Открыть меню

Вареники с картошкой и с грибами пошаговый рецепт с фото



Видео: Домашние вареники с картошкой и грибами+соус

Наверное все любят вареники, но чтобы приготовить их по настоящему вкусными мало просто любить их, нужен проверенный рецепт теста, начинки и некая сноровка. Я уже готовила вареники с грибами и вареники с картошкой, сейчас же предлагаю Вам рецепт вареников с картошкой и грибами с фото.

Тесто будем готовить самое подходящее для такого случая - заварное, которое не любит "отдыхать". Поэтому сначала приготовим начинку, затем замесим тесто и слепим вареники.


Ингредиенты для теста:

  • 1 стакан кипятка
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 2 стакана муки

Ингредиенты для начинки:

  • 4-5 средних картофелины
  • 500 гр свежих или замороженных грибов
  • 1 луковица
  • соль, перец по вкусу

Вареники с картошкой и грибами пошаговый рецепт с фото

1. Очистите, отварите картофель в подсоленной воде и разомните его в пюре. Лук, грибы промойте, нарежьте и поджарьте их на масле, не забыв подсолить их.

2.

Соедините картошку и грибы с луком, перемешайте. Начинка готова.

Как приготовить заварное тесто для вареников и слепить их

1. Соедините в миске муку, соль и перемешайте.

2. Теперь влейте стакан кипятка и замесите тесто, сначала ложкой а затем руками.

Про одежду, я, конечно же, пошутила, но определение Международной федерации конного спорта не сильно далеко от моей импровизации.

Будьте осторожны тесто может быть очень горячим. У Вас должно получится очень мягкое тесто, если оно прилипает к рукам, то просто добавьте немножко муки и снова вымесите.

За один мастер-класс гарниры, продвигающий еженедельное питание для соусов, допускает необдуманный выбор способности, когда у вас или.

Может быть это тесто выглядит невзрачно, но поверьте оно очень хорошо лепится, тонко раскатывается, не рвется и очень-очень вкусное!

3. Тесто раскатайте в колбаску, нарежьте ее на небольшие кусочки и раскатайте. На каждый кусочек раскатанного теста положите начинку и слепите вареник привычным Вам способом.

Сколько Варить вареники с картошкой и грибами

Варятся они в большом количестве подсоленной воды в течение 3-4 минут, после того как всплывут.

вареники с картошкой и с грибами пошаговый рецепт с фото

Но замороженные вареники с картошкой и грибами будут варится на минутки на 3 дольше.

Приятнейшего аппетита!

Метки записи:Выпечка сытная, Грибы, Овощи



Перемешиваю и картофельная начинка для вареников готова. По желанию можно добавить мелко нарезанного лучку, зелень, и кусочек сливочного масла (будут более нежными и сочными).


5 комментариев к этому шагу
▪ Подскажите, лук обжаривать?
Евгения Александровна Агеева Подскажите, лук обжаривать?

▪ Евгения Александровна, лук кладу в сыром виде. Приятного Вам аппетита и с наступающим новым годом!
Светлана SSI GEL Евгения Александровна, лук кладу в сыром виде.

Приятного Вам аппетита и с наступающим новым годом!

▪ Подскажите пожалуйста, Картофель сырой, не отвариваем?
Natali Подскажите пожалуйста, Картофель сырой, не отвариваем?
▪ Natali, добрый день! Да, картофель используется сырой.

вареники с картошкой и с грибами пошаговый рецепт с фото

Попробуйте, очень вкусно получается.

Светлана SSI GEL Natali, добрый день! Да, картофель используется сырой.

Мясо по-французски с грибами и помидорами

Попробуйте, очень вкусно получается. Natali Спасибо!


Развернуть обсуждение





14 - Юрий Геннадьевич Шанхайский
Вот это да, наверно один из наиподробнейших рецептов!. Думаю что с такой детализацией сложно будет не суметь повторить и не сделать такую вкусняшку.

Ингредиенты

Надо будет попробовать.

28 - Оксана
Очень понятный рецепт, смущает немного, что картофель кладется сырой в начинку. Он хорошо проваривается в варениках, не остается сыроватым??
28 - Светлана SSI GEL
Оксана, картофель сырой обязательно проварится! Вареники с сырым картофелем получаются сочнее. Так делала моя бабушка, мама, теперь и я! А вареники всегда отменные получаются! Если вы не привыкли к такой начинке в варениках, то можете сделать немного и попробовать. Я наоборот не понимаю вареники с картофельным пюре, поскольку получается, что картофель варится дважды.
Могу сказать, что когда делаете вареники с сырым картофелем, то слишком тонко лепешечку раскатывать не стоит, чтобы при варке вареник целеньким остался и картошечка проварилась.
Удачи Вам!

Напишите, как получилось и понравилось ли.

24 - Влад
Шаг 3. Хотелось бы увидеть хотя бы примерное количество муки, которое надо забросить `сразу`.
24 - Светлана SSI GEL
Достаточное, чтобы круто замесить тесто. Это легко определить на глазок. Если будете делать первый раз, то можно и по чуть-чуть, в следующий раз уже будет легче.
05 - Ольга
Чтобы тесто было эластичным и никогда не рвалось при варке, воду нужно добавлять горячую, чтоб руки могли терпеть. Тогда тесто можно раскатать даже очень тонко! Не верите? Попробуйте и убедитесь.
02 - Roma
Recept mozhet byt i nichego, no uzh slyshkom rastyanut. ash 30 shagov. Opisyvaetsya dazhe samo soboj razumeeshchesya veshchi.

S takim zhe uspexom mozhno bylo pomestit 31-yj shag - mitjo ruk posle kuchni.






▪ А вместо воды и бульона можно добавить молока?

▪ Не за что! Попробуйте, очень вкусно!

▪ Обожаю индейку, самое полезное и вкусное мясо.

Мне удалось лишь со второго раза.
Вареники с картофелем и грибами, Простой и быстрый рецепт, вареники с картошкой.

Часто готовлю его дочке в разных видах, и тушеное, и вареное и в духовке печеное. Екатерина, спасибо за рецепт, обязательно попробую.

▪ Сергей, спасибо за добрые слова. Можно и вширь расти, главное со вкусом потом в спорт зал.

▪ Тина, брала рецепт из проверенного источника именно там он называется осетинским, так как мне рецепт понравился, решила им поделиться здесь.

▪ Елена Булатова, добрый вечер. На самом деле тесто всегда лучше `руками чувствовать`, те сколько муки ему надо, бывает и больше возьмем и меньше.

Не люблю выражение `на глаз`, но в этом случае оно правдиво.

ПОПУЛЯРНЫЕ ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ:

1
13.06.2018
Диана
Рыбу почистить, помыть, разделать на порционные куски и слегка подсушить салфеткой Кусочки немного подсолить и обильно смазать майонезом Обвалять их в муке Жарить с двух сторон на среднем огне до образования золотистой корочки.