Открыть меню

Куриные бедра с грибами в духовке рецепт с фото



Информация

Видео: Курица с картошкой и грибами в духовке

Сегодня мы с доченькой приготовили запеченные куриные бедра в духовке. Вкусное, сытное блюдо с ароматом грибов и картошкой.

Рецепт и фото из интернета (за исключение нескольких последних) + синим цветом я писала от себя, как делала я.

Готовить очень просто, быстро и получается вкусно!

Ингредиенты

  • Куриные бедра  –  2  шт.(я готовила целый  противень  — 2 кг. окорочков)
  • Картофель  –  2-3 шт. (брата на  целый  противень)
  • Грибы подосиновики отварные  –  250  г (шампиньоны свежие 400 гр.)
  • Сыр  –  150  г
  • Лук  –  1 шт.

    (2 шт)

  • Соль
  • Перец
  • + приправа для курицы

Информация

Второе блюдо
Порций –  2.
Время приготовления –  1 час.

1. Запеченные куриные бедра с картошкой и грибами: рецепт, как приготовить

Картофель помыть, очистить нарезать кружочками и уложить в огнеупорное блюдо.

Соль, перец по вкусу.

2. На картофель уложить куриные бедра. Слегка посолить и поперчить.

(Перед этим я натерла бедра приправой для курицы)  

3.

Обжарить на сливочном масле грибы и мелкорубленый лук до румяности, чуть посолить.

4. На курицу кладем обжаренные грибы с луком, накрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 С духовку на 40 минут.

у меня духовка без термометра, так что я ставила на вентиль на 2 и таймер на 1 час.

Далее я описываю свой способ приготовления (фото тоже мои):

Накрыла фальгой:

1 час. Достала я свой шедевр, сняла фольгу. Смотрелся не очень аппетитно.

Во-первых, он не поджарился до румянца, как наш папочка любит. А получился, как вареный.

Во-вторых, в рецепте был сыр, а у нас его не было (как на тот момент думала я).

И тут, зажигая «любимую» духовку, я обнаружила, что в ней есть функция «жар с верху» (может она и не так называется, но у меня так):

И с восторгом я поставила блюдо запекаться. Подождала 15 минут и достала.

Готовый фарш выкладываем сверху на тыкву, добавляем специи (смесь молотых перцев, кориандр), солим по вкусу.

Результаты превзошли ожидания. Курочка стала румяной и с хрустящей корочкой:

Полезла я в холодильник, кефирчику выпить и что я нашла? Кусочек сыра!

Самый быстрый вариант.
Предлагаю кулинаркам приготовить вкусные куриные бедра с в духовке с с грибами.

Конечно, мало для блюда, но лучше, чем ничего:

Поставила все это дело в духовку (слава богу, еще не успевшую остыть). Периодически заглядывая туда:

15 минут и. Готово:

Кушать подано. Приятно аппетита, папуличка!

Куриные бедра, фаршированные грибами, станут прекрасным украшением праздничного стола. Главное в процессе их приготовления – аккуратно удалить бедренную кость.

Ингредиенты

Сделать это очень легко, достаточно иметь длинный, острый нож. Весь процесс приготовления блюда подробно представлен на наших пошаговых фотографиях.

Рецепт приготовления куриных бедер, фаршированных грибами:

В небольшую тарелку положить пропущенный через пресс чеснок измельченный острый перчик.

Добавить соль, сок половинки лимона, горчицу. Шкурку и оставшуюся мякоть лимона не выбрасывать, а отложить в сторону.

Перемешать все компоненты маринада.

Куриные бедра промыть в холодной воде, просушить полотенцем.

куриные бедра с грибами в духовке рецепт с фото

Острым ножом аккуратно удалить внутреннюю кость вместе с хрящами.

Отбить куриное бедро кухонным молотком. Это делается для того, чтобы его можно было нафаршировать грибной начинкой.

Положить мясо в глубокую тарелку, добавить маринад на основе горчицы.

Аккуратно натереть маринадом каждое бедро и отправить мясо на 30 минут в холодильник.

Грибы промыть, нарезать на небольшие кубики.

Таким же способом измельчить репчатый лук.

Выложить лук на сковородку с подсолнечным маслом и поджарить его до золотистого цвета.

Добавить к луку шампиньоны и готовить смесь до мягкости грибов.

Выложить смесь в глубокую тарелку и остудить.

Натереть на терке твердый сыр, а зелень измельчить.

Добавить сыр и зелень к грибам.

Добавить соль и перемешать начинку ложкой.

Куриное бедро положить кожей вниз, добавить грибную начинку.

Чтобы начинка в процессе готовки не растеклась – зафиксировать края фаршированного бедра зубочисткой.

Положить бедра с грибами в смазанную подсолнечным маслом форму для запекания, разместить по краям кусочки отложенного лимона.

Запекать фаршированные куриные бедра в духовке около 40-45 минут при температуре 180-190°.

Куриные бедра, приготовленные по этому рецепту, чудесно сочетаются с гарниром из риса или отварного картофеля.

Приятного аппетита!

Тэги:
Оцените рецепт:

0
12.07.2018