Открыть меню

Картофель, запеченный с фаршем и грибами



Потому что, как бы ты ни учил правила приготовления и женщины, в каждом посещении есть свои нюансы - а опытные правила ты делаешь менять.

Видео: Картофельная запеканка с грибами - Рецепт Бабушки Эммы

Достаточно простое и сытное блюдо для всей семьи. Его еще можно назвать запеканкой, поэтому готовить лучше в глубокой форме.

Процесс приготовления

Обычно я готовлю картофель с отбивными или кусочками мяса в духовке, а вот картофель с фаршем и грибами получилось приготовить случайно - был в наличии фарш, а котлет почему-то не хотелось.

Я готовила запеканку в утятнице - удобно, что ничего не развалилось, можно также взять любую глубокую форму.

Фарш обязательно готовлю самостоятельно, это дает уверенность в том, что итоговое блюдо будет не только вкусным, но полезным и безопасным.

Подготовьте ингредиенты для приготовления картошки с фаршем и грибами в духовке.

Картофель нужно почистить и помыть, удалить глазки и прочие пятнышки, нарезать тонкими кружочками - можно использовать специальную и очень удобную терку.

Вешенку нужно помыть и удалить весь мусор, в котором росли грибы. Теперь их нужно нарезать на небольшие кусочки, учитывая тот факт, что во время запекания они уменьшатся раза в 2-2,5.

На дно глубокой формы, смазанной маслом, выложите половину картофеля, не забудьте его посолить и присыпать специями.

Фарш для блюда я использую куриный, он из грудки, поэтому нежирный абсолютно.

В состав фарша входит измельченная луковица, соль и специи. Нужно сверху на картофеле сделать не слишком толстый слой из фарша.

Мелко нарежьте очищенную луковицу и разложите ее сверху на слое из фарша.

Теперь очередь нарезанных грибов. Разложите следующим слоем и не забудьте их подсолить, присыпать специями.

Последний слой - кружочки картофеля, которые нужно выложить, посолить, поперчить и смазать сметаной. Теперь форму можно накрыть крышкой и отправить картошку с фаршем и грибами в духовку, разогретую до 180°.

Через 45-50 минут блюдо будет готово.

Нарежьте запеканку на порционные куски и подавайте.

Перед подачей можно полить блюдо сметаной или соусом. Также можно присыпать рубленой свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепты картофельных запеканок с фаршем

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

8

ulka86

Фарш с грибами в духовке



Фарш с грибами в духовке - это очень простое, но очень аппетитное блюдо домашней кухни из фарша и грибов. Приготовить его не составит труда даже новичку - рецепт очень простой, понятный и подробный.


Описание приготовления:

Рецепт приготовления фарша с грибами в духовке очень прост.

фарш с грибами с картошкой в духовке

Приготовление не отнимет у вас много времени, а блюдо получится очень даже вкусное, достойное даже праздничного стола.
Итак, как приготовить фарш с грибами в духовке:
1. Грибы необходимо почистить, промыть, высушить и нарезать на мелкие кусочки. Далее мелко нарезаем лук.

Грибы кладем на сковороду и начинаем обжаривать, помешивая, пока не испарится лишняя жидкость. После этого добавим растительного масла и лук, смесь обжариваем примерно 3 минуты.
2. Отдельно обжариваем фарш до сероватого оттенка.
3. В жаровне смешиваем фарш и обжаренные грибы с луком. Туда же добавляем манную крупу и яйцо, соль и специи по вкусу.

Перемешиваем. Получившуюся однородную массу выкладываем в посуду для запекания.
4. Теперь приготовим соус для нашего блюда.

Пассеруем муку в сковороде, добавив 1,5 стакана подогретой воды, сметану и специи. Когда соус закипит, готовим его еще 3 минуты на медленном огне.
5. Заливаем фарш с грибами соусом. После этого на 15-20 минут ставим форму для запекания в заранее разогретую до 220° духовку. Затем блюдо достаем из духовки, посыпаем предварительно натертым сыром и опять ставим в духовку на 5 минут, до образования аппетитной корочки.
Вот, собственно и все - по истечению этих 5 минут блюдо можно доставать из духовки и подавать к столу. Объедение!.
Назначение: На обед/На ужин
Основной ингредиент: Мясо/Грибы/Фарш
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Фарш—600 грамм(свиной или говяжий)
  • Грибы—500 грамм(шампиньоны или другие)
  • Сметана—100 грамм
  • Мука—2 столовые ложкиожки
  • Манная крупа—1\4 Стаканов
  • Яйцо—1 Штука
  • Лукавица—1 Штука
  • Растительное масло—1\2 Стаканов
  • Соль, перец, специи—-По вкусу

Количество порций: 3-5

Оценить рецепт Фарш с грибами в духовке:

3

средняя оценка: 3.8, всего голосов: 6

Важно!

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Огурцы фаршированные
Макароны по-флотски с мясом
Картофельная запеканка с фаршем на скорую руку
Тайский омлет
Фаршированные грибы


Подборки рецептов:

Приготовил: Алиса


Время приготовления: 1 ч.

Мы в сетях

0 мин

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

0
10.08.2018