Открыть меню

Салат с грибами и языком рецепт с фото



Видео: Слоеный салат с языком

Категория: Салаты с языком / Салаты с курицей Ингредиенты
  • Язык — 1 шт.
  • Филе куриное — 100 гр.
  • Грибы маринованные — 200 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Гранат — 1 шт.
  • Майонез
  • Зелень
  • Соль
Оцените пожалуйста:

Далее: helgi-7312-03- 22:03

Категория: Салаты с языком / Салат с селедкой Ингредиенты
  • язык говяжий 300 гр.

  • морковь 3 шт.
  • соленные огурцы 2 шт.
  • лук 2 шт.
  • чеснок 1-2 зубчика
  • майонез
  • черный перец
  • соль
Оцените пожалуйста:

Далее: helgi-734-10- 00:59

Категория: Салаты с языком / Салаты с кукурузой Ингредиенты
  • вареного говяжьего языка 0,5 кг
  • морковки по корейски 200 г
  • баночка кукурузы
  • майонез
Оцените пожалуйста:

Далее: helgi-734-02- 16:03

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Ингредиенты
  • Картофель
  • Яйца
  • Соленые огурцы
  • Отварной язык (говяжий)
  • Свиные ножки
  • Зелень укропа
  • Чеснок
  • Листья салата
  • Зеленый лук
  • Майонез
  • Соль, перец - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka26-11- 04:22

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Ингредиенты
  • Язык говяжий (отварной в специях и с овощами, очищенный) - 1 шт.
  • Сыр Пармезан - 50 г.
  • Яйца - 3 шт.
  • Редька зеленая - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Майонез - 100 мл.
  • Соль, перец - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka4-08- 04:06

Категория: Рецепты салатов / Салаты с грибами / Салаты с языком Ингредиенты
  • Язык свиной - 1 шт.
  • Яйца - 3 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Шампиньоны - 200 г.
  • Сыр - 200 г.
  • Майонез - 150 мл.
  • Соль, перец - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka3-08- 14:38

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Ингредиенты
  • Свиной язык – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Салат Мицуна – 100 г.

    (можно заменить рукколой)

  • Яйцо – 2 шт. (можно заменить на 8 перепелиных)
  • Китайский соус - по вкусу.
  • Помидоры черри – 8 шт.
  • Соль, чёрный перец, лавровый лист - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka19-06- 23:38

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Ингредиенты
  • Язык говяжий - 200 г.
  • Огурцы - 3 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сметана - 50 г.
  • Майонез - 40 г.
  • Соль, перец - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka14-05- 23:32

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком / Салаты из капусты Ингредиенты
  • Язык говяжий отварной — 2 ломтика (70 г)
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Листья салата или пекинская капуста — 50 г.
  • Чеснок — 1 небольшой зубчик
  • Растительное масло — 4 ч.

    л.

  • Яблочный уксус 3% — 1 ч.

    салат с грибами и языком рецепт с фото

    л.

  • Соевый соус — 2 ч. л.
  • Красный молотый перец — по вкусу
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka7-05- 12:40

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Ингредиенты
  • Язык говяжий — 300 г.
  • Грибы (маринованные) — 100 г.
  • Сметана — 100 г.
  • Горчицa — 1 столовые ложки
  • Сыр твердый — 50 г.
  • Орехи грецкие — 50 г.
  • Масло растительное для жарки
  • Соль, зелень - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka11-04- 21:41

Категория: Рецепты салатов / Салаты с грибами / Салаты с языком Ингредиенты
  • Язык говяжий (отварной) — 100 г.
  • Картофель (в мундире) — 2 шт.
  • Яйцo (варенoе) — 2 шт.
  • Огурцы (маринованные, корнишоны) — 4 шт.
  • Шампиньоны (маринованные) — 100 г.
  • Майонез — 2 столовые ложки
  • Укроп
  • Соль, перец - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka10-04- 23:42

Категория: Салаты с языком / Закуски Ингредиенты
  • Язык - 400 г.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Шампиньоны - 150 г.
  • Сметана 10% - 100 г.
  • Чеснок - 3 зубчика.
  • Грецкие орехи - 4 столовая ложка
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka6-12- 22:20

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком / Cалаты овощные Ингредиенты
  • Говяжий язык - 1 шт.
  • Рис (длиненький) - 100 г.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Авокадо - 1 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Салат листовой - пучок.
  • Для топенада:
  • Маслины без косточек - 350 г.
  • Каперсы - 1 столовая ложка
  • Чеснок - 2 зубчика.
  • Масло оливковое - 150 мл.
  • Ром темный - 1 столовая ложка
  • Маслины для украшения - 2 горсти.
  • Соль - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka25-11- 14:29

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Ингредиенты
  • Отварной говяжий язык - 1 шт.
  • Огурцы свежие - 2 шт.
  • Авокадо - 1 шт.
  • Лимонный сок - 2 столовая ложка
  • Масло оливковое - 2 столовая ложка
  • Базилик - 2 веточки.
  • Соль, перец - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka25-11- 13:20

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Ингредиенты
  • Отварной язык - 200 г.
  • Сырокопченная колбаса - 200 г.
  • Сыр "Эдам" -200 г.
  • Чеснок - 1-2 зубчика.
  • Майонез - 250 г.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka14-09- 06:09

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Ингредиенты
  • Отварной телячий язык - 1 шт.
  • Корень сельдерея - 1/3 часть.
  • Огурец - 1 шт.
  • Черный кунжут - 1 столовая ложка
  • Зелень - петрушка.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Для заправки:
  • Кунжутное масло - 1 столовая ложка
  • Лимонный сок - 2 столовая ложка
  • Мед - 1 ч.

    л.

Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka10-09- 05:15

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Ингредиенты
  • Морковь - 1 шт.
  • Огурец - 1 шт.
  • Язык телячий отварной - 200 г.
  • Красный сладкий перец - 1 шт.
  • Для заправки:
  • Масло кунжутное - 1 столовая ложка
  • Рисовый уксус - 1 столовая ложка
  • Соус Табаско - 1/4 ч. л.
  • Семена кунжута обжаренные - 1 столовая ложка
  • Соль, белый перец - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka9-09- 22:14

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Ингредиенты
  • Отварной язык - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Гранат - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Свекла - 2 шт.
  • Яйца - 4-5 шт.
  • Майонез - 400 г.
  • Соль - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka8-06- 23:47

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Ингредиенты
  • Язык говяжий отварной - 1/3 целого языка.
  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Огурец свежий - 2 шт.
  • Яйца перепелиные - 10 шт.
  • Лук зеленый - пучок.
  • Укроп - пучок.
  • Майонез - 1 столовая ложка
  • Сметана - 1 столовая ложка
  • Салат листовой - 3-4 листочка.
  • Перец молотый - по вкусу
  • Соль - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka31-05- 06:00

Категория: Рецепты салатов / Салаты с языком Ингредиенты
  • Говяжий язык - 1 шт.
  • Ветчина - 300-400 г.
  • Яйца - 4-5 шт.
  • Шампиньоны - 300 г.
  • Сыр - 200-300 г.
  • Майонез - 400 г.
  • Для украшения:
  • Помидоры черри - 1 шт.
  • Маслины без косточек - 1 шт.
  • Оливки без косточек - 1 шт.
  • Зеленый лук - пучок.
  • Соль, петрушка - по вкусу.
Оцените пожалуйста:

Далее: al96ka31-05- 06:00

Полистай дальше!

Тут еще много интересного!

Назад 12 Далее

Вверх

Ингредиенты:

  • Говяжий язык - 0,3 кг.
  • Свежие шампиньоны - 0,3 кг.
  • Яйца - 6 шт.
  • Огурцы - 2 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Сыр - 150 г.
  • Орехи (грецкие или кедровые) - 100 г.
  • Майонез.
  • Подсолнечное масло.

Чем полезен язык?


Салат с языком - удивительно нежное и сытное блюдо, любимое многими хозяйками в качестве закуски на праздник.

Здесь главное - не торопиться.
Это либо салат, либо заливное, либо просто отварной язык с горчицей. Сегодня предлагаю вам простой, но очень вкусный салат из языка с интересной заправкой.

В былые времена язык считался неотъемлемой составляющей салата Оливье, незаслуженно вытесненной вареной колбасой.

Вкусные салаты с языком готовятся так легко, что вполне могут стать прекрасным дополнением ежедневного меню. За основу приготовления можно взять любые рецепты салатов с курицей или мясом, заменив эти ингредиенты языком - вкусные и нестандартные, они придутся по душе каждому.


Язык сам по себе продукт уникальный: богатый белком и жиром, он остается низкокалорийным. Обязательно включать этот ингредиент в диетическое меню, ведь язык к тому же богат витаминами группы B, содержит кальций, магний, железо и другие полезные микроэлементы.

Этот продукт рекомендован маленьким детям, беременным женщинам, людям после тяжелых операций и при анемии.

В языке мало соединительной ткани, а мягкий вкус и нежная текстура станут прекрасными дополнениями к любому блюду. Кроме всего прочего, этот продукт считается деликатесным, недаром средневековые французские крестьяне, забивая скотину, обязаны были отдавать языки своим феодалам. А отварной язык с огурцами и вовсе был любимым блюдом императрицы Екатерины II.


Многим может показаться, что салат из говяжьего языка довольно сложен в приготовлении, ведь главный ингредиент трудно правильно сварить, но это не так.

Во-первых, всегда можно купить готовый копченый или вареный язык, салат с ним можно приготовить по любому рецепту.

В них можно экономить прокипятить, при замораживании расширяется в него ломтик лимона, если учиться готовится.

А во-вторых, правильно сварить язык сложно только в первый раз, а благодаря рецепту салата с говяжьим языком это и вовсе не составит труда.

Подготовка продуктов


Даже для простого салата нужно сделать с языком следующие манипуляции, но результат того стоит.


Сырой язык весом до полутора килограмм (так будет легче варить и сохранится нежная текстура продукта) замочить в холодной воде на 30 минут - такая процедура позволит легко и быстро очистить его ножом от грязи, жира, слизи и крови.

Очищенный язык хорошо промыть под проточной водой.


Предварительно в глубокой кастрюле нагреть воду, когда она закипит - кладем язык.

Салат с языком

Если его поместить в холодную воду и варить, то готовый продукт будет недостаточно нежным и сочным. Пену, появляющуюся в результате варки, снимаем и варим язык еще около 20 минут на сильном огне. По прошествии этого времени, сливаем бульон, вынимаем язык, промываем его и вновь опускаем в чистую кипящую воду.


Доводим до кипения и варим до готовности (около 2 часов). Язык сварился, если его кончик легко протыкается.

Чем полезен язык?

За 5 минут до готовности бульон следует посолить и добавить специи, тогда готовый язык будет мягким и ароматным. Сваренный язык переложить на несколько минут в ледяную воду, благодаря этому с него можно легко снять кожу.

Приготовление салата


Такой салат часто называют «Тещин язык». Рецепт отлично подойдет для праздничного застолья.

Этот слоеный салат можно приготовить также из свиного языка.

  1. Отварной язык режем кубиками или соломкой и выкладываем на дно салатника, смазав майонезом.
  2. Для второго слоя лук с грибами измельчаем, и жарим их на сковороде до готовности. Смесь выкладываем на язык, также смазывая майонезом.
  3. Третьим слоем выкладываем огурцы, нарезанные, не забывая про майонез.

    салат с грибами и языком рецепт с фото

    Можно использовать как свежие, так и маринованные огурцы. При добавлении последних салат с языком приобретет некоторую пикантную нотку. Вообще, в подобных рецептах с фото можно менять ингредиенты, добиваясь уникального вкуса.

  4. Яйца нужно отварить вкрутую, почистить измельчить. Смазывая майонезом, выкладываем новый слой.
  5. Натираем сыр или режем его мелкими кубиками, выкладываем поверх яиц, последний раз мажем слой майонезом и посыпаем измельченными орехами сверху.


Практически в любом рецепте салата с говяжьим языком можно использовать свиной.

Например, чтобы приготовить простой и вкусный салат с языком «По-литовски», нужно взять вареный или копченый свиной язык, крутые яйца, свежие огурцы, сыр. Все продукты порезать кубиками, посолить и заправить майонезом.


Хотя вкусный салат с языком, чьи рецепты с фото довольно распространены, можно заправлять не только майонезом.

Нехитрый рецепт заправки, отлично дополняющей вкус языка в салате доступен кулинару с начальными навыками: сметану смешать с хреном или горчицей, добавить несколько капель уксуса и зелень эстрагона.


Простой в приготовлении салат с языком, сотни рецептов с фото делают подобное блюдо доступным любому желающему. Праздничное застолье, а может, тихий семейный ужин - салат с языком станет визитной карточкой любой хозяйки.


1
16.05.2018
Владимировна
Когда масло подогреется, разделите нарезанную баранину на три части и положите первую порцию в казан.