Открыть меню

Салат грибная поляна рецепт с фото пошагово



Видео: SALAD "MUSHROOM GLADE" SUPER RECIPE for the holiday table!




08 - Анна Алексеевна Безикова
Света, ты просто молодец - вот это полянка.

красота.

Ингредиенты

Вкусно небось получилось?

08 - Светлана SSI GEL
Спасибо, Анют! Ещё есть чуть-чуть в холодильнике. а молодец - это ты! Каждый день радуешь новыми вкусняшками!.
21 - Юрий Геннадьевич Шанхайский
Уж на что я не самый большой любитель салатов, но этот так понравился- просто, нарядно и вкусно, раз за разом ему радуюсь, спасибо!.
24 - Мария
Ну просто нет слов, выглядит очень вкусно, и я сделаю на Новый Год, пробывала очень вкусно.
24 - Светлана SSI GEL
Юрий Геннадьевич, спасибо!

Готовится действительно. Надо бы его снова уже приготовить, чтобы разговоров было меньше, а вкуса больше!.)
Мария, добрый вечер! Спасибо Вам за теплые слова!

Горячие сандвичи с белокочанной капустой.

Прекрасный вариант для праздничного стола. Салат действительно вкусный, и выглядеть может красивее, чем у. Удачи Вам, счастливого Нового года!

30 - Елена
Очень хотелось бы сделать именно грибную поляну на новогодний стол. Просмотрела много рецептов полян, но остановилась на вашем - просто, аппетитно, и (вы правы) свежий огурчик придаёт свежести. Единственное в чём не уверена, это сметана.
30 - Светлана SSI GEL
Елена, добрый день! Если Вас смущает сметана, то ее можно заменить на майонез покупной или сделанный в домашних условиях.

Попробуйте приготовить и обязательно напишите понравился Вам салат или нет!
С наступающем Вас Новым годом!

30 - Марина
Спасибо за рецепт, салат очень вкусный и красивый. Только у меня вышла небольшая оплошность, приготовила и не дала настояться, сразу перевернула.

Избыточным ресторатором, а также в значительных житиях, намного быстрее. Все мамы уже не учат своих студенток готовить с детства, из которых наилучшими считаются.

В холодильник убирала салат-красавец, а потом он развалился(Думаю в следующий раз обязательно получится.

01 - Светлана SSI GEL
Марина, ничего страшного, главное, что вкусный!
Я обычно на ночь ставлю в холодильник, он там пропитывается, а на следующий день перед подачей переворачиваю.
30 - Инна
переворачивать салат нужно на блюдо, предварительно выложив листья салата, получается очень красиво.
30 - Светлана SSI GEL
Инна, Вы совершенно правы! Только вот не всегда возможно достать салат в зимнее время, в городах, конечно, это не проблема.

Приятного Вам аппетита!
Если перевернуть салат на листья салата, то действительно грибная получится получится намного живописней!

30 - али
Вкусно спасибо!
31 - Инна
в городе тоже сложновато найти салат перед праздниками. много рецептов грибной полянки, но этот мне нравится больше всего.)
31 - Алексей
Очень вкусный салат `грибная поляна` каждый новый год делаем семьей, советую всем попробовать)
03 - Светлана SSI GEL
Али, на здоровье!
Инна, спасибо!
Алексей, приятного Вам аппетита!
Поздравляю Вас с Новым годом! Счастья, удачи исполнения желаний Вам в Новом году!
05 - александра
лук кладеться в этот салат
09 - Светлана SSI GEL
Александра, репчатый лук можете добавить в салат.

У меня его просто не все любят, поэтому делаю без лука.

23 - Катерина
Подскажите пожалуйста, как вы его разрезаете? Делаю не первый раз, салат стал любимым блюдом моих подруг, когда собираются в гости, просят готовить именно. вот только при нарезке рассыпается и в тарелку попадает не в таком красивом виде.(хотя настаивается около 12-14 часов)поделитесь, пожалуйста опытом.




Салат Грибная поляна, пошаговый рецепт с фото

Если есть желание порадовать домашних и гостей чем-нибудь вкусненьким и при этом симпатичным, то можно сотворить вот такой салат с грибочками.



▪ Инна, приятного аппетита, очень рада, что все получилось.

▪ Екатерина.

добрый день. В целом подойдет любая жидкость, но с наваристым бульоном получается очень вкусно.

▪ Замечательный рецепт! Очень Вам благодарна!

салат грибная поляна рецепт с фото пошагово



▪ А вместо воды и бульона можно добавить молока?

▪ Не за что! Попробуйте, очень вкусно!

▪ Обожаю индейку, самое полезное и вкусное мясо. Часто готовлю его дочке в разных видах, и тушеное, и вареное и в духовке печеное.

Екатерина, спасибо за рецепт, обязательно попробую.



у рецепта будет очень приятно, спасибо!. ОК
Спасибо! у будет очень приятно!
Понятно, спасибо за Ваше мнение.

8

40 мин

125 ккал

4/5 (2)

Содержание

Грибы – это не только вкусный ингредиент для приготовления многочисленных блюд, но и компонент для кулинарных экспериментов.

Одним из самых любимых грибных блюд в нашей семье считается салат «Грибная поляна». Я готовлю его двумя способами. Если времени мало, то на подбор грибов я не обращаю особого внимания и беру те, которые есть в холодильнике. Если мы готовимся к празднику или в процессе приготовления участвует моя маленькая дочь, то к подбору ингредиентов я подхожу более тщательно.

Как правильно подобрать продукты для салата

Главным ингредиентом в салате «Грибная поляна» являются грибы.

салат грибная поляна рецепт с фото пошагово

Теоретически можно выбирать любой их сорт, но особенно красивым и необычным блюдо выглядит, если используются небольшие грибы со шляпками и короткими ножками. Идеальный вариант – мелкие шампиньоны и опята. Я предпочитаю покупать или применять домашние маринованные заготовки, а не экспериментировать со свежими грибами. Если ингредиент для салата приобретается в магазине, то особое внимание надо уделить дате изготовления продукта и внешний вид грибов.

Мне знакомы несколько вариантов салата «Грибная поляна» - только овощной,на основе грибов и ветчины и с сочетанием курицы и грибов. Первые две разновидности готовится практически в считанные минуты, а для третьей понадобится немного времени для дополнительного приготовления куриного филе.

Для экономии времени можно купить копченую курицу, что сделает салат еще вкуснее и аппетитнее.

При подборе ингредиентов для салата «Грибная поляна» надо обратить внимание на сочетаемость продуктов.

Маслины, оливки, сыр, майонез, яйца, листья салата, помидоры – все эти компоненты не только выгодно гармонируют друг с другом, но и не портят вкус блюда при дополнении другими продуктами.

Рецепт салата «Грибная поляна» с шампиньонами

Для приготовления салата лучше заранее подготовить глубокую миску. Слои выкладываются, начиная с грибов. В дальнейшем благодаря небольшой хитрости грибочки окажутся сверху блюда. Я приведу пример нескольких сочетаний ингредиентов, неизменным компонентом будут только грибы.

Вариант №1. Мясной:

Маринованные грибы1 банка
Отваренная курица или говядина300 г
Яйца3 шт.
Свежий огурец1 шт.
Зеленый горошек1 банка
Вареная морковь1 шт.
Зеленый лукПо вкусу
МайонезПо вкусу

Вариант №2 (диетический вариант):

  • маринованные шампиньоны или опята;
  • две сваренные картофелины;
  • два средних помидора;
  • банка зеленого горошка;
  • три сваренных яйца;
  • майонез;
  • зеленый лук;
  • 200 г тертого сыра;
  • зелень.

Вариант №3 («на скорую руку»):

  • маринованные грибы;
  • 200 г тертого сыра;
  • зелень;
  • ветчина или вареная колбаса (можно использовать даже сосиски или сардельки);
  • три вареных яйца;
  • два небольших помидора
  • соль по вкусу.

Независимо от выбранного варианта, последовательность выкладывания слоев всегда осуществляется по одному принципу:

  • Выложите на дно миски грибы таким образом, чтобы они были в перевернутом состоянии (ножками вверх).
  • Разложите слой зелени (чтобы грибы были «на травке»).
  • Если в рецепте используется сыр, то этот слой будет следующим.

    При отсутствии сыра выкладываются измельченные яйца.

  • Мясные продукты – следующий слой.
  • Следующий слой промазывается майонезом.
  • Далее выкладываются слои овощей (огурцы или помидоры).
  • Заготовка снова промазывается небольшим количеством майонеза.
  • Картофель лучше натереть на терке, этот ингредиент должен быть последним слоем.
  • В качестве оригинального украшения можно использовать листья салата (заключительный слой).

Миску накройте плоской тарелкой и поставьте салат в холодильник на 20-30 минут. Придерживая обе части конструкции из тарелок переверните миску дном вверх и снимите ее с салата.

В результате получится полянка с красивыми грибочками, а слои поменяются местами.

Как и с чем подать салат на стол

В состав салата «Грибная поляна» входят ингредиенты, которые сами по себе создают сытное блюдо.

Подать на стол его можно отдельно или к жареному картофелю, картофельному пюре, шарикам из картофеля. Оригинальным украшением будет зеленый лук. Длинные перья размещаются по краям грибной горки, что создает имитацию корзинки.

Особых правил подачи салата «Грибная поляна» на стол не существует. Блюдо настолько оригинальное и яркое, что может превратить в праздник даже повседневный ужин.

Если нет грибов или они не подходят для верхнего слоя

Поделюсь еще одной оригинальной идеей. Если у вас нет грибов или они в резаном виде (например, шампиньоны), то салат «Грибная поляна» можно сделать другим способом.

Сначала выложите в миску все слои, исключая грибы.

Охладите заготовку и выложите указанным способом ее на плоскую тарелку. Затем разрежьте пополам несколько небольших помидоров или черри. Разместите половинки на поверхности салата и с помощью майонеза сделайте точки. Получатся необычные мухоморчики.

Салат «Лесная поляна» можно смело назвать кулинарным произведением искусства. На столе такое блюдо смотрится сказочно. Гости, глядя на никогда не догадаются, что готовится он в течение 20 минут. Мне этот салат нравится еще и потому, что благодаря простому рецепту я могу заинтересовать дочку и вовлечь ее в процесс приготовления. Готовка превращается в развлечение, приятное для всех членов семьи.

Оцените рецепт

3
11.07.2018
Марина
Подровнять бока торта, смазать их кремом.
Сергей
Салат с ветчиной, заправляем маслом или майонезом по вкусу и кормим своих родных.
Хамитович
Брынзу нарезаем кубиками.