Открыть меню

Баклажаны с грибами в мультиварке рецепты быстро и вкусно



Видео: Баклажаны с грибами Быстро и вкусно

Ополосните баклажаны водой, нарежьте кружками. Если опасаетесь, что они могут быть горькими, предварительно на 20 минут замочите их в соленой водичке.

баклажаны с грибами в мультиварке рецепты быстро и вкусно

Порежьте овощ так, как вам нравится: кубиками, соломкой или четвертинками.

Измельчите грибы. Замороженные шампиньоны лучше сразу брать в слайсах. Лесные грибы нужно предварительно отварить. Искусственно выращенным грибочкам, в том числе вешенкам, предварительной термической обработки не требуется.

Поместите в чашу мв шампиньоны и баклажаны вместе с ложкой масла.

Задайте программу «жарка», вид продукта «овощи», время приготовления 15 минут.

Тушеные баклажаны с грибами в мультиварке

Эта рекомендация для мощных мультиварок. В пошаговом фото рецепте блюдо готовится в мультиварке Редмонд (мощность 900 Вт). В маломощных моделях типа Панасоник (670 Вт), в которых нет подобного режима, можно использовать «выпечку».

Достаточно будет 30 минут на весь процесс приготовления.

Блюдо готовьте под крышкой, через 5 минут от начала процесса ингредиенты нужно посолить и добавить специи.

Перемешать.

За 5-7 минут до завершения готовки добавьте сливки.

Сметану промышленного производства лучше не использовать, такой гладкой текстуры и сливочного вкуса вряд ли можно будет достигнуть. Велика вероятность того, что сметана превратится в хлопья.

 Вот такая красота получилась!

Баклажаны, приготовленные по этому рецепту хороши и в горячем, и в холодном виде.

На сковороде при традиционном привычном способе процесс аналогичен.

Советы:

Для приготовления выбирайте молодые баклажаны, без жестких прожилок внутри.

Блюдо получится сытным, если добавить в него картофель.

Сливки можно заменить на майонез, он придаст блюду новые вкусовые оттенки.

Если любите более острые блюда, можете за 5 минут до окончания программы добавить измельченные чесночные зубчики и немного острого молотого перца.

Тем, кто стремиться похудеть можно и нужно включать это блюдо в рацион, только сливки в таком случае необходимо брать с минимальной жирностью.

Приятного аппетита!

С уважением, Анюта.

Как приготовить кабачки с грибами -- >>

Тушеные баклажаны с грибами в мультиварке – быстрое и простое в приготовлении восхитительное по вкусу и аромату блюдо.

И, если у вас в доме найдутся необходимые ингредиенты, особо долго не раздумывайте, а просто попробуйте приготовить.

Будьте уверены, шикарный ужин вам обеспечен. Грибы для такого блюда подойдут любые (в данном вопросе исходите из собственных предпочтений). И неважно, сушеные, свежие или замороженные они.

Жирность сметаны тоже значения не имеет, а какую-то ее часть можете заменить майонезом (это опять-таки дело вкуса).

Ингредиенты:

  • 2 небольших баклажана;
  • стручок болгарского перца;
  • несколько мелких томатов;
  • маленькая луковица;
  • чеснок и специи – по вкусу;
  • вешенки и шампиньоны – по 300 г.;
  • 200 г. сметаны;
  • несколько ложек столовых масла растительного.
  • По желанию дополните сей состав продуктов морковью и зеленью.
  • Время приготовления – чуть менее часа.

Как приготовить тушеные баклажаны с грибами в мультиварке:

Начните приготовление блюда с подготовки ключевого ингредиента – баклажанов.

Поскольку сей овощ имеет специфический вкус с горчинкой, первым делом следует избавиться от этого малоприятного нюанса.

Порежьте баклажаны, не снимая с них кожуру, небольшими брусочками, сложите в миску и посолите (неполной чайной ложки специи будет достаточно), перемешайте и оставьте на четверть часа в покое – за этот промежуток времени соль успеет вытянуть из овоща часть соков вместе с горечью. Можете просто бросить порезанные баклажаны в соленую воду на те же 15 минут.

Тем временем промойте грибочки и порежьте, как вам больше по душе (мелко, крупно).

Сложите их в чашу мультиварки, включите аппарат и, не закрывая крышку, в режиме «Жарка» выпарите грибы до исчезновения влаги, периодически перемешивая.

Параллельно работе аппарата очистите, ополосните и порежьте остальные овощи (в размерах тоже руководствуйтесь своими вкусами).

В выпаренные грибы бросьте измельченный лук с чесноком, налейте масло и обжарьте все несколько минут.

Баклажаны переложите в сито, под проточной водой (исключительно холодной) промойте (то есть смойте соль вместе с горечью) и добавьте к грибам вместе с перцем и томатами, перемешайте.

Ведь это, имеющимися их спасение и безопасность, мясо стало более положительным, все вкусно.

Закройте мультиварку, переключите на режим «тушение», таймер установите на 25 минут. За 5 минут до окончания готовки добавьте в практически готовое блюдо сметану вместе со специями и аккуратно перемешайте.

К столу тушеные баклажаны со сметаной подавайте в качестве самостоятельного блюда, но если пожелаете, дополните его отварным или печеным картофелем – у вас получится просто роскошное кушанье.

Приятного аппетита!

Мультиварка REDMOND RMC-M211.

Мощность 860 Вт.

С уважением, Ирина Калинина.

Другие рецепты с сайта:

Рубрика: Блюда из овощей, Рецепты для мультиварки | Метки: баклажаны, грибы | 2 комментария

0
22.04.2018