Открыть меню

Салат арбузная долька с курицей и грибами пошаговый рецепт с фото



Видео: Рецепт салата Апельсиновая долька

Ингредиенты:

  • Куриное филе - 0,5 кг.
  • Шампиньоны - 300-400 грамм.
  • Яйца - 3-4 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Перец сладкий красный - 1 шт.
  • Сыр - 50 грамм.
  • Огурец - 1 шт.
  • Майонез для заправки.
  • Маслины для оформления.
  • Масло растительное для жарки.
  • Масло сливочное для жарки.
  • Соль и перец по вкусу.

Яркие закуски в тренде


Праздничное блюдо должно быть вкусным, ярким и оригинальным.

Именно такой - салат «Арбузная долька». Эта закуска непременно привлечет всех своим аппетитным и сочным видом, а вкус порадует даже приверед.

Сочные помидоры или перец, нежная курочка и свежий огурчик - эффектное оформление и беспроигрышное сочетание продуктов делают это блюдо любимым у многих хозяек.


Несмотря на кажущуюся сложность приготовление салата «Арбузная долька» осилит даже начинающий повар, пошаговый рецепт с фото в этом поможет.

Можно вовсе не следовать классической рецептуре и приготовить блюдо по-своему, например, не с курицей, а с вареным мясом или ветчиной. Главное, салат должен быть в виде арбузной дольки, а что внутри - решать вам.


Даже при оформлении нет единого правила. Помидоры и огурцы можно заменить другими красными и зелеными ингредиентами.

салат арбузная долька с курицей и грибами пошаговый рецепт с фото

Например, салат «Арбузная долька» можно приготовить с гранатом и белым виноградом, выложив их в виде мякоти и корочки.


В зависимости от рецепта салат «Арбузная долька» может быть высококалорийным или диетическим. Вместо майонеза можно использовать сметану с чесноком и горчицей. Пикантности блюду придаст копченая курица или корейская морковка.


Что касается технологии рецепта слоеного салата«Арбузная долька», то его приготовление требует аккуратности. Пошаговый рецепт позволит приготовить блюдо без особого труда.

Приготовление


Перед тем как приготовить салат в виде арбузной дольки, следует подготовить большое плоское блюдо, на котором он будет подаваться.

  1. Для начала сварим в подсоленной воде куриное филе и остудим его в бульоне.
  2. Яйца следует сварить вкрутую, охладить и почистить.
  3. По этому рецепту салат «Арбузная долька» готовится с грибами.

    Лучше использовать свежие шампиньоны, но для экономии времени их можно заменить маринованными. Грибы следует промыть и нарезать кубиками. Репчатый лук измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить шампиньоны к луку и жарить 10 минут на сильном огне.

    Салат «Арбузная долька», пошаговый рецепт с фото

    Смесь посолить и добавить перец по вкусу, обжаривать еще 5 минут на среднем огне. В конце добавить в грибы небольшой кусочек сливочного масла и готовить около 2 минут на медленном огне.

  4. Пока грибы остывают режем мелкими кубиками куриное филе и смешиваем его с 2-3 столовыми ложками майонеза.
  5. Начинаем пошагово собирать салат «Арбузная долька» на блюде.
  6. Первым слоем выкладываем куриное мясо по центру тарелки, формируя полукруг. Сверху аккуратно распределяем грибы.
  7. Яйца измельчить вилкой или ножом, смешать с майонезом и выложить массу на грибной слой.


Далее делаем украшение.

& Сладкий перец очищаем от семян и режем мелкими кубиками.

С отступом около 3-4 см от круглого края выкладываем его поверх салата и по прямой стороне.

& Свежий огурец трем на крупной терке или режем тоненькой соломкой. Отступаем от перца 2 см и заполняем круглый край салата тертым огурцом, как на фото.

& На мелкой терке измельчаем сыр и укладываем его в промежуток между перцем и огурцом.

& Маслины режем полосками.

Салат Арбузная долька с грибами

Можно их предварительно смазать растительным маслом для блеска. Маслины распределяем по слою перца, имитируя арбузные косточки.

Варианты подачи


Еще один простой рецепт салата «Арбузная долька» - с курицей и помидорами. В нем ингредиенты перемешиваются, а не укладываются слоями. Для основы смешиваются измельченное куриное филе, тертый сыр и маслины, нарезанные кружочками.

Оформление такое же, как в предыдущем рецепте, но вместо перца используют нарезанные помидоры, из которых предварительно удалена мякоть.


Для экономии времени можно приготовить пикантный салат «Арбузная долька» с корейской морковью. В его состав входит любое копченое мясо, которое мелко режется и выкладывается первым слоем. Затем равномерно выкладывается корейская морковка и обильно смазывается майонезом. Оформляется салат любым вышеописанным способом.


Настоящий шедевр получится, если оформить салат зернами граната. В основу такой закуски слоями укладывают копченую курицу, жареные грибы, тертую вареную морковь, измельченные яйца и сыр.

Не пускайте на равные столы домашних животных, внося свои изменения.

Все слои обязательно промазать майонезом с добавлением чеснока. С отступом от круглого края плотно выложить гранатовые зерна. Оставшееся пространство заполнить ягодами белого винограда, разрезанными пополам.


При оформлении салата красный перец и помидоры можно заменить отварной морковью. Если в основной части закуски есть сыр, то сверху его можно не выкладывать. Также в огуречную соломку можно добавить зелень укропа.


Праздничный салат «Арбузная долька» с курицей - пошаговый рецепт с фото

Любой, даже самый простой салат можно превратить в красивое праздничное блюдо, придав ему оригинальную форму или сразив гостей неординарной подачей. Этот салат обязательно украсит любое застолье.

Особенно нарядно и свежо салат «Арбузная долька» смотрится на новогоднем столе и выделяется. на фоне других блюд в первую очередь своим оформлением. Салатик вкусный и сытный, его с удовольствием едят и дети.

Салат «Арбузная долька» с курицей может быть выполнен в двух вариантах - диетическом и обычном.

С первого раза у меня не получилось!
Как готовить красивый салат «Арбузная долька с курицей, Пошаговый рецепт: как.

Как приготовить диетическую арбузную дольку - читайте в рецепте.

Время приготовления - 30 минут, рецепт рассчитан на 4 порции.

Еще рецепты праздничных салатов:

Салат из печени трески консервированной

Салат с фасолью консервированной и печенью

Салат «Обжорка» - рецепт с курицей и орехами

Рецепт салата из говяжего языка

Салат с семгой слабосоленой и сыром

Ливийский фаршированный перец «Махши»

А теперь подробный пошаговый рецепт салата «Арбузная долька» с курицей.

Ингредиенты для салата «Арбузная долька»:

  • куриное филе - 300 г
  • лук - 1/2 шт
  • сыр твердый - 150 г
  • яйцо - 3 шт
  • укроп, петрушка - 1 пучок
  • оливки чёрные без косточек - 6 шт
  • майонез - 150 мл
  • помидор - 2 шт
  • болгарский перец красный - 1 шт
  • перец чёрный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Салат «Арбузная долька» - пошаговый рецепт с фото

Яйца сварить вкрутую, почистить и натереть на мелкую терку.

Для диетического варианта арбузной дольки желток не использовать.

Куриную грудку отварить целиком и потом нарезать кубиками (для диетического варианта).

Либо обжарить кусочек куриного филе в растительном масле и затем нарезать. С жареной курицей салат получается вкуснее.


На блюдо выложить подготовленную куриную грудку в форме дольки арбуза.


Репчатый лук и зелень мелко порубить, выложить на курицу, посолить и поперчить. Для более оригинального вкуса можно использовать маринованный лук для салата в уксусе или лимонном соке.


Смазать этот слой майонезом.

Общие принципы приготовления салата “Арбузная долька”

Чтобы нанести майонез тонкой сеточкой, отрежьте небольшой уголок от пакета.

Если вы готовите диетическую арбузную дольку, рекомендую заменить майонез смесью сметаны и горчицы. Количество ингредиентов подбирайте по своему вкусу.


Сверху выложить подготовленные яйца и еще раз смазать майонезом.


Сверху уложить натертый сыр, еще немного смазать майонезом.


Помидоры и болгарский нарезать очень маленькими кубиками. Зелень мелко порубить.

Выложить помидоры в центре, а зелень снаружи, формируя тем самым арбузную дольку.

Черные маслины без косточки нарезать тонкими дольками и выложить «семечки» арбузной дольки.

Вот и все, салат арбузная долька готов!

Приятного вам аппетита и праздничного настроения!

Пошаговый рецепт салата арбузная долька с курицей приготовила Елена Скрипко.

0
10.08.2018