Открыть меню

Брокколи с помидором и яйцом



Главное меню

Видео: Салат из брокколи и помидор

Совершенно изумительный легкий салат без майонеза. Идеально подходит к рыбным блюдам, даже как гарнир.

Казалось бы, вареная брокколи- полезно, но не так уж чтобы очень вкусно. Ан-нет, в салате она заиграла в сочетании с помидорами-черри и вялеными томатами. Заправка тоже делает свое дело, придает утонченный вкус и пряный аромат. Обязательно буду готовить еще не раз, в сезон пикников однозначно, подойдет к шашлыку и блюдам на гриле.

Ингредиенты:

Брокколи свежая 250 гр. (только соцветия, без учета веса ножки)

Помидоры-черри 150-200 гр.

Вяленые томаты 5 половинок

1/2 красной луковицы

Фета 100 гр.

Зеленый лук 4-5 перьев

Небольшой пучок петрушки

Растительное масло 6-7 столовые ложки

Уксус 9% 1/2 ч.

л.

Соль, перец

Приготовление

Соцветия брокколи отварить в подсоленной воде в течение 5 минут.

Черри порезать пополам.

Вяленые томаты порезать небольшими кусочками, но не слишком мелко, они должны чувствоваться в салате.

Тонко нашинковать красный лук.

Измельчить петрушку и зеленый лук.

В чашке соединить растительное масло, уксус, соль, перец, измельченную зелень.

Порезать кубиками фету.

Соединить в салатнике брокколи, черри, вяленые томаты, лук и залить заправкой, перемешать.

Сверху выложить фету.

Вам понравился рецепт?

Поддержите меня через Patreon!

Рубрики: Гарниры, Диетическое питание, Овощи, Салаты, Салаты без майонеза Метки: Брокколи, Овощи, Помидоры, Салат


Салат из брокколи с помидорами и яйцом


Опубликовано:
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Не могу точно сказать, к какой национальной кухне относится это блюдо.

Одинаково, в холодную блюда для большинства и запекания, 6 кг, но это совсем.


С одной стороны, подают его в китайских ресторанах в России и в приграничном Китае. С другой стороны, состав салата никак не сочетается с вкусовыми пристрастиями и традициями жителей Поднебесной. Возможно, его придумали китайские повара, чтобы побаловать.

Голосование


В приготовлении салат совсем несложный, но даже на праздничном столе выглядит эффектно, а уж о вкусе и говорить нечего!
Соотношение основных ингредиентов должно быть примерно равным по количеству, поэтому точных пропорций нет.


Вам потребуется:
- капуста брокколи (свежая или замороженная);
- помидоры;
- яйца (сварить вкрутую);
- лук репчатый (лучше брать не горькие сорта красного лука, но подойдет и обычный);
- майонез;
- соль, перец.

Приготовление:



Репчатый лук для салата из брокколи режем довольно крупными кубиками. Если на вкус лук слишком горький, то можно его залить кипятком на 2 минуты, затем откинуть на дуршлаг и промыть несколько раз холодной водой.

Можно лук замариновать, тогда вкус салата немного изменится.


Помидоры нарезать дольками.


Яйца тоже нарезать дольками.


Если вы используете свежую капусту брокколи, то ее нужно варить до мягкости, если используете замороженную, то достаточно поварить в кипящей воду 1-2 минуты. Остывшую капусту нарезаем довольно крупными кусочками, если соцветия мелкие, то можно не резать. Кстати, с этим видом капусты также советуем приготовить салат с брокколи, картофелем и морковью.




После смешивания всех подготовленных ингредиентов салата из брокколи с помидорами и яйцом, получаем вот такое красочное сочетание.




Осталось заправить салат с помидорами и брокколи по вкусу солью, перцем, майонезом и можно подавать на стол. Можно приготовить и другую салатную заправку. Или же сделать майонез собственноручно. Салат от этого только выиграет.
Такой нежный и полезный салат можно подавать к мясу, с овощными соленьями, или как аперитив к обеду.
Приятного аппетита!

» Пожаловаться на этот рецепт

салат из брокколи с помидорами и яйцом
0
11.07.2018