Открыть меню

Запеканка с картошкой и грибами рецепт с фото в духовке



Видео: Картофельная запеканка с грибами - Рецепт Бабушки Эммы

Запеканка с грибами и картофелем – это чудесное блюдо для тех, кто любит готовить в духовке.

Не пытайтесь всё сделать быстро!
Чередуя, уложите овощи в жаропрочную форму. Залейте их соусом из прошлого шага и сливками.

Оно отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Готовится быстро и просто, не требует к себе во время запекания особого внимания.

Результат вас приятно порадует.

Какие нюансы следует учесть во время приготовления?

1. Готовить следует в форме большого диаметра.

Так слои лучше пропекутся.

2. Перед запеканием грибы с луком следует обжарить на растительном масле. Запеканка получится более ароматной.

3.

запеканка с картошкой и грибами рецепт с фото в духовке

Сырный слой следует очень густо смазывать сметаной. В противном случае он подгорит и приобретет неприятный привкус.

Если любите запеканки, то можете приготовить и такие блюда:

Ингредиенты для запеканки с грибами и картофелем

  • Картофель - 5-6 шт.
  • Шампиньоны - 150 г
  • Сыр твердый - 100 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сметана - 100 г
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Растительное масло - 1 столовые ложки

Рецепт запеканки с грибами и картофелем

  1. Грибы следует тщательно вымыть и нарезать плоскими ломтиками.

    Выложить на сковороду.

  2. Добавить растительное масло и обжарить до легкого золотистого цвета. Добавить измельченный репчатый лук.

    Еще немного обжарить.

  3. Форму смазать любым жиром и присыпать слегка панировочными сухарями или мукой. Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками и выложить на дно формы.

  4. Сверху равномерным слоем выложить обжаренные с луком грибы.

  5. Сверху натереть при помощи крупной терки твердый сыр.

  6. Густо смазать поверхность сметаной.

  7. Запекать при 180 градусах в течение 30 минут.

    С краев, скорее всего, в процессе запекания образуется темная корка.

    Ингредиенты

    Это панировочные сухари, впитавшие в себя лишнюю жидкость из запеканки. Само блюдо от этого не пострадало.

    Чтобы блюдо не приобретало слишком яркий коричневый оттенок, можно в начале приготовления прикрыть форму фольгой.

  8. Запеканка с грибами и картофелем готова!

    Подавать ее следует со свежей зеленью, порезав предварительно на куски.

Приятного аппетита!

Промытый картофель отварите в мундире.

Остудите его, почистите и нарежьте кружками.

Кабачки почистите и нарежьте кольцами.

Обжарьте кабачки с обеих сторон в масле.

Для заливки соедините масло с солью измельчённым чесноком.

Чередуя, уложите овощи в жаропрочную форму. Залейте их соусом из прошлого шага и сливками.

Сыр натрите на тёрке, а запеканку поставьте в духовку на 20 минут при 180 градусах.

За 5 минут до готовности добавьте сыр к запеканке. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Картофельная запеканка с кабачком:

5

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Салат "Ожидание"
Соус из запеченного чеснока и фасоли
Омлет (быстрый рецепт)
Картофель с сыром и грибами
Пицца по Дюкану


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

1
12.07.2018
Анастасия
Не испытывайте себя на прочность, вы вынашивали ребенка девять месяцев и нужно определенное количество времени для восстановления фигуры и сил.