на праздничном столе. Пальчики оближешь!

    Перечень ингредиентов для заготовки на зиму цветной капусты с томатной пастой:

    • цветная капуста – 1 кг
    • морковь – 400 гр.
    • лук репчатый – 200 гр.
    • перец сладкий – 200 гр.
    • перец чили – по вкусу
    • чеснок – 4 – 5 зубков
    • помидоры или томатная паста (для заливки) – 750 гр.
    • соль – 1 столовая ложка
    • сахар – 2 столовая ложка
    • перец душистый горошком – 5 шт.
    • уксус 9% - 50 мл
    • кориандр в семенах – ½ ч.

      л.

    Рецепт салата из цветной капусты на зиму – поэтапное приготовление:

    1. Цветную капусту нужно промыть в проточной воде, разделить на соцветия и пробланшировать в кипящей воде – на 1 л берем один грамм лимонной кислоты.
    2. Затем сливаем воду через дуршлаг, а капусту промываем холодной водой до остывания.
    3. Морковку чистим и натираем на крупной терке. Перец нарезаем соломкой, а лук – полукольцами.
    4. Для приготовления заливки нужно нарезать помидоры и сложить их в кастрюлю. Ставим на слабый огонь и доводим до кипения. Когда плоды немного размягчатся, нужно их остудить и протереть через сито (как вариант – измельчить в блендере). Если у вас томатная паста, то для получения сока нужно развести ее водой – на 600 мл жидкости берем 50 грамм пасты.
    5. Томатный сок выливаем в кастрюлю, добавляем тертую морковку и варим 5 минут.

      Затем присоединяем перец, цветную капусту, лук и продолжаем варить 15 минут. Дальше наступает очередь чеснока, перца чили и провариваем еще 5 минут.

    6. В конце добавляем масло с уксусом, дожидаемся закипания и расфасовываем салат по чистым банкам. Консервацию укутываем теплым одеялом и после полного остывания относим в погреб или другое прохладное место.

    Салат из капусты на зиму с тыквой – рецепт в домашних условиях

    Капуста считается поистине универсальным продуктом, который удачно сочетается с другими овощами и фруктами. Многие привыкли к вкусу традиционной маринованной капусты с морковкой, однако сегодня мы «сломаем стереотипы» и немного поэкспериментируем с ингредиентами.

    Итак, салат из капусты на зиму с тыквой в домашних условиях – записываем подробный рецепт.

    Необычное вкусовое сочетание!

    Перечень ингредиентов для приготовления салата из капусты на зиму с тыквой:

    • капуста белокочанная – 4 кг
    • тыква – 1 кг
    • пряности (мята и эстрагон) – по вкусу
    • соль – 4 столовая ложка

    Пошаговая инструкция приготовления салата из капусты на зиму с тыквой:

    1. Начинаем с тыквы – очищаем от кожуры и семян, нарезаем кубиками и засыпаем сахаром. Теперь нужно дождаться сокоотделения, для чего миску с тыквой лучше поставить в темное место.
    2. Капусту шинкуем, добавляем измельченную зелень и соль, смешиваем компоненты.
    3. Теперь приступаем к «выкладке» салата. Для этого берем большую миску или таз, дно которого устилаем листьями капусты.

      Затем поочередно выкладываем слои капусты и тыквы.

    4. Когда емкость наполнится, накрываем сверху чистой тканью и ставим гнет.

      Это не диетический рецепт.
      быстрые и простые рецепты Приготовь салат из капусты и с пошаговыми фото.

      Помещаем салат в темное место на трое суток. Два раза в день деревянной палочкой делаем «проколы» в миске – для выхода лишнего воздуха.

    5. Теперь салат раскладываем по чистым банкам и ставим в холодильник для хранения до зимы. По рецепту, закатывать крышками не требуется.

    Острый салат из капусты на зиму в банках – самый вкусный рецепт

    Салат по этому вкусному рецепту представляет собой овощное ассорти – капуста, помидоры, лук, морковь, кукуруза. А пикантную остроту придают специи, в частности, перец чили. Необычное сочетание сладковатого вкуса кукурузы и жгучей остроты перца невозможно передать словами – лучше приготовьте такой острый салат из капусты, а зимой останется открыть банку и блюдо готово к употреблению.

    Необходимые ингредиенты по рецепту острого салата из капусты на зиму в банках:

    • капуста – 800 гр.
    • томаты – 350 гр.
    • морковь – 230 гр.
    • лук – 200 гр.
    • чеснок – 2 – 3 зубка
    • стручок перца чили – по вкусу
    • кукуруза – 250 гр.
    • масло растительное – 80 гр.
    • уксус – 20 гр.
    • сахар – 35 гр.
    • соль – 5 гр.
    • перец – 5 гр.

    Порядок заготовки на зиму острого салата из капусты в банках:

    1. Капусту нужно промыть под проточной водой и подсушить.

      Шинкуем тонкой соломкой.

    2. Морковь, помидоры, лук и чеснок чистим и также просушиваем. Затем помидоры режем на части, морковку натираем на терке, лук нарезаем на небольшие кубики. Зубчики чеснока нарезаем пластинками, а острый перец тонкими кольцами.
    3. В большую кастрюлю высыпаем измельченные овощи и добавляем кукурузу по рецепту. Солим, сахарим, перчим, льем растительное масло и тщательно перемешиваем. Теперь салат нужно оставить на 7 – 8 часов, чтобы выделился сок.
    4. Ставим кастрюлю с салатом на огонь, предварительно добавив уксус. После закипания ждем две минуты и снимаем.
    5. Простерилизованные банки наполняем горячим салатом и, прикрыв крышками, отправляем на стерилизацию (около 15 минут).

      Закатываем, переворачиваем вверх дном и укрываем теплым одеялом. Как только консервация остынет, относим банки в кладовку или погреб.

    Рецепт вкусного салата из капусты на зиму в банках, видео

    Лучшая заготовка на зиму – салат из капусты с добавлением других овощей и специй. Кулинарные «секреты» приготовления салата из капусты с укропом вы найдете в нашем видео-рецепте.

    Итак, салаты из капусты на зиму в банках можно приготовить: с огурцами, с помидорами, с морковью и луком. Мы подобрали самые простые и вкусные пошаговые рецепты с фото и видео салатов из капусты на зиму в банках без стерилизации и с. Заготовки получаются – просто пальчики оближешь!

    2
    14.02.2018
    Ильич
    Духовку разогреваем до 190 градусов и ставим в неё наше мясо.
    Сергей
    Некоторые пропускают картошку через мясорубку, это кому как нравится.