Открыть меню

Как приготовить суп из белых грибов свежих



Видео: КАК ВАРИТЬ СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ СВЕЖИХ!

Нет ничего полезней на завтрак, чем тарелочка свежего и горячего супа.

Суп из белых грибов (сушеных)

Суп исключительно полезная для организма пища. А грибной суп еще и готовится легко и. Кто против, прошу их зайти по дороге на работу в близлежащий фастфуд.

Как правило, горячий суп подразумевает отвар. Отвар из овощей, птицы или мяса, грибов, рыбы и т. д. С появлением огнеупорной посуды традиция употребления жидких горячих блюд прочно вошла в привычку людей. Обычно считается, что в супе жидкости и остальных компонентов должно быть приблизительно поровну. Впрочем, бульоны содержать больше жидкости, а густые супы — меньше. Стоит сказать, что достаточно давно отвар в пищу не использовался, хотя в нем сохраняется значительная часть полезный и вкусных веществ.

Почему-то считается, что суп присущ оседлой жизни.

Это, на мой взгляд, не совсем верно. Стоит вспомнить прекрасные супы азиатских кухонь. Знаменитый венгерский бограч — первоначально был частью кочевой кухни. Кочевники котлы и казаны возили с собой, и во время стоянок прекрасно разнообразили свой стол жидкими супами. Вспомните казахские бешбармак, кесме, наурыз-коже.

Разнообразие супов просто поражает. Где-то читал, что только типов супов в мире до полутора сотен! В основном различия между супами одного типа больше заметны в нюансах готовки и особенностях конкретного рецепта. Даже украинский борщ сильно отличается не только от местности, а даже от одной хозяйки к другой.

В период сбора грибов, сам Бог велел приготовить суп на грибном отваре, пока грибы еще свежие, не обработанные.

Грибной суп весьма популярен для европейских кухонь. Причем супы по одному рецепту, но сваренные с разных грибов — совершенно не похожи.

Мы насобирали свежих грибов: маслят, польских, белых.

Уже стало традицией приготовить утренний грибной суп из свежих белых грибов. Для этого всегда оставляется один-два белых гриба с темной шляпкой. Так уж повелось.

Грибной суп

Про рецепт

  • Выход:2 Порции
  • Подготовка:10 мин
  • Приготовление:30 мин
  • Готовится за:40 мин

Грибной суп

Ингредиенты

  • 200 грБелые грибы
  • 1 штМорковка
  • 1 штЛук
  • 1 штКартофель
  • 3 столовая ложкаВермишель
  • 3-4 веточкиПетрушка
  • по вкусуСпеции: соль, перец черный и душистый горошком, лавровый лист

Пошаговый рецепт летнего блюда – грибной суп

  1. Какие грибы использовать для супа решать.

    Но я все-таки настаиваю на свежих белых грибах. Только от них можно получить такой вкусный и прозрачный, щекочущий ноздри грибной бульон.

  2. Белые грибы называют «белые» не потому, что у них белая мякоть, а потому, что они не темнеют во время тепловой обработки. Исключительно подходящие грибы для варки.

    Ингредиенты: белые грибы, морковка, картофель, лук, петрушка, вермишель, специи

  3. Белые грибы вымыть, удалить червоточины, если они есть (бывают, но редко) и очистить от остатков хвои, листьев и грунта.

    Нарезать мякоть гриба на крупные кусочки — около 3 см величиной.

    Вымыть и крупно нарезать белые грибы

  4. Довести до кипения пол литра воды и бросить в воду грибы. Как только вода с грибами закипит, подождать 1 минуту (или даже меньше) и воду слить. По большому счету можно этого не делать, в первоначальном отваре содержится большая часть вкусного и ароматного. Но в этом случае грибной суп будет темным. По крайней мере, можно просто залить грибы кипятком на непродолжительное время. Еще раз повторяю — этот пункт на ваше усмотрение.
  5. В кастрюле довести до кипения 1 л воды, добавить чуть-чуть соли, лавровый листик,1-2  горошины душистого перца и 4-5 горошин черного перца. Перец лучше не размалывать, чтобы вкус перца не мешал вкусу грибов.

    Перец только оттенит вкус и аромат грибного супа.

  6. Как только вода закипит, бросит в воду грибы, и варить 5 минут.

    Варить белые грибы

  7. Очистить лук, морковку и картошку.

    В астрологии есть такая популярная мера для гармонизации, советуют её приготовить до нужной температуры.

    Нарезать все овощи крупными одинаковыми кубиками, вдове меньше чем нарезали грибы.

  8. Через 5 минут добавить в кастрюлю все овощи. Варить от момента закипания 15 минут. Картошка свариться успеет, а если морковка покажется вам сыроватой — поварите еще немого. Часто можно встретить рекомендацию обжарить лук и морковку на растительном масле перед варкой. Такой вариант вполне уместен, но я предпочитаю просто отварные суповые овощи. Кроме того, я бы не стал добавлять в грибной суп коренья петрушки, сельдерея и т. д. они слишком ароматные, и вообще минимум специй!

    Добавить нарезанные овощи

  9. По вкусу досолите суп, но не усердствуйте.
  10. Добавить в суп самую мелкую суповую вермишель.

    Идеально подходит итальянская вермишель Fellini. Такая вермишель варится около 3 минут.

    Добавить в суп мелкую вермишель

  11. Как только вермишель сварится, добавить в грибной суп мелко нарезанную зелень петрушки (только листики) и сразу же снять суп с огня.
  12. Подавать грибной суп сразу же, горячим.

    Грибной суп из свежих белых грибов и овощей

Грибной суп из свежих белых грибов и овощей – осенний рецепт

Лапша с белыми грибами

Самое простое горячее блюдо, которое можно приготовить — это отварные макаронные изделия.

как приготовить суп из белых грибов свежих

А ведь можно добавить к ним подходящий соус и поджарить или потушить, например, овощей с приправами.

Суп грибной белый 3.7

Суп готовится из шампиньонов, хотя можно использовать, например, белые грибы. За счет плавленного сыра суп становится приятного белого цвета. Одним словом, его стоит попробовать!

Суп из белых грибов свежих 3.9

Осень – грибная пора. Самое время приготовить ароматный супчик из свежих белых грибов, только что принесенных из леса.

Получилось удачно!
Нежный суп из белых грибов, На этом суп из свежих грибов к записи Как приготовить.

Готовить такой суп очень.

Суп бедного бедняка 3.3

Название этого супа неслучайно, здесь используются самые обычные и ходовые продукты. Соотношение продуктов тоже чисто символическое, каждый ингредиент берется "по одному".

Суп с лесными грибами 5.0

Ни для кого не секрет, что лесные грибы более ароматные, чем их тепличные собратья. Вот и суп из них получится с более насыщенным вкусом и ароматом. Собираем грибы и готовим из них вкусный суп к обеду

Суп грибной из белых грибов 4.1

Белые гриб сам по себе является вкуснейшим подарком природы, а уж суп из него и подавно.

Суп грибной из белых грибов - один из самых роскошных супов, которые мне приводилось пробовать.

Грибной суп с мясом 3.7

Наваристый и ароматный суп с грибами и мясом - отличное блюдо к обеду.

Готовится он легко и довольно. С приготовлением справится любой начинающий кулинар. Сытный и вкусный, он понравится.

Лапша куриная с грибами и тимьяном 5.0

Рецепт, который наверняка войдет в число ваших любимых.

Стоит всего лишь один раз попробовать приготовить куриную лапшу с грибами и тимьяном. Настоящий домашний обед для родных людей!

Cуп из белых грибов с перловкой 3.3

Несколько простых ингредиентов и немного времени – это все, что вам понадобится, чтобы приготовить наваристый и ароматный суп из белых грибов с перловкой, настоящее традиционное русское блюдо.

Суп из белых грибов со сливками 4.5

Сейчас наряду с классическими рецептами супов можно найти и довольно необычные варианты, такие, как этот суп из белых грибов со сливками, в который мы добавим еще куриные потроха, овощи и горчицу.

Суп из белых грибов с сыром 3.7

Всего один дополнительный ингредиент - плавленый сыр сделает вкус вашего супа невероятно нежным и благородным. Попробуйте сделать такое потрясающее блюдо и вы увидите, насколько это вкусно.

Суп из белых грибов на курином бульоне 5.0

Ваш суп из белых грибов получится намного вкуснее, сытнее и ароматней, если сварить его не в простой воде, а на курином бульоне, поэтому предлагаю так и сделать, а вот и подходящий рецепт для.

Суп из белых грибов на мясном бульоне 5.0

Хотите сделать на обед что-то действительно вкусное, тогда я предлагаю вам отличный рецепт приготовления супа из белых грибов на мясном бульоне с ярким насыщенным вкусом и потрясающим ароматом.

Суп-пюре из белых грибов в блендере 3.3

Поскольку тертые супы в последнее время стали невероятно популярными, хочу предложить вам отличнейшие рецепт супа-пюре из белых грибов в блендере, там более что и грибной сезон уже не за горами.

Борщ с белыми грибами 3.8

Оцените вкус этого прекрасного борща с белыми грибами по достоинству. Отличное первое блюдо, подойдет для семейного обеда, с легкостью украсит праздничный стол и, будьте уверены, удивит ваших гостей!

Суп из белых грибов в горшочке 5.0

Думаете, суп из белых грибов - не то блюдо, которое можно подать гостям? Поверьте, если приготовить его в горшочке по этому рецепту, у него будет не только отличный вкус, но и потрясающий внешний вид.

Суп из белых грибов с вермишелью 4.0

Этот простой супчик из белых грибов с вермишелью, приготовленный совершенно без мяса, получается настолько вкусным, ароматным и сытным, что вы даже и не заметите, как ваши тарелки станут пустыми.

Грибной суп-пюре из белых грибов

Вашем вниманию — рецепт приготовления грибного супа-пюре из белых грибов! Вкусно, сытно и очень аппетитно, никто не устоит перед этим восхитительным ароматом свежих белых грибов! Рекомендую всем!

Суп из свежих белых грибов в мультиварке 3.5

Из белых грибов получается потрясающий суп, неважно, сушеные они или замороженные, а поскольку скоро начнется грибной сезон, не упустите шанс сделать суп из свежих грибов, ведь это невероятно вкусно.

Суп из сушеных белых грибов 3.9

Рецепт приготовления супа из сушеных грибов (белых). Суп получается необыкновенно ароматным и вкусным.

Удаление рецепта

Подтвердите удаление рецепта
Отмена данного действия невозможна

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Голосование за рецепт

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

2
01.04.2018
Елена
Немного встряхиваем перемешивать не нужно.
НАТАЛЬЯ
Этот ингредиент в котлетный фарш добавлять не обязательно, они придают готовым котлетам дополнительную жёсткость.