Открыть меню

Курица, запеченная в духовке с грибами и картошкой


Оглавление:
  • Курица с картошкой и грибами под майонезом, запеченная на противне
  • Картофель с курицей, грибами и медом, запеченный в духовке
  • Как приготовить картошку с курицей, чесноком и грибами в горшочках
  • Картофель в мультиварке с курицей и грибами: рецепт на 5 порций
  • Картошка с грибами, курицей и сметаной в рукаве
  • Жареная на сковороде картошка с курицей и грибами: пошаговое описание
  • Рецепт приготовления картошки с грибами, курицей и сливками на сковороде
  • Рецепт картошки с курицей, грибами и сыром, запеченной в фольге
  • Картофель с курицей, грибами, болгарским перцем и сыром
  • Курица, тушённая в кастрюле с грибами и картошкой
  • Картошка, запеченная с картошкой, грибами, чесноком и помидорами слоями
  • Оригинальные рецепты курицы с грибами в духовке — с сыром, шампиньонами, картошкой
  • Курник, приготовленный с курицей, картошкой и грибами
  • Картошка с курицей, капустой и грибами: пошаговый рецепт
  • Курица, фаршированная грибами, луком и картофелем
  • Картошка с курицей и грибами в духовке
  • Как просто запечь курицу с картошкой и грибами
  • Для приготовления картошки с курицей и грибами в духовке нам понадобится:
  • Картошка с курицей и грибами в духовке, рецепт приготовления:
  • рецепты в том же духе:

  • Видео: Вкуснейшая Запеканка с Картофелем и Грибами под Сыром! Порадуйте родных этим вкусным блюдом!

    Содержание

    • Курица с картошкой и грибами под майонезом, запеченная на противне
    • Картофель с курицей, грибами и медом, запеченный в духовке
    • Как приготовить картошку с курицей, чесноком и грибами в горшочках
    • Картофель в мультиварке с курицей и грибами: рецепт на 5 порций
    • Картошка с грибами, курицей и сметаной в рукаве
    • Жареная на сковороде картошка с курицей и грибами: пошаговое описание
    • Рецепт приготовления картошки с грибами, курицей и сливками на сковороде
    • Рецепт картошки с курицей, грибами и сыром, запеченной в фольге
    • Картофель с курицей, грибами, болгарским перцем и сыром
    • Курица, тушённая в кастрюле с грибами и картошкой
    • Картошка, запеченная с картошкой, грибами, чесноком и помидорами слоями
    • Курник, приготовленный с курицей, картошкой и грибами
    • Картошка с курицей, капустой и грибами: пошаговый рецепт
    • Курица, фаршированная грибами, луком и картофелем

    Картошка с курицей и грибами может отлично разнообразить повседневное меню семьи или с успехом ставиться на праздничный стол в разных вариациях.

    Стоит отметить, что грибы, картофель и мясо являются стандартным набором продуктов в русской кухне.

    Как правильно приготовить курицу с грибами и картошкой, чтобы в итоге блюдо получилось сытным и вкусным, способным накормить большую семью или компанию?

    Предлагаем  простые и разнообразные варианты приготовления блюда на все случаи жизни.


    Курица с картошкой и грибами под майонезом, запеченная на противне

    Картошка с курицей и грибами, приготовленная в духовке, получается очень вкусной и ароматной, в частности благодаря майонезу.

    • 600 г грибов отваренных;
    • 800 г картофеля;
    • 300 г сыра;
    • 250 мл майонеза;
    • 4 головки лука;
    • 600 г филе курицы;
    • Соль и молотый чёрный перец;
    • Масло подсолнечное;
    • Зелень укропа.

    Противень для запекания застелить фольгой и смазать маслом.

    Мясо помыть, промокнуть бумажным полотенцем и нарезать тонкими слайсами.

    Клубни картофеля помыть, отварить 20 мин.

    в подсоленной воде, дать остыть, снять кожуру и порезать кружочками.

    Лук очистить, измельчить тонкими полукольцами, грибы порезать кубиками, сыр натереть на тёрке.

    Все продукты выложить слоями поочерёдно: картофель, куриные слайсы, полукольца лука и сверху грибы.

    Присолить и поперчить по вкусу каждый слой, затем снова выложить картофель и присыпать тёртым сыром.

    Смазать майонезом, но предварительно разбавить его небольшим количеством воды, чтобы было легко наносить на поверхность.

    Курицу с картошкой и грибами, выложенными на противень, накрыть фольгой и поставить в духовку на 40 мин.

    Запекать при 190°С, затем вынуть, снять фольгу, смазать поверхность майонезом и поставить в духовку на 10 мин.

    При подаче украсить блюдо зеленью и разложить в порционные тарелки.


    Картофель с курицей, грибами и медом, запеченный в духовке

    При желании, можно приступить к более сложному изысканному варианту.

    Приготовление грибов с курицей и картошкой с добавлением мёда и вина порадует своим вкусом приглашённых гостей.

    • 7 куриных окорочков;
    • 5-7 картофелин среднего размера;
    • 200 г лука;
    • Соль и чёрный молотый перец;
    • 2 столовые ложки сока лимона;
    • 50 г дижонской горчицы;
    • 2 столовые ложки жидкого мёда;
    • 70 мл сухого белого вина;
    • 2 столовые ложки сливочного масла;
    • 400 г жареных грибов;
    • 200 мл сметаны;
    • 3 зубчика чеснока;
    • Зелень укропа и листья салата – для подачи.

    Как запекать картофель с курицей и грибами в духовке по данному рецепту?

    1. Окорочка помыть, стянуть аккуратно кожу, чтобы не повредить, отложить в сторону «кожаные мешочки».
    2. Отделить мясо от костей, мелко порезать ножом или измельчить с помощью мясорубки.
    3. Лук и грибы порезать мелко, соединить с мясом и добавить порубленный мелкими кубиками 1 зубок чеснока.
    4. Влить 1 столовые ложки сока лимона, добавить соль по вкусу и перец, перемешать и наполнить «кожаные куриные мешочки», завязать с двух сторон.
    5. Смешать горчицу, мёд и вино, взбить венчиком, смазать ножки и уложить в смазанную маслом форму для запекания.
    6. Поставить в разогретую духовку и запекать 40 мин.

      Виниловое покрытие более долгосрочное, чем лаковое, но, тем не менее, пробковый пол, покрытый специальным лаком, не один год прослужит вам верой и правдой. Пробковый пол не требует особого ухода, его легко мыть и оттирать пятна.

      при 190°С, время от времени поливая соусом из мёда, вина и горчицы.

    7. Картофель очистить, помыть и отварить до полуготовности, разрезать на 4 части и выложить в другой противень, смазанный маслом.
    8. Сметану соединить с нарубленным укропом и чесноком, влить сок лимона, перемешать и полить картофель в форме.
    9. Поставить в духовку и запекать 30 мин. до появления аппетитной румяной корочки.
    10. Большое блюдо выложить листьями салата, сверху положить фаршированные куриные мешочки, а вокруг запеченный картофель.

    Как приготовить картошку с курицей, чесноком и грибами в горшочках

    Никто не останется равнодушным к картошке с курицей и грибами, запеченными в горшочках.

    • 3 куриные окорочка;
    • 7 шт.

      картофеля;

    • 1 кг отваренных грибов;
    • 4 головки лука;
    • 2 зубчика чеснока;
    • 1 щепотка куркумы;
    • Масло растительное;
    • Майонез;
    • Соль;
    • 2 ст.

      куриного бульона;

    • 200 г твёрдого сыра;
    • 1 пучок петрушки.

    Картофель, приготовленный с курицей и грибами в горшочках, по праву займёт достойное место на праздничном столе.

    1. Мясо срезать с костей, нарезать кубиками вместе с кожей.
    2. Посолить по вкусу, посыпать куркумой и мелко резаным чесноком, перемешать руками.
    3. Пока мясо маринуется, нарезать кубиками лук и грибы, обжарить на масле до румяного цвета и затем снять с огня.
    4. Картофель почистить, помыть, дать обсохнуть на кухонном полотенце и нарезать соломкой.
    5. Добавить 3 столовые ложки майонеза, посолить по вкусу и перемешать.
    6. В смазанные маслом горшочки выложить слой картофеля, затем грибы с луком и мясо.
    7. Поочерёдность можно повторить, оставив 2 см от края.
    8. Выложить измельчённый на тёрке сыр, залить немного подсоленным бульоном, чтобы покрыл мясо.
    9. Поставить горшочки в холодную духовку, включить на 200 °С и выставить 60 мин.
    10. После приготовления открыть крышки, посыпать измельчённой зеленью, закрыть и оставить в горячей духовке ещё на 10 мин.

    Картофель в мультиварке с курицей и грибами: рецепт на 5 порций

    Картошка, приготовленная с курицей и грибами в мультиварке – отличное сочетание мяса и гарнира.

    Блюдо получится сытным, сочным, вкусным и ароматным, что не сможет не понравиться вашим родным.

    • 600 г куриного мяса;
    • 400 г отваренных грибов;
    • 2 головки лука;
    • Масло рафинированное;
    • 7 картофелин;
    • 2 моркови;
    • 100 мл воды или бульона;
    • 1 лист лавра;
    • 4 столовые ложки сметаны;
    • Соль и молотый чёрный перец.

    Блюдо из картофеля, приготовленного в мультиварке с курицей и грибами, рассчитано на 5 порций.

    1. Куриное мясо нарезается кусочками, лук и картофель очищаются, промываются и нарезаются кубиками, грибы слайсами, морковь тонкими полукольцами.
    2. Чаша мультиварки смазывается маслом, включается режим «Жарка» и вводится лук с грибами.
    3. Обжаривается при открытой крышке 15 мин., добавляется мясо и обжаривается ещё 10 мин.
    4. Картофель и морковь перемешиваются, солятся и перчатся по вкусу, снова перемешиваются.
    5. Крышка закрывается, выставляется режим «Жарка» и включается на 20 мин.

      При этом следует несколько раз открыть крышку и перемешать содержимое чаши.

    6. Сметана разбавляется с водой, добавляется немного соли, перемешивается и заливается в чашу.
    7. Добавляется лавровый лист, крышка закрывается и на панели выставляется режим «Тушение» на 40 мин.

    Картошка с грибами, курицей и сметаной в рукаве

    Традиционно, любое блюдо, приготовленное в рукаве, нравится домочадцам и гостям, особенно, если это картошка с курицей и грибами в сметане. Продукты запекаются без масла, готовятся в собственном соку, сохраняя все полезные  вещества.

    • 1 кг картофеля;
    • 600 г отваренных грибов;
    • 2 моркови;
    • 4 головки лука;
    • 3 зубчика чеснока;
    • Соль;
    • 200 мл сметаны;
    • Приправы – по вкусу.

    Картошка с грибами, курицей и сметаной в рукаве готовится по следующему рецепту:

    1. Все овощи очистите, промойте в воде и нарежьте так, как вам удобно.
    2. Грибы нарежьте соломкой, соедините вместе в одной миске с овощами, добавьте измельчённый мелкими кубиками чеснок, влейте сметану, посолите и добавьте приправы по вкусу.
    3. Выложите в рукав, завяжите с двух сторон, сделайте сверху несколько проколов зубочисткой.
    4. Поставьте в холодную духовку и включите 180°С на 70 мин.
    5. Приготовленное блюдо высыпьте в глубокое блюдо и поставьте в середину стола.

    Жареная на сковороде картошка с курицей и грибами: пошаговое описание

    Картошка с курицей и грибами, приготовленная на сковороде – быстрый рецепт, с которым справится даже начинающий кулинар.

    • 600 г картофеля;
    • 400 г куриного филе;
    • 500 г отваренных грибов;
    • 200 г лука;
    • Масло растительное;
    • Зелень укропа;
    • Соль и любимые специи.

    Как готовится жареная картошка с курицей и грибами, пошаговое описание:

    1. Картофель и лук очистите, промойте и нарежьте: картошку соломкой, лук полукольцами.
    2. Грибы нарежьте слайсами, выложите в раскалённую с маслом сковороду и обжарьте 15 мин.
    3. Добавьте лук и продолжите обжаривание на среднем огне ещё 10 мин.
    4. Отдельно в сковороде с добавлением масла обжарьте картофель до румяной корочки.
    5. Соедините картофель с грибами и луком, посолите, всыпьте любимые специи.
    6. Пока жарится картофель, обжарьте порезанное кубиками куриное филе до золотистого цвета.
    7. Всыпьте вместе с маслом в грибы, лук и картофель, перемешайте.
    8. На медленном огне обжарьте всё вместе 10 мин., если нужно присолите и перемешайте.
    9. Подавайте в горячем виде, присыпав измельчённым укропом.

    Рецепт приготовления картошки с грибами, курицей и сливками на сковороде

    Следующий рецепт картофеля с курицей и грибами можно разбавить сливками.

    На сковороде приготовить блюдо достаточно просто, а все ингредиенты приобретут нежный сливочный вкус.

    • 2 куриные грудки;
    • 300 мл сливок;
    • 600 г картофеля;
    • 500 г отваренных грибов;
    • 60 г сливочного масла;
    • 4 столовые ложки растительного масла;
    • Соль и специи.

    Приготовление картошки с грибами, курицей и сливками нельзя назвать трудным, главное – следовать поэтапному описанию.

    1. Грибы нарезать соломкой, картофель почистить, промыть и также нарезать соломкой.
    2. Грудки обрезать с костей, нарезать кусочками и обжарить на небольшом количестве сливочного масла до румяной корочки.
    3. Картофель выложить в разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до готовности.
    4. Отдельно обжарить грибы на среднем огне в сливочном масле 15 мин.
    5. Соединить все обжаренные ингредиенты в одной сковороде, посолить, ввести любимые специи и влить сливки.
    6. Перемешать и довести до кипения, протушить 3-5 мин.

      и выключить огонь.

    Рецепт картошки с курицей, грибами и сыром, запеченной в фольге

    Картошка, запечённая с курицей, грибами и сыром в фольге – отличный вариант повседневного блюда для сытного ужина. Главное – приготовить все ингредиенты и запастись пищевой фольгой.

    • 6 крупных картофелин;
    • 500 г куриного филе;
    • 500 г отваренных грибов;
    • 2 луковицы;
    • 200 г сыра;
    • 3 столовые ложки сметаны;
    • Сливочное масло;
    • Соль.

    Рецепт приготовления картошки с курицей, грибами и сыром описан поэтапно, что поможет легко справиться с процессом.

    1. Дно противня застелить большим куском фольги с таким расчётом, чтобы можно было завернуть блюдо полностью.
    2. Картофель очистить, промыть и нарезать пластинками, выложить на фольгу в один слой.
    3. Посолить немного, смазать сметаной и выложить куриное филе, порезанное кубиками.
    4. Сверху немного присолить, насыпать тонкий слой тёртого сыра и выложить на него слой порезанных слайсами грибов.
    5. Опять присолить, выложить порезанный полукольцами лук, смазать сметаной и снова присыпать слоем сыра.
    6. Завернуть аккуратно фольгой, чтобы не прорвалась, и поставить в холодный духовой шкаф.
    7. Включить 180°С и установить 60 мин., чтобы картофель и мясо хорошо пропеклись.
    8. Вынуть противень, убрать фольгу и снова поставить в духовой шкаф на 15 мин., чтобы сыр зарумянился.

    Картофель с курицей, грибами, болгарским перцем и сыром

    Очень вкусным получается блюдо, приготовленное из картофеля с курицей, грибами и сыром.

    Особенно, если ингредиенты сначала обжарить на смеси сливочного и растительного масел, а затем запечь под слоем сыра.

    • 700 г картофеля;
    • 600 г грибов;
    • 3 куриные окорочка;
    • 300 г твёрдого сыра;
    • 3 головки лука;
    • 2 моркови;
    • 4 болгарских перца;
    • Соль и смесь молотых перцев;
    • Сливочное и растительное масло.

    Как уже отмечалось, сначала картошка жарится с курицей и грибами, а затем под сыром запекается.

    1. Все овощи очищаются, промываются измельчаются: картофель соломкой, болгарский перец лапшой, морковь тонкими полукольцами, лук колечками.
    2. Грибы после предварительной очистки промываются, нарезаются слайсами и обжариваются в раскалённой сковороде на среднем огне 10 мин.
    3. Добавляется 1 столовые ложки сливочного масла и 2 столовые ложки растительного масла, грибы обжариваются 10 мин.

      и выкладываются в отдельную миску.

    4. На оставшемся масле обжаривается лук, добавляется морковь и так же обжаривается до готовности, затем перец и обжаривается 5 мин.
    5. Мясо снимается с костей, промывается, просушивается бумажным полотенцем и нарезается слайсами, которые обжариваются на небольшом количестве сливочного масла.
    6. В отдельной сковороде растапливается 2 столовые ложки сливочного масла, вливается 2 столовые ложки растительного масла и добавляется порезанный картофель.
    7. Жарится до румяной корочки и выкладывается на смазанный маслом (любым) противень.
    8. Далее выкладываются грибы, приправляются солью и перцем по вкусу.
    9. Затем распределяется мясо, снова присаливается и перчится.
    10. Выкладывается лук, перец и морковь, присаливается и сверху засыпается толстым слоем тёртого на крупной тёрке сыра.
    11. На слой сыра нарезаются маленькие кусочки сливочного масла.
    12. Противень с блюдом ставится в разогретую до 200°С духовку и запекается 20 мин.

    Курица, тушённая в кастрюле с грибами и картошкой

    Курица, тушённая в кастрюле с грибами и картошкой – потрясающе вкусное блюдо для совместного обеда всей семьёй.

    Попробовав приготовить его хоть один раз, вы непременно захотите повторить такое аппетитное и ароматное угощение.

    • 400 г куриного мяса (любая часть);
    • 500 г отваренных лесных грибов;
    • 800 г картофеля;
    • Грибной бульон;
    • 2 столовые ложки томатной пасты;
    • По 2 луковицы и моркови;
    • 3 зубчика чеснока;
    • Измельчённая зелень петрушки и укропа;
    • Соль и молотый чёрный перец;
    • Масло растительное.

    Рецепт приготовления курицы с грибами и картошкой в кастрюле описан далее:

    1. Картофель, лук и морковь очистите, промойте и нарежьте: картофель средними кусочками, морковь мелкими кубиками, лук полукольцами.
    2. Сложите картофель и морковь в кастрюлю, добавьте 500 мл грибного бульона и поставьте на минимальный огонь, томите 15 мин.
    3. Куриное мясо нарежьте кубиками и обжарьте до румяной корочки на масле.
    4. Всыпьте полукольца лука и продолжите жарить ещё 10 мин.
    5. Введите в картофель с морковью курицу с луком, перемешайте и протушите 10 мин.
    6. Грибы порежьте соломкой, обжарьте на масле до аппетитной румяной корочки и введите в картофель.
    7. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте 2 столовые ложки томатной пасты, перемешайте.
    8. Протушите 15 мин., добавьте измельчённый ножом чеснок, зелень, перемешайте и тушите ещё 5 мин.

    Картошка, запеченная с картошкой, грибами, чесноком и помидорами слоями

    Рецепт курицы, запеченной с картошкой, грибами и помидорами обязательно понравится всем вашим домочадцам.

    • 1 куриная грудка;
    • 500 г грибов;
    • 2 луковицы;
    • 3 помидора;
    • 4 зубчика чеснока;
    • 300 г сыра;
    • 3 столовые ложки майонеза;
    • Мало рафинированное;
    • Соль и специи (по вкусу).

    Помидоры, а также картошка с курицей и грибами выкладываются слоями и запекаются без термической обработки.

    1. Мясо нарезать на несколько кусочков и отбить деревянным молотком, обернув предварительно пищевой плёнкой.
    2. Чеснок очистить и натереть на мелкой тёрке, добавить майонез.
    3. Куски мяса натереть солью и перцем и выложить в смазанную маслом форму.
    4. Грибы после очистки нарезать тонкими слайсами и обжарить 10 мин., добавить лук, порезанный кубиками и обжарить 10 мин.
    5. На мясо выложить луково-грибную начинку, затем тонкие кружочки картофеля и присолить.
    6. Сверху нанести майонезный соус, распределить ложкой, присыпать специями.
    7. Поставить в духовку и запекать 60 мин.

      Оригинальные рецепты курицы с грибами в духовке — с сыром, шампиньонами, картошкой

      при 190°С.

    8. Вынуть противень, насыпать слой тёртого сыра и снова поставить в духовку на 20 мин.

    Курник, приготовленный с курицей, картошкой и грибами

    Курник, приготовленный с курицей, картошкой и грибами – традиционный русский пирог.

    • 500 г слоёного теста;
    • 500 г картофеля;
    • 400 г курицы;
    • 300 г грибов;
    • Масло рафинированное;
    • Соль и молотый чёрный перец;
    • 1 желток – для смазывания
    1. Очистить картофель, порезать тонкими колечками, очистить лук измельчить кубиками.
    2. Обжарить на масле сначала картофель 15 мин., затем добавить лук и продолжить жарить 10 мин.
    3. Промыть куриное мясо, нарезать кубиками и обжарить отдельно в масле до румяной корочки.
    4. Грибы почистить, порезать соломкой и обжарить до готовности.
    5. Соединить картофель, грибы, мясо и лук, посолить, поперчить.
    6. В смазанный противень выложить раскатанный пласт половины теста.
    7. Равномерно распределить остывшую начинку, накрыть второй половиной теста и защипнуть края.
    8. В центре сделать небольшое отверстие, смазать поверхность курника желтком и поставить в горячую духовку.
    9. Выпекать при температуре 180°С в течение 40-50 мин.

    Картошка с курицей, капустой и грибами: пошаговый рецепт

    Рецепт запеченной картошки с курицей, грибами и капустой сможет украсить праздничный стол.

    Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:

    • 500 г грибов (можно вешенки);
    • 600 г куриных крылышек;
    • 400 г тушёной капусты;
    • 800 г картофеля;
    • 300 мл сметаны;
    • Соль и красный молотый перец.

    Картошка с курицей, капустой и грибами готовится несложно, в чем поможет убедиться пошаговый рецепт.

    1. Подготовьте картофель и грибы: очистите, промойте и нарежьте соломкой.
    2. На смазанный маслом противень выложите куриные крылышки, посолите, поперчите, затем картофель и грибы.
    3. Сверху распределите тушёную капусту, сверху полейте сметаной, присыпьте красным молотым перцем и поставьте в холодную духовку.
    4. Запекайте при 190°С в течение 90 мин.
    5. Подавайте картофель, запечённый с курицей, грибами и капустой как самостоятельное блюдо.

    Курица, фаршированная грибами, луком и картофелем

    Нет ничего вкуснее, чем курица, фаршированная грибами и картофелем.

    По сути, сочная курица запекается в духовке вместе с гарниром.

    • 1 курица;
    • 300 г картофеля;
    • 400 г грибов;
    • 1 луковица;
    • Масло растительное;
    • По 2 столовые ложки майонеза и сметаны;
    • 3 дольки чеснока;
    • Соль и чёрный молотый перец;
    • 1 столовые ложки мёда.

    Курица, запечённая с грибами и картошкой, готовится по рецепту с подробным описанием.

    1. Промойте тушку курицы, протрите насухо бумажным полотенцем.
    2. Очистите картошку, промойте и нарежьте кубиками, лук и грибы тонкими слайсами.
    3. Разогрейте сковороду и влейте небольшое количество масла, выложите картофель, обжарьте до золотистого цвета.
    4. Переложите в отдельную миску, посолите и поперчите.
    5. Влейте в сковороду ещё масло, пожарьте грибы до румяной корочки, добавьте лук и жарьте 10 мин.
    6. Смешайте грибы и лук с картофелем и перемешайте.
    7. Немного соли смешайте с мёдом, молотым перцем и натрите тушку курицы снаружи и внутри.
    8. Готовую начинку из картофеля и грибов выложите в середину тушки и зашейте.
    9. Поставьте противень с курицей в духовку и запекайте при 180°С в течение 90 мин.
    10. Соедините в миске сметану, майонез и давленый чеснок, взбейте и смазывайте курицу в процессе приготовления несколько раз.

  • Картошка с курицей и грибами в духовке

    Мария Просмотров: 56015

    &nb Дорогие друзья, сегодня расскажу вам, как у меня получается сочная ароматная картошка с курицей и грибами в духовке.

    Рецепт элементарный, но всё выходит до того вкусно, что не поделиться с вами этой информацией – просто преступление.

    Чтобы вкусно кормить своих близких, вовсе необязательно владеть рецептами многоэтажных тортов из туманной росы со слезами голубей. Достаточно понять некоторые ключевые принципы удачного результата в каком-то направлении, чтобы дальше только шлифовать и совершенствовать свои навыки. А там и до экспериментов недалеко.

    Ну так вот, достаточно философии, вернемся к картошке с курицей и грибами.

    Как просто запечь курицу с картошкой и грибами

    Обожаю это блюдо за простоту, необыкновенно выразительный вкус и за то, что запихав блюдо в духовку, можно не торчать у плиты, а провести эти драгоценные 40-45 минут у компа или сделать еще что-нибудь несложное и вкусное типа кукурузного салата с яблоком.

    Для приготовления картошки с курицей и грибами в духовке нам понадобится:

    • 1 кг (примерно, плюс-минус) картошки
    • 700 г (опять же примерно) курятины с кожей (в смысле, не чистое филе) – я обычно беру куриные бедрышки
    • 250-300 г грибов (шампиньонов или опят) – свежих или предварительно размороженных ото льда
    • 2-3 луковицы
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 2 столовые ложки французской горчицы (подойдет и обычная, просто с французской красивше :yes.
    • 2 столовые ложки соевого соуса
    • 2 столовые ложки бальзамического уксуса или любого сухого вина
    • Соль
    • Черный молотый перец

    Картошка с курицей и грибами в духовке, рецепт приготовления:

    1. Смешиваем маринад из масла, горчицы, перца, уксуса, соевого соуса и небольшой щепотки соли.
    2. В маринаде вдумчиво купаем каждый кусочек курицы и оставляем курятину мариноваться там же, в блюде с маринадом, пока занимаемся подготовкой остальных продуктов.
    3. Картошку чистим, режем толстыми кружочками и кладем на дно формы для запекания.
    4. Грибы ополаскиваем, крупно нарезаем (а опята вообще оставляем как есть) и укладываем на картошку.
    5. Режем лук большими дольками или кольцами – как вам нравится.

      Укладываем на грибы.

    6. Равномерно все солим сверху небольшим количеством соли, встряхиваем несколько раз тихонько форму или делаем несколько смешивающих движений в форме прямо рукой.

      грибы с картошкой и курицей в духовке

      Наливаем в форму полстакана воды.

    7. Поверх картошки с грибами укладываем куски курицы, поливаем ее сверху остатками маринада.
    8. Накрываем форму куском рукава для запекания и провожаем в разогретую до 200° духовку. Аминь.

      Через 40-45 минут божественный запах с кухни напомнит вам, что пора полакомиться горяченьким. На всякий случай (духовки-то у всех разные)  потыкайте ножичком курочку (сок из нее должен быть прозрачным, не розовым), а картошечка с грибами по-любому уже должны быть готовы-преготовы.

    Картошка с курицей и грибами в духовке вам точно понравится своим необыкновенным вкусом, неземным ароматом и чрезвычайной простотой приготовления. Уточняю на всякий случай еще раз, что кусочки курицы лучше брать с кожей, ибо в ней содержится много жира, который придаст особый сочный вкус картошке и грибам.

    Кроме того, использование для прикрывания формы куска рукава для запекания считаю ключевым моментом в сохранении сочности данного блюда.

    Подробно о своих взаимоотношениях с рукавом для запекания я рассказывала в рецепте картофельной запеканки.

    Надеюсь, вам не раз пригодится в повседневной жизни этот простой замечательный рецепт.

    Успехов вам на кухне и в жизни.

    С уважением, Мария Носова.

    рецепты в том же духе:

    Картошка со сметаной в духовке

    Курица в пиве

    Куриные котлеты с грибами

    Курица с шампиньонами в духовке

    Курица с черносливом

    Красивая картошка в духовке

    Картофельные дольки в духовке

    Поделитесь рецептом с друзьями!

    Метки: картофель, курица, шампиньоны

    3
    11.02.2018
    Мамелиевна
    Рецепт перца с сыром и яйцом: 300 грамм твёрдого сыра 3 куриных варёных яйца чеснока 3 дольки Как приготовить перец с сыром и яйцом: сыр натираем на мелкой тёрке, выдавливаем в него дольки чеснока, добавляем майонез и перемешиваем.
    ВЛАДИМИРОВНА
    Какова ваша философия в отношении родов?
    Валерия
    Объекты ее творчества, как правило, относятся к шедеврам (хотелось напечатать это слово в кавычках, но решила не иронизировать:) высокой моды, например, шарф фирмы Hermes или лошадиная голова от Louis Vuitton.