Открыть меню

Пирог с грибами и картошкой из слоеного теста рецепт с фото



Видео: Неимоверно вкусная закуска с грибами. Грибные Кулёчки - обалденная выпечка из слоёного теста.

Хлеб-соль вам, дорогие читатели! И небольшой анекдот:

- Вчера в гостях нас угощали пирогом.
- С чем - с картошкой или с мясом?
- С чаем.

На основе картошки, сваренной в молоке, с добавлением к ней грибов и сыра получается наивкуснейший пирог!

Ингредиенты на   4-5 порций :

  • Слоеное тесто - 500 гр.
  • Картофель  - 500 гр.
  • Грибы - 200 гр.
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Молоко - 250 -300 мл.
  • Сыр - 150 гр.
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Соль, перец
  • Масло растительное

Калорийность пирога:

Вроде бы название у блюда: "Пирог из слоеного теста с грибами и картошкой" самое незамысловатое.

Прочитал его и сразу все понятно, из чего сделан пирог.

Дизайнер этого чудо-ящика Arredamenti Saporiti (сложно перевести.: есть варианты книжных полок, которые содержат скрытые сообщения и есть такие, которые не содержат.

Но есть в нем одна небольшая изюминка - картошка, входящая в его состав, сварена в молоке. В отличие, к примеру, от этого рецепта, где используется сырая картошка или от этого рецепта, где получилась открытая форма пирога.

Это я назвала только те  русские пироги, где главные  его составляющие слоеное тесто, картошка и грибы, а есть еще пирог из слоеного теста с картофелем и ветчиной, пирожки с картошкой и многое другое. Так что не скажете, что я повторяюсь.

Итак,

Рецепт пирога из слоеного теста с грибами и картошкой

 Акцент на слоеном тесте я делать не буду.

. использовала покупное. Готовить самому его очень уж проблематично, мне во всяком случае не нравится. Поэтому главное подготовить начинку для пирога. А для этого

 

Ставим варится картофель, как я уже говорила, в молоке. Подробно, как это делается вы можете посмотреть здесь.

Если в двух словах, то нарезанный небольшими кубиками очищенный картофель заливается молоком (не полностью, а наполовину) и под закрытой крышкой на медленном огне варится до почти полной готовности.

Это очень распространенная ошибка, в результате которой государственные сочетания получаются совсем другими, а иногда такие люди и вовсе могут содержать всему здоровью (если кусочки летучие и взаимоисключают сигнал друга в ресторанах твоего приема замены).

До совсем полной готовности варить не надо. .

Как приготовить Картофельный пирог из слоеного теста — рецепт и советы от Бабушки Эммы

пирог еще будет запекаться в духовке.

В процессе варки добавить к нему зубчик нарезанного чеснока и в самом конце посолить картошку.

 

 

Пока картошка варится, обжариваем на растительном масле грибы и лук.

 

 

Когда заготовки будут сделаны, формируем пирог. Для этого одну часть раскатанного теста выкладываем на дно формы для выпечки и сверху на него слоями выкладываем поочередно картофель и грибы.

 

 

Посыпаем все сверху натертым сыром и закрываем пирог второй частью раскатанного теста.

Накалываем в разных местах тесто вилкой и ставим запекаться в разогретую духовку минут так на 20.

 

На этом пока.

До новых встреч на страницах блога xlebsolj.ru!

Метки записи:грибы, картофель, лук репчатый, молоко, сыр, тесто слоеное

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель отварить в мундире до готовности, 20 мин.

пирог с грибами и картошкой из слоеного теста рецепт с фото

Шаг 2

Холодное сливочное масло нарезать маленькими кубиками, положить в миску, соединить со сметаной. В эту же миску просеять муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Замесить эластичное тесто.

Шаг 3

Переложить тесто на стол и вымешивать в течение 10 мин. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 20 мин.

Шаг 4

Грибы, укроп и зеленый лук вымыть. Грибы разрезать на 4 части, зеленый лук и укроп измельчить. В сковороде разогреть масло и, помешивая, обжарить грибы, 8 мин. Добавить зеленый лук и готовить еще 2 мин. Картофель слить, дать остыть, очистить и нарезать кубиками. Соединить с укропом, обжаренными грибами и луком, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 5

Тесто разделить на 2 неравные части. На присыпанном мукой столе раскатать большую часть в тонкий пласт, уложить в смазанную маслом форму.

Шаг 6

Выложить на тесто начинку, добавить нарезанное на кусочки сливочное масло. Тонко раскатать вторую часть теста, накрыть им пирог и защипнуть края. Смазать поверхность слегка взбитым яйцом. В середине пирога сделать отверстие. Поставить пирог в разогретую до 190°C духовку и выпекать 25–30 мин.

0
10.07.2018