Открыть меню

Котлеты с сыром и грибами в духовке



Видео: Котлеты ,Сугробы.Очень вкусные и сочные котлеты в духовке.

Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Сыр натереть на терке.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.

В разогретой с растительным маслом сковороде, на среднем огне, обжарить лук с чесноком 2-3 минуты.
Половину обжаренного лука переложить в миску и отставить в сторону.
К оставшемуся на сковороде луку добавить шампиньоны и обжаривать, помешивая, 8-10 минут (по желанию, можно зажарить грибы до румяной корочки или лишь слегка обжарить).

Посолить и поперчить.

Вчерашний белый хлеб без корок или булочку раскрошить, залить молоком и оставить набухать.

Набухший хлеб хорошо отжать.
К мясному фаршу добавить отжатый хлеб, обжаренный лук с чесноком, зелень, соль, перец, хорошо перемешать и несколько раз отбить фарш, бросая фарш в миску или об стол.

Из фарша сформировать круглые котлеты и обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Котлеты переложить на противень или в форму для запекания.
Каждую котлету смазать майонезом или сметаной и положить горку обжаренных грибов с луком.

Сверху посыпать тертым сыром.

Запекать при температуре 180°C 25 минут.
Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Луковицу помойте и очистите.

Ветчину очистите от оболочки, шампиньоны промойте.

Лук, ветчину и шампиньоны режем на мелкие кусочки.

Обжарьте порезанные ингредиенты на сковороде с добавлением масла. Сперва идет лук, затем грибы, в конце ветчина.

К остывшей начинке добавьте натертый сыр.

посолите и поперчите по вкусу. По желанию, добавьте зелень.

Фарш смешайте с яйцом и замоченным в молоке кусочком белого батона.

котлеты с сыром и грибами в духовке

Посолите и поперчите.

Слепите из фарша небольшие лепешки.

В центр каждой лепешки выкладываем грибную начинку. Аккуратно защипываем края, чтоб не выглядывала начинка.

Котлетам нужно придать форму шариков и обвалять в муке.

Далее выкладываем их на противень и отправляем в духовку. Запекаем до готовности.

Готово!

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Котлеты с грибами в духовке:

3

средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Рекомендуем рецепты:
Шампиньоны в духовке
Паста с грибами
Мясо с сюрпризом
Рулет из сыра, ветчины и шампиньонов
Жульен из вешенок


Подборки рецептов:

2
12.06.2018
Анна
Теперь нужно скатать жгут из теста и порезать на кусочки, которым мы впоследствии придадим форму пряников.
Анатольевич
По вкусу, можно добавить немного соли.